怎麼做紅燒貓肉才好吃？
我不愛吃貓，作為廣東人，小時候吃過傳說中的龍虎鳳，但也不記得味道了。我只是轉達一下家父樸素的回答：
「問這個！要是貓真的好吃，菜市場早就賣瘋了，哪輪得到你們討論吃貓的政治正確問題！」人家問紅燒肉回答,都是正常的回答,問紅燒貓肉,不知道就不回答唄,不喜歡這個問題直接關了,題主又不是故意嘲諷你的.至於還嘲諷詛咒嗎?難道豬是日了貓了?你喜歡貓,可以,但是請不要去妨礙別人吃貓肉,不然和你們所抨擊的狗奴有什麼區別.在別人不犯法的情況下,不要拿你的喜好去要求別人.做好自己的事情就行了
同南北方人民群眾喜聞樂見的狗肉不同，貓肉顯得比較冷門，北方人不怎麼吃貓肉。據吃過貓肉的人說，貓肉處理不好，口感容易發酸，大概北方人沒掌握到烹飪貓肉的訣竅，所以吃得少。
以前看過一個視頻，三五個漢子，光著脊樑，在宰殺貓咪。有個大水泥池子，裡面泡著密密麻麻百十隻貓吧。
愛貓黨慎點——貓肉鋪老闆殺貓視頻微博視頻微博里的朋友發的照片。
這東西，當地老百姓有人愛吃，喜歡吃，將來有機會，一定要到南方吃一吃。既然貓肉香，一定要嘗嘗~
至於那些對吃貓肉冷嘲熱諷的，我就轉一個美食家說過的話。
吃狗肉就這麼多人支持，吃貓肉就這麼多人反對，果然貓的地位比狗高。
我錯了，狗肉很好吃，這次去東北旅遊吃狗肉吃爽了。以下全都是我以前不懂事，計划下次去法國吃貓肉
再說一遍，我不吃任何貓狗肉，但我不反對別人吃，貓狗本就是動物，但因為人類的喜愛而高於其他動物。另外評論前仔細看一下下面的這些話，腦子是個好東西。
以下內容來源來自網路:貓狗愛好者們的口頭禪是，「貓/狗是人類的朋友，朋友怎麼能吃呢？」，朋友當然不能吃，但這些人招架不住的一個問題是：如果貓/狗是朋友，為什麼豬、牛、兔之類就不是朋友？ 梅斌 先生在《漫遊法蘭西》一書中就用這個問題把法國人問得無言以對。「愛貓者無奈地說」，「這些貓對他來說就是一隻7塊錢的動物，可對我們來說是有感情的動物，70、700、7000元都買不來。」總算是承認了一個事實，在不同人的眼中，貓的價值和地位是不同的，「貓是朋友」這個判斷，只對一部分人來說為真；既然如此，就不能把自己的看法強加到別人頭上。另外，把豬、牛、兔當作朋友的人是有的，印度教徒還把牛視為神聖的動物。嚷嚷著要保護自己的朋友，卻心安理得地把別人的朋友端上餐桌大吃大嚼，豈不是把自己思想的狹隘昭告天下？看前說明：
大眾比較不能接受吃貓，有一定的原因：
1、貓體內容易含寄生蟲，尤其是弓形體、旋毛蟲等寄生蟲，人吃後易受感染。2、貓是寵物，吃貓肉人在感情上過不去。3、貓肉不好吃，有特殊的騷臭味道。但是也有一些人認為進食貓肉有祛濕、壯陽、滋陰之功效，雖在菜系食譜上，並沒有貓肉的記載，卻有一道菜名「龍虎鬥」，用的就是貓和蛇肉。
如果你和筆者一樣是一位貓肉愛好者，那就接著往下看吧。
貓肉不太好處理，紅燒可以用繁瑣的方法和濃郁的調料來掩蓋貓肉的怪味，所以題主直接問「紅燒貓肉」的做法，看來是位老司機，這裡不禁表揚下。
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材料：肉貓一隻（除暹羅外其他均可，暹羅太貴且肉少），草菇老抽30ml，鹽5克，冰糖25克，生薑幾片，桂皮一塊，八角2個，紅棗6隻；
