大目和李悟：因為愛，讓我們想在土地上流汗

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撰文：陳信方 攝影：鄭弘敬

部分影像提供：大目和李悟

坐在前往審計新村的計程車上，司機熱情地跟我們這群台北來的城市鄉巴佬分享在台中生活的一切，10分鐘的車程里，幾乎沒有一秒停歇，要不是眼前出現的兩層樓紅磚瓦屋群吸引了我們的注意，我們極有可能就這麼不厭其煩地聽他講下去。

前身是台灣省政府宿舍群的審計新村，近期在台中市政府的規划下，搖身一變成了年輕人的創業基地。即使剛開發不久，進駐的店家還不多，但人生地不熟的我們，還是花了點時間找尋到低調的「大目農田」招牌。與前來應門的秋豪跟雯伶一陣閑聊後，才知道原來當天是店鋪公休日，為了迎接我們的到訪，兩人專程從南投開車到台中，而幾天後，正是他們準備步入禮堂的大日子。

相識長達8年之久的秋豪和雯伶，起初是在大學熱舞社中認識彼此。當時已是社員的雯伶回憶起對秋豪的最初印象說道：「我那時覺得他還蠻酷的，很多人來我們社團，一兩次後就不來了，畢竟要一直跳舞，真的很累人。他的朋友都離開了，只有他繼續留下來。」同是南投人的兩人，也由於相仿的農村家庭背景，很快便熟絡了起來。

開始交往後，兩人談論的話題很多時候都是聚焦在農業上。雙方對各自家庭的問題，都有很深刻的體認和無助。對雯伶來說，穀賤傷農一直是重要課題，家裡長期栽種百香果，但每逢盛產，父親卻總是寧放著任水果腐敗，也不願花費時間和人力摘采，因為每賣一次就註定賠錢一次。對家裡種植茶葉的秋豪而言，他的擔憂則是氣候變化以致雨季延長，只要一下雨就無法採收，一旦無法採收多達上百位的採茶婦便會頓失收入。

採茶婦們總在大清早開始採茶，濃霧瀰漫時，僅靠著斗笠上包覆的花布作為辨識。李秋豪把深入腦海里的故事說給蔡雯伶聽，蔡雯伶後來便親自操刀，將這個故事的主角－「花布」，應用在李悟茶禮盒的包裝上，設計出色彩豐富、別具特色的「台灣國寶茗品茶」禮盒。

大四那年，兩人一起修了一門課，那門課是小組作業，老師出的課題是賣一樣產品，賣什麼？怎麼賣？都可以。秋豪跟雯伶很自然地成為一組，兩人構思許久後，決定賣秋豪家裡的茶葉，從產品選擇、品牌發想、識別系統建立、網站設計到行銷方式一一規划起。成果發表那天，由雯伶講述內容，秋豪在一旁親自泡茶、奉茶，這堂課不僅讓所有在場老師和同學留下深刻印象，也促成成立品牌的契機。

在那以前，他們並沒有太認真考慮過這件事，畢竟品牌建立這條路辛苦且漫長，加上沒有經驗、資金、專業的背景，多少過於冒險，不過也正因如此，他們更能放手一搏，不受傳統束縛，把年輕當成最大的本錢，失敗了再爬起來，再跌倒就再爬起來。

出身果農世家的雯伶，於是把自己父親的綽號——「大目」拿來為粉絲專頁命名。剛開始只是利用自己的專長，用相機紀錄百香果生長的過程，販售新鮮蔬瓜，沒想到，迴響越來越多，後來才陸續推出百香果醬、絲瓜水、苦瓜水、絲瓜絡等產品。

水果的產量與採收，受天候影響甚巨。為了解決盛產與滯銷的問題，將百香果製成果醬後，不僅能解決量的問題，更增加了百香果的附加價值。

回想起最初成立品牌的經過，雯伶說家人是持反對態度，畢竟要想打破農民與果菜市場中盤商之間的關係，是一條異常艱辛的路。有一回，在紀錄父母摘采百香果的過程中，發現他們身上的汗水如雨水般流下，那畫面看在她的眼裡滿是不舍與無奈，她心想如果能以合理的價錢，把最新鮮的水果送到消費者手上，才是對土地的尊重，也是給父母最大的安慰，這讓她更加堅定地相信自己在做的事是有意義的。

同樣是想為家裡人做點事，家中種茶的秋豪想留住的是手摘茶的精神。一般來說，台灣的產茶季只有春秋兩季，在有茶可採的那段時間裡，那些跟了家裡數十年的採茶婦們，不單能有正常收入，還因為能聚在一起天南地北地聊天而心情開朗，從小在茶園裡長大的他，一直把她們的笑聲與臉孔，深深地記在腦海。

無奈工業化與國際化的趨勢，機剪茶和進口茶的數量越來越多，為了採茶婦們的生計，也期盼手採茶能繼續在這片土地上生根，秋豪決定接手家業，將傳承自父親的姓氏「李」當作品牌的第一個字，後面接著的「悟」字，則取其字義，希望有更多人可以體悟、領悟手採茶的精神。「其實會這麼命名，背後還有另一層含意，把『李悟』拿來當『禮物』，既是珍重自己的心意，也是珍惜與對方的情誼。」他這麼說。

「陳年沒食子」，嚴選十年以上烏龍茶，每年以炭火修焙，讓味道越陳越香，因含大量沒食子酸而以此為名。而「不知春」又名四季春，既有烏龍茶的韻味，又有綠茶的香氣，因為盛產於冬茶與春茶交界之際，故名不知春。

在認識的8年里，有一半的時間都在創立品牌，日常工作多如繁星，問他們平日都怎麼度過？兩人竟不約而同地回答：「工作。」通常沒有意外，早上一定會一起爬山，邊爬邊討論工作。爬完山後，各自去忙各自的事情，也是工作。假如下午還有點時間，他們會去跑步或再爬一次山，過程中同樣是邊討論工作。從起床後直到睡前，絕大部分的時間都在討論工作，雖然生活被工作塞滿，但他們似乎很享受這種充實的日程。如果給他們一段完全不工作的時間，他們最想要做的事是「穿著拖鞋，買好晚餐，到電影院里，邊看電影邊吃晚餐。」

即將要開第三家店的秋豪與雯伶，除了期望未來的日子裡自己和家人都能繼續做自己喜歡做的事，讓喜歡的事有價值，也盼望接下來能透過自己的經驗，讓更多人願意回到自己的家鄉，共同為這片土地努力打拚。不久前兩人啟動的「農田小學堂」計劃，不僅圓了雯伶曾經想當老師的夢想，更讓小朋友能重新認識身處的環境。不久的將來，他們更計劃推出「大目好朋友」，把網站變成一個平台，提供所有願意為家鄉付出一己之力的品牌，一展身手的機會。

「大目農田」位於台中市審計新村的店面，雖然不大，但卻應有盡有。木製溫暖的陳設，帶給人一種回到土地舒適感。牆上掛著的斗笠更是飲水思源的象徵，時時叮嚀著李秋豪與蔡雯伶，要莫忘初衷。

採訪結束之際，秋豪面帶微笑地看著雯伶說：「我覺得她真的很天馬行空，這些想法如果不去做，我覺得好可惜。可以的話，我想要讓她實現所有她想要實現的事情。」那瞬間，我們彷佛看見全世界最美的風景。