大目和李悟:因為愛,讓我們想在土地上流汗

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撰文:陳信方 攝影:鄭弘敬

部分影像提供:大目和李悟

坐在前往審計新村的計程車上,司機熱情地跟我們這群台北來的城市鄉巴佬分享在台中生活的一切,10分鐘的車程里,幾乎沒有一秒停歇,要不是眼前出現的兩層樓紅磚瓦屋群吸引了我們的注意,我們極有可能就這麼不厭其煩地聽他講下去。

前身是台灣省政府宿舍群的審計新村,近期在台中市政府的規划下,搖身一變成了年輕人的創業基地。即使剛開發不久,進駐的店家還不多,但人生地不熟的我們,還是花了點時間找尋到低調的「大目農田」招牌。與前來應門的秋豪跟雯伶一陣閑聊後,才知道原來當天是店鋪公休日,為了迎接我們的到訪,兩人專程從南投開車到台中,而幾天後,正是他們準備步入禮堂的大日子。

李秋豪(左)與蔡雯伶(右)在事業上好夥伴,在生活里更是彼此最重要的支持力量。

相識長達8年之久的秋豪和雯伶,起初是在大學熱舞社中認識彼此。當時已是社員的雯伶回憶起對秋豪的最初印象說道:「我那時覺得他還蠻酷的,很多人來我們社團,一兩次後就不來了,畢竟要一直跳舞,真的很累人。他的朋友都離開了,只有他繼續留下來。」同是南投人的兩人,也由於相仿的農村家庭背景,很快便熟絡了起來。

開始交往後,兩人談論的話題很多時候都是聚焦在農業上。雙方對各自家庭的問題,都有很深刻的體認和無助。對雯伶來說,穀賤傷農一直是重要課題,家裡長期栽種百香果,但每逢盛產,父親卻總是寧放著任水果腐敗,也不願花費時間和人力摘采,因為每賣一次就註定賠錢一次。對家裡種植茶葉的秋豪而言,他的擔憂則是氣候變化以致雨季延長,只要一下雨就無法採收,一旦無法採收多達上百位的採茶婦便會頓失收入。

採茶婦們總在大清早開始採茶,濃霧瀰漫時,僅靠著斗笠上包覆的花布作為辨識。李秋豪把深入腦海里的故事說給蔡雯伶聽,蔡雯伶後來便親自操刀,將這個故事的主角-「花布」,應用在李悟茶禮盒的包裝上,設計出色彩豐富、別具特色的「台灣國寶茗品茶」禮盒。

大四那年,兩人一起修了一門課,那門課是小組作業,老師出的課題是賣一樣產品,賣什麼?怎麼賣?都可以。秋豪跟雯伶很自然地成為一組,兩人構思許久後,決定賣秋豪家裡的茶葉,從產品選擇、品牌發想、識別系統建立、網站設計到行銷方式一一規划起。成果發表那天,由雯伶講述內容,秋豪在一旁親自泡茶、奉茶,這堂課不僅讓所有在場老師和同學留下深刻印象,也促成成立品牌的契機。

在那以前,他們並沒有太認真考慮過這件事,畢竟品牌建立這條路辛苦且漫長,加上沒有經驗、資金、專業的背景,多少過於冒險,不過也正因如此,他們更能放手一搏,不受傳統束縛,把年輕當成最大的本錢,失敗了再爬起來,再跌倒就再爬起來。

出身果農世家的雯伶,於是把自己父親的綽號——「大目」拿來為粉絲專頁命名。剛開始只是利用自己的專長,用相機紀錄百香果生長的過程,販售新鮮蔬瓜,沒想到,迴響越來越多,後來才陸續推出百香果醬、絲瓜水、苦瓜水、絲瓜絡等產品。

水果的產量與採收,受天候影響甚巨。為了解決盛產與滯銷的問題,將百香果製成果醬後,不僅能解決量的問題,更增加了百香果的附加價值。

回想起最初成立品牌的經過,雯伶說家人是持反對態度,畢竟要想打破農民與果菜市場中盤商之間的關係,是一條異常艱辛的路。有一回,在紀錄父母摘采百香果的過程中,發現他們身上的汗水如雨水般流下,那畫面看在她的眼裡滿是不舍與無奈,她心想如果能以合理的價錢,把最新鮮的水果送到消費者手上,才是對土地的尊重,也是給父母最大的安慰,這讓她更加堅定地相信自己在做的事是有意義的。

同樣是想為家裡人做點事,家中種茶的秋豪想留住的是手摘茶的精神。一般來說,台灣的產茶季只有春秋兩季,在有茶可採的那段時間裡,那些跟了家裡數十年的採茶婦們,不單能有正常收入,還因為能聚在一起天南地北地聊天而心情開朗,從小在茶園裡長大的他,一直把她們的笑聲與臉孔,深深地記在腦海。

無奈工業化與國際化的趨勢,機剪茶和進口茶的數量越來越多,為了採茶婦們的生計,也期盼手採茶能繼續在這片土地上生根,秋豪決定接手家業,將傳承自父親的姓氏「李」當作品牌的第一個字,後面接著的「悟」字,則取其字義,希望有更多人可以體悟、領悟手採茶的精神。「其實會這麼命名,背後還有另一層含意,把『李悟』拿來當『禮物』,既是珍重自己的心意,也是珍惜與對方的情誼。」他這麼說。

「陳年沒食子」,嚴選十年以上烏龍茶,每年以炭火修焙,讓味道越陳越香,因含大量沒食子酸而以此為名。而「不知春」又名四季春,既有烏龍茶的韻味,又有綠茶的香氣,因為盛產於冬茶與春茶交界之際,故名不知春。

在認識的8年里,有一半的時間都在創立品牌,日常工作多如繁星,問他們平日都怎麼度過?兩人竟不約而同地回答:「工作。」通常沒有意外,早上一定會一起爬山,邊爬邊討論工作。爬完山後,各自去忙各自的事情,也是工作。假如下午還有點時間,他們會去跑步或再爬一次山,過程中同樣是邊討論工作。從起床後直到睡前,絕大部分的時間都在討論工作,雖然生活被工作塞滿,但他們似乎很享受這種充實的日程。如果給他們一段完全不工作的時間,他們最想要做的事是「穿著拖鞋,買好晚餐,到電影院里,邊看電影邊吃晚餐。」

即將要開第三家店的秋豪與雯伶,除了期望未來的日子裡自己和家人都能繼續做自己喜歡做的事,讓喜歡的事有價值,也盼望接下來能透過自己的經驗,讓更多人願意回到自己的家鄉,共同為這片土地努力打拚。不久前兩人啟動的「農田小學堂」計劃,不僅圓了雯伶曾經想當老師的夢想,更讓小朋友能重新認識身處的環境。不久的將來,他們更計劃推出「大目好朋友」,把網站變成一個平台,提供所有願意為家鄉付出一己之力的品牌,一展身手的機會。

「大目農田」位於台中市審計新村的店面,雖然不大,但卻應有盡有。木製溫暖的陳設,帶給人一種回到土地舒適感。牆上掛著的斗笠更是飲水思源的象徵,時時叮嚀著李秋豪與蔡雯伶,要莫忘初衷。

採訪結束之際,秋豪面帶微笑地看著雯伶說:「我覺得她真的很天馬行空,這些想法如果不去做,我覺得好可惜。可以的話,我想要讓她實現所有她想要實現的事情。」那瞬間,我們彷佛看見全世界最美的風景。


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