製作步驟：
1、貓肉清洗乾淨，整隻放入開水中灼燙30秒；2、撈出放在水龍頭下沖洗至涼透，切塊（貓頭部分可以單獨將貓耳切下，之後處理成香脆可口的貓耳朵當下酒菜），放進開水鍋中灼燙30秒；再次撈出放在水龍頭下沖洗至涼透，放進開水鍋中再次灼燙30秒，撈出瀝干水分；
3、鍋里放油，冷油放入桂皮、香葉和八角，小火炒出香味；
4、加入貓肉一起煸炒；
5、貓肉煸炒至兩面稍為微黃；
6、放入冰糖、草菇老抽和生抽、鹽；
7、翻炒均勻，讓每塊肉都上色；
8、加入沒過全部材料的熱開水，不用蓋鍋蓋，大火煮開，撇走泡沫；
9、加入薑片和紅棗，大火煮開後轉小火燉煮1個半小時（貓有九條命，所以要燉90分鐘，防止它從你的鍋里死而復生）；
10、大火收汁；
11、邊收汁邊翻炒；
12、直到醬汁濃稠，每塊貓肉上都裹著醬汁即可；
13、開吃，吃不完喂狗。
出處：紅燒肉_百度百科 有修改
編輯：
這篇回答是我瞎編的，改自隨便搜到的紅燒肉做法。不過看到評論里很多人當真，那就再強調下，主要是怕真有人按這個做法做出來的貓肉不好吃，讓我擔責。瞎編的原因是，一個問題下，所有的回答都是從題主提問的動機等方面來討論，沒一個認真回答題主想知道的答案，讓我很氣憤。貓科動物的肉是煮不爛的。以前還沒禁止打獵的時候，我爺爺曾經一個人從陽新追到修水打了一隻豹子，我爸對那玩意的評價就是煮不爛。貓肉也差不多，肉是軟的。至於樓上幾位說貓肉有酸味，我覺得還好，沒老鼠肉味道重，老鼠肉味道是酸臭的。以前一個**省來的的技術員來我們廠搞技術改造，點名要吃老鼠肉。廠門口小餐館的老闆到處找不到（本來到處跑的老鼠那幾天突然消聲滅跡了），就把公共廁所化糞池泡了幾天的一條死狗，剁碎了用辣椒炒了給他吃。據說這位仁兄吃的津津有味，表示還想再來一盤，可惜化糞池的死狗只有一條。每次想到我在這家黑店過了七年的早，有點不寒而慄。—————————————————————————扯了這麼多，我還想說點其他的:對於自然而言，吃或者被吃都是再普通不過的事情了，希望各位能對此抱有平常心。雖然捕食是自然的一部分，虐待卻不是。這裡也希望各位在屠宰各種動物的時候能儘可能減少他們的痛苦—————————————————————————吃個老鼠肉算地域黑？我自己還不是吃過，多大點事？
貓肉絕對是個小眾的食物，我大廣東傳奇的龍虎鳳大餐(蛇、貓、雞)也不是隨便能吃得上的，關鍵也不是隨便能做得好！早年在工廠的時候，迷路走進我們倉庫的野狗絕對是有來無回的，工友們都是烹狗高手！冬天裡燜一鍋狗肉絕對是整棟樓飄香的，火候快到時大家都提著米酒拎著筷子在旁邊蹲等。有一次逮了一隻野貓，高手們如法炮製，一出鍋一股騷氣撲面而來，根本無法入口，吃貨們硬是倒了整瓶米酒進去，混合著吃掉了，反正我沒敢吃。後來吃過一次正宗大排檔的紅燜貓肉，感覺味道還行，也沒什麼特別的地方，可見烹貓還是有技巧的。 講到貓肉順便提一下我大廣東的鼠肉。話說鼠肉不是隨便什麼鼠都能吃的，果園裡的叫果鼠，茅草地里的叫芒鼠，竹林里的叫竹鼠，還有田鼠蔗鼠～就是不吃你們說的老鼠！我們廠里糧食多所以老鼠也特別多，特別肥碩！只是不知道如何命名，廠里有一工友，每夜打著強光電筒，手提一根竹竿，前段安一鐵釘，照一隻插一隻，一會就一鐵桶。早上就看見他在剝老鼠，一刀砍掉頭順手一撕皮扒下來，再一拎內臟丟一邊，無比利索，一會就一桶白白還會蠕動的肉。他是做臘鼠乾的，據說下酒一流，我沒嘗過。
準備貓肉一斤，最好選肥點的部位，我不懂貓哪肥……沒肥肉紅燒不香。
貓肉泡水一個小時，空出血水。
切成塊，用料酒，醬油，薑絲，蒜泥，香油攪拌的汁腌制十五分鐘。
然後倒少許油，熬糖，最好用冰糖，技術不夠用白糖，糖要多放。然後蔥姜蒜爆鍋，下肉，加入老抽，等肉炒至金黃色的時候填湯，放入桂皮，白芷，香葉，水沒過肉，水開後轉文火慢燉，根據個人口味加鹽。
四十分鐘後大火收湯。
差不多就是這樣吧。我要做的話應該就是這麼做。記得在寵物店買貓的時候讓老闆幫你收拾了，囑咐他內臟都塞回去。作為一個喵父（把自家喵咪當兒子養），我也是吃過貓肉的，而且對貓肉的味道是記憶猶新。不是因為好吃，而是因為太難吃了。那時候我初中二年級，老爸說帶我去吃好吃的，我就跟著去了。那時候上來一火鍋的肉，看起來像羊肉，但是皮很薄且韌，肉吃起來味道很酸，而且帶膻味。
當時我問我爸，這是什麼東西，這麼難吃。我爸沒告訴我。後來問了夥計才知道那是貓肉。我們佛山人處理那些帶膻味的動物（如羊肉，鴨肉等）時，一般都會先把肉用干鍋猛火爆炒出膻水並去掉，再加入相應的調料燜煮的，就去膻的技藝上，佛山的廚師在國內我敢說無出其右了。但即便如此，貓肉還是滿滿的膻味。所以，真有人確定要吃嗎？？？那些喜歡吃貓肉的人舌頭真的沒問題嗎？？？
不管你愛不愛貓，我還是建議不要吃貓肉。
第一、貓個小，沒肉又難吃。
第二、你不會知道它被宰之前吃過什麼。第三、殺掉這麼萌的玩意兒，於心何忍啊。最後，我還是要裝一個大b：我們人類已經飼養了這麼多肉用的魚禽畜了，放過那些非自由的生靈吧。如果誰堅持要吃貓肉，請吃你自己養的。
——————————割割更健康—————————
人生第一次點贊過30，哇哈哈哈哈，容我稍稍興奮一下。
關於這個回答的最後一段，小弟補充一點觀點：你我只是一個普通人，作為一個普通人。我沒能力阻止別人吃貓狗，也不會阻止。一個生靈被殺，涉及到的因果太多太龐大了，要如何去理清，然後去辯個對錯呢？我想在座各位也沒這個美國時間。 這裡並非是把貓狗跟其他動物區別對待，而只是想希望（注意：是希望，希望，希望）人們不要為了口福之欲去殺害那些，並不是為了死而生存的生靈，比如別人家的寵物或其他野生動物。至於那些肉用動物，出生在農場魚排，被養大被殺死，不得不說這是他們的命。吃它們，我們誰都問心無愧，因為每個消費者都為它們的買單了。 至於貓和狗，你愛吃，沒人能阻止你，但你最好自己為此買單，吃你自己養的。但你要吃了別人家的成員，別人可不一定樂意為你的口腹之慾買單的。跑題的回答一下；世界不是圍繞著你們（貓粉 狗粉）轉的 就像世界不是圍繞阿三轉一樣 牛還是人家的聖獸呢 沒見他們反對全世界吃牛肉啊 上社交網路總有個錯覺貓粉狗粉和穆斯林沒有本質區別自己不喜歡的東西 別人也不能喜歡自己不吃的東西 別人也不能吃你當你是上帝？
煲湯見過，紅燒從未見過。
喵本來就不好吃，紅燒了就更別提。
真要吃多放姜蒜，多焯幾次，味道去差不多了和其他動物比如雞 啊蛇 啊 蛤啊 汪啊什麼的一起熬湯貓肉比較酸，所以要放鹼中和一下，起鍋的時候放兩勺小蘇打就可以了。
我只想說，貓肉不好吃確實是真的
主要還是貓的體型小還不好捉
沒什麼人願意去研究這個食材真要吃貓肉，我記得是廣東部分地區有做法您得去當地找個老師傅好好學學狗肉倒是有許多吃法
那是因為古時候窮人多，吃狗肉的人也多至於現代的廚師……拜託，你問問現有那麼多食材還學不過來哪家願意冒這個風險去開發貓肉的吃法有個龍虎鳳什麼的差不多了這年頭吃個狗肉都被人罵何況貓肉呢？現代人真是矯情┐(￣ー￣)┌餓個幾天，上碗貓肉粥，誰敢說不好吃？1.為啥這個問題會有這種標籤。
2.真的希望知乎越來越好。3.腦子是個好東西。4.以上都是我在瞎說，請一定要忘記。～～～～～～～割～～～～～～～～
正經答題。我老爹是廚師，借用一下他的經驗。他說，紅燒貓肉一定要去掉貓肉的酸和騷。要準備好紅燒該有的東西。1.不要把貓頭做進去，然後盡量不要把貓脊椎做進去。2.剩下的貓肉，剁成小塊，用水浸泡一段時間，兩個小時以上。並且放入鍋中焯一下。瀝干水分。3.用料酒，生薑，一丟丟的白酒和醋（要少）腌制一下。半小時以上。4.炒糖色看個人口味。開火，倒油，加肉塊，翻炒。火不用太大，盡量炒到肉肉的水分少一點。然後加開水，要用開水，各種調料，看個人口味。5.小火慢燉，看個人口味。喜歡有韌勁，那就1小時。軟一點，那就2小時以上。最後大火收汁。各類香料看個人口味（孜然，香菜，蒜末什麼的）。最後，貓肉處理的好的話，味道也是不錯的。可以試試油炸椒鹽的。貓的味道很重 我們這邊做 一般是把頭尾和脊椎骨去掉 加大料壓
話題亮了
給你乾貨
自從無腦動保噴了我，開始吃貓肉了，原來不知道貓肉能吃，不過已經會做了。說真的，最早只是為了氣動保人士，不過經過開發，發覺貓還是能做的味道過關的。————————————乾貨分割——————————選貓 必需選成年貓，盡量超過四年，兩年是底線。 選活潑的，好動的貓。 有謎之說法是，越凶的貓越好吃，不清楚。——————————乾貨分割————————————處理 去頭，去主骨是最主要的去味法，很重要，在技術高的情況下，多去骨。 自製去味料，去腥料無用，不懂的話買個幾樣干鹵料放進去看你運氣了，必需用干鹵料 提早過下鹼水，做致半熟 勿迷信越折磨越好吃的說法，不贊成虐待，更不科學。茶葉作用因貓不同，我覺的完全無用。————————乾貨分割——————————————製作糖 醬油 豆腐乳 味精 蒜等普通紅燒用料，糖蒜，勿用生抽。加入雙份紅燒用鹵料和足夠的水，煮半時倒入糖 醬油 豆腐乳等，微沸煮三時加入糖蒜，切勿減時。收汁，再次加少量料，半時。整個過程致少半天，別省事，要有耐心。——————————————分割——————————接下來，說說本人綜合，創新的方法，酸甜貓此法是在傳統話梅排骨方法變化而來選貓，處理同紅燒，但不要使用味道過重的鹵料。同時，再次強調，請不要相信貓越打越好吃的說法，宰殺的乾淨和迅速不只是動物福利，對人的健康同樣有好處。————————————創新作法——————————配料：話梅，生薑，生蒜，糖，醋，仔姜，菠蘿，醬油，味精，油。主料：去骨貓肉貓經過處理加鹽，生薑，蒜，加油煎制到微硬，加水，鹽，再次加入話梅，生薑，蒜，糖，少醬油，燉煮干，別加太多水。調話梅糖醋汁，方法自行轉烹調區，將菠蘿，仔姜放入鍋中，加糖醋汁。慢炒4分鐘再爆炒出鍋。補充說明：來噴我的自重，你敢噴多少，我敢吃多少。當然你不噴我還是會做。雖然我堅決抵制任何殘殺取樂的行為按照紅燒豬肉牛肉的方法就行了。
但是建議用香料腌制一段時間，燉一燉，然後再進行，這樣味道不會那麼怪。
以上是我的想法，我沒吃過狗和貓，問過別人，人家這麼建議。
很多人都說了人身攻擊的話，我覺得沒必要，有人愛吃就讓他吃吧，只要他不是偷搶別人家的貓。人家討論貓肉怎麼吃出來這一堆在這冷嘲熱諷的幹什麼？「貓奴」要步「狗奴」後塵？
是貓奴，沒吃過貓。但是對於一些答案以及一些評論，我覺得，沒必要強加自己的觀點吧，人家吃貓肉怎麼了，關你球事。隨便問個問題你就義憤填膺生氣不已，用得著嗎。另外我外公吃過貓肉，饑荒年代，餓得要死了，據說還有人吃剛死了的小孩的。ps，外公說，貓肉不好吃，又腥又酸不要總是站在自己的角度去強迫別人，這不就是道德綁架？
貓肉當然是涮火鍋吼哇
貓肉一般是燒烤比較多
紅燒實在是跟自己過不去了謝對象邀………
今天經歷了跟我們小胖的講道理，不聽，講道理，不聽，敲腦殼，不聽，打屁股，撓我，的過程之後。應該明天就能告訴大家紅燒貓肉好不好吃了。微笑。這個月被咬壞的東西清單，一個pad套，五個耳機(其中一個是我同學的蘋果的耳機必須賠的)，一根數據線，一件羊絨的搭衫，一條裙子。我真的是脾氣太好了……還真不知道貓肉啥味道！不過肯定有一大片大隊之身！我就想說！愛吃不吃！豬肉，牛肉，兔肉，魚肉，老鼠肉，野豬肉，狗肉，蛇肉……還真有吃過！不是資深吃貨我就不發表如何燒好吃了！兔子不可愛？牛不憨厚？豬不喜感？等等！除非你喝水長大的，要不然別罵人吃啥！
怎麼做都不好吃。
做法要與食材的特點相搭配，貓肉的特點一是酸（或者說土腥味），一是嫩（或者說肉質細密缺少脂肪），都與紅燒這種做法相衝突。你想像一下紅燒菠蘿、紅燒大閘蟹是多麼的暗黑料理吧。
建議做成火鍋。貓肉比狗肉好吃細，香，不膩不腥
屠宰放血扒皮掏內臟，去掉頭，爪子，切塊焯水
八角桂皮花椒生薑良姜草果，寬油小火炸15分鐘撈掉炒糖，糖化扔肉，開大火炒到表面焦黃，放料酒生抽老抽炒勻把八角桂皮草果扔回去，加熱水燒開轉中火加蓋燒到水快乾就可以了別說貓肉，紅燒皮帶都一樣做小時候我們小區附近比較空曠，有不少野貓，樓下一樓住戶有人在陽台養鴿子，冬天的時候野貓經常光顧抓只鴿子吃。後來男主人忍不可忍，不知從哪搞了把土槍打貓(⊙o⊙)…，打死的貓丟掉覺得可惜，於是燉了，全小區的人都覺得這貨有病，後來夏天的時候這哥們抱著槍去打麻雀下酒了
每次撫摸貓咪的氣時候，總是有一種感覺，那就是貓肉比雞肉細膩多了。然後不禁流口水，但是到現在也沒吃過。。。(?&>ω&<*?)
紅燒千萬要加姜檸檬過水，去腥然後正常紅燒就行！不過有一些貓肉比較老需要高壓鍋壓一下！ 在潮汕這邊一般就是煲湯吃，步驟也是過水去腥，然後放蘿蔔姜和潮汕鹽淹的梅子，酸甜可口個人覺得比紅燒好多了！記得貓骨髓不能吃！
是不是汪星人要打過來了
花地灣燜貓是一道名菜，可以來廣州學習。
紅燒？貓肉？總覺得這是一個內涵豐富的暗號，題主似乎要幹什麼了不起的大事情，不過現在時機還不太成熟吧？這個得匿，有點危險。
貓這種東西太騷氣。很噁心。不好吃。
看某個答主說狗問的。然後下面一片高潮的喊雙關。
真噁心。
狗粉、貓粉是一家。
MDZZ標籤農民起義哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈鏟屎的要造反啦哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
吃過兩次貓肉，不覺得是酸的，反而覺得有點甜。騷味還是有的，生的時候還比較重。總得說來感覺和兔子肉挺像，差不多就是帶甜味的兔子肉的感覺。我們這裡吃內臟、腦花、豬鞭、狗肉、蟲子（略少見，前面幾種很常見）的都很多。
我覺得還是按川菜的回鍋肉做法好吃，很適合貓肉的質感。
其實。就是把血水要處理乾淨。。
前段時間爆出一個新聞，成都一哥們兒假借愛貓人士名義收了很多貓咪，土貓殺了當兔肉賣，品種貓養著裝門面同時也轉手賣寵物。這個新聞爆出來，並不是因為食客吃出異樣，而是一個愛貓人士跟蹤調查才曝光的。
我沒有吃過貓，但這個故事幾乎告訴了我們貓肉其實並沒有什麼突出的怪味，或者說貓肉的異味並不足以讓人們產生明顯的反感。兔肉也是有異味的，川渝一帶用鮮椒或泡椒等一系列麻辣手段能夠讓兔肉的「異味」變為「鮮味」，我不負責任的猜測貓肉也能夠得到同樣的處理效果。
說遠一點，社會之所以廣泛認同貓肉不好吃，也許只是因為一些輿論引導。從進化來看，貓選擇了一條及其牛逼的道路：
- 它們不能消化澱粉，只有吃肉或肉類製品才能生長（飼養成本高，出肉率低；狗就相反，光吃澱粉就能出肉）
- 它們非常善於捕鼠（在農業社會，如果一個地區的人把貓殺了，換來的肉說不定吃不過一天，但隨之而來的鼠患會消耗掉整年的糧食，以及帶來瘟疫；狗作為功能性動物，某種程度上在狩獵時代結束之後就意義不大了。）
- 它們哪怕寵物化了依然保留強大的身體能力（上牆爬樹的，不易捕捉，還能對人造成有效攻擊，作為獵物不划算；而狗易管好養，又是天生群居生物。）
- 它們的皮毛摸著很舒服但又不是特別優秀（完美避開了成為剝皮對象的可能；狗也不會剝皮做飾品，於是有了燙皮狗肉。。。。）
- 它們明白被人類撫摸時發出咕咕聲再賣個萌就能對付絕大多數的人類，而且很少具備主動攻擊性（綜合執法動不動就打狗屠狗，幾乎沒聽過有計劃的打貓。。。。。）
- 當然，還有其他特徵，比如它們是常規寵物中唯一保留明顯野性還被容忍的，當然，這些就與吃貓無關了。
所以我們可以試想一下，也許貓肉是有點酸，但當年的公知有意擴大了這一特徵，是為了防止愚民們去規模化地吃貓。牛肉也騷羊肉也膻魚肉也腥，生豬肉還有一大股臭味，更別說各種腦花肥腸，大家不是照吃不誤嗎。中世紀歐洲比較愚昧，曾大規模殺貓，直接導致鼠疫，屍橫遍野。
以上說那麼多，是因為題主問問題的出發點也許與「貓肉酸」，「不好處理」有關。現在回到問題，個人覺得用黃酒甚至少量白酒、薑絲腌制，灼水時也在開水中放黃酒和薑片，料理時輔以泡椒、鮮椒、花椒等辛辣香料，吃起來多半和鮮鍋兔無異。
最後表明立場，我是貓奴，家裡養了幾隻貓。今天沒收到稿費，有點鬱悶，它們還一直喵喵喵想要妙鮮包，只好打算窮瘋了就把它們殺來吃了。喵嗚。
吃的好！我就喜歡你這種直率的人！
你這個打開姿勢不對，貓是用來吸的，不是用來吃的。
你竟然吃兔兔……哦不貓貓
愛貓人士表示強烈憤慨。。。（滑稽）
樓下接上。。。紅燒？沒聽說過。燴老貓肉倒是聽過，我爹說美味可口，適合秋冬季節吃。
貓肉和兔子肉差不多
紅燒沒吃過 但燜就很不錯了 紅蘿蔔馬蹄燜上2小時 肉入味 皮不韌 很好吃 推薦 （溫馨提示：愛貓人士請出門左轉跟愛狗人士一起討論）
原來你們早就盯上我了，我已經舉報辣！！
Σ(-`Д′-?；)?
既然這麼久都沒有一個關於貓的菜譜那就說明它的食用價值很小啊，不該吃
我們這裡的人好像都不吃貓，也不知道是什麼原因
我爺爺跟我說他年輕的時候吃過貓，很難吃，但是那時候餓啊，爺爺是建國前出生的經歷過戰亂饑荒文革還有所謂的自然災害，那時候觀音土樹皮都吃，樹根都吃完了還能省著貓肉？後來生活好了，狗肉鴿子蛇肉都吃，貓肉只有在做龍虎鬥的時候吃，是真的不好吃啊。紅燒的請三思其實我也吃過貓肉，狗肉，果子狸（應酬的時候吃的）吃貓肉狗肉又不犯法，就算是從剛出生養大的吃掉也無感，都是牲畜，吃果子狸是犯法的，我是不會主動購買食用，家裡養貓就是給口剩飯，愛吃不吃，抓的老鼠還沒我家狗抓的多。要不是肉不好吃早就被宰了。我家的狗我沒吃過，而且我家的狗長到一定的歲數就被人偷走了，= =世界真危險！！雖然惱火，但是也沒有辦法，我們自己也吃狗肉，夏至的時候每年都會買一隻狗吃，然後會有很多朋友過來，挺熱鬧的，可能一連好幾天都會有人家殺狗。不過買來的狗都是土狗，都是到附近村子收的，大家抬頭不見低頭見偷來的我們也不要，反正，在農村，狗除了能看家護院，跟其他牲畜差別不大，牛還能耕田呢，雖然現在都不耕田了，但是吃牛肉的人更多，也沒見被人罵呀！吃狗肉怎麼了，吃貓肉怎麼了，又不吃你家的，你家的貓狗當祖宗養肯定肉質很差，很難吃好嗎！！
暈.......大熱天就別吃這東西了 不好
沒吃過貓肉但是我姥姥吃過，據說很難吃，腥臊，酸 反正不好吃再怎麼做也難把那個味道蓋過去我姥姥說狗肉好吃……………………
然而並不好吃。。。有一股怪味。。。
給題主推薦一款叫做Nekopara的遊戲
我們那裡不紅燒，一般都是用貓血澆到肉上再用火炒。不過我印象中只吃過一次，口感一般吧。比貓肉好吃的野味太多，再加上流傳說貓肉很酸，所以貓肉難登大雅之堂。
貓是肉食性動物！
同樣是動物憑什麼貓就能背捧上神壇，說殘忍的你吃什麼動物不殘忍。。自己不吃就不吃唄。。我家裡人還吃什麼鴿子青蛙麻雀狗肉（不過貓肉確實不吃）我從來不吃這些但是也不會去刻意阻止，何必呢
題主問紅燒，我覺得就按紅燒羊肉的方法，加一點蘿蔔可能沒那麼腥貓肉沒有煮過，都是別人做好了，負責吃而已。都是吃爆炒的，放辣椒姜蒜以及各種香料來爆炒，這樣才能把貓的那股騷味去掉。而且貓小肉少，還是吃狗肉好吃，香香香。狗肉滾三滾，神仙站不穩。特別是白斬狗。
開眼了，以前我還納悶怎麼沒有賣貓肉的，在知乎竟然發現吃貓肉的。我爸說他小時候吃過地里的老鼠肉，都是白色的肉絲。他60了。順便說一句，狗肉好吃。
貓肉清蒸，搭配沙茶醬比較好吃，別問我是怎麼知道的
為什麼人會為了自己喜歡的某物而失去看待問題的耐心和理性
不止紅燒，怎麼吃都不好吃。（我沒吃過，真的）因為（聽說）很酸
口感跟兔子肉差不多 做法請參考廣東名菜的龍虎鳳
想舉報又不知道選哪個類別那個農民起義的標籤是什麼鬼？
貓真的不好吃！唯一能吃的就只能是煲湯。先把貓肉切塊用開水燙一邊，然後下油鍋炒一遍，煮湯要放大量生薑。
我很喜歡我家貓 後來它死了 我把它吃了
很小的時候被媽媽帶回公司聚餐，聚餐發起人是個外省的（沒有黑地域的意思）然後那些菜式我好像都不太對口就沒怎麼吃，後來我媽說要不去喝碗湯吧，那就去舀一碗吧，結果用勺子舀底的湯料上來的時候居然有個頭骨！！？！？ 我特么手一抖！！！什麼玩意？！什麼湯啊！！！！！後來問了那個發起人才知道她煲的是貓！！！！！！！ 還有蛇！！！！特么的嚇死我居然有個頭骨！！！！嚇得我什麼羊啊 鴨啊 鵝啊都不吃了很乖的只吃魚
貓肉太腥，不好吃
貓可以吃嗎，不是說貓肉有味道的嗎…
吃過，特別不好吃，不建議吃自家養的動物想吃就吃，真看不慣某些貓奴只可惜貓肉太難吃了
才看清題目是紅燒貓肉的做法，其實可以參考紅燒羊肉的做法。
很多人說像兔肉，因為還沒吃過兔肉所以我決定去試下先。看到這個問題，回憶又湧上心頭。
很多年前被我媽忽悠著吃了一次，在這隻貓未下鍋到端上桌再到入口時都以為這就是一隻小白羊。我吃得正歡得時候隨口問了也吃得正歡的我哥：怎麼今天老媽煮羊肉？今天什麼日子？我哥一臉疑惑：這是貓肉啊。貓肉啊……貓肉啊……當時心裡是覺得有點噁心，我吃過狗肉、羊肉、牛肉、豬肉、蛇肉……就是沒吃過貓肉（現在齊了），感覺有點怪怪。味道很像羊肉，但是比羊更膻。看到別的回答說拿來清蒸的，呃，想想都覺得味道不好吧。推薦閱讀：
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