小菜評測 | 大錢爸爸教你「兒童肉鬆」怎麼選？

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前段時間為大錢自己親手做了肉鬆，過程步驟說麻煩也不麻煩，說簡單也不簡單。做的過程暫且不說，一次做總不見得只做一丟丟的量。結果做了看似不多的份，一下子吃不掉，忘記冷凍了，後來發霉了，好心疼。於是想還是買現成的吧！

以一名營養師的眼光挑了一圈兒童肉鬆，最終給大錢買到了稱心的產品。想知道錢爸買了啥牌子的就看完唄 ^^

兒童肉鬆顧名思義是特別為寶寶製作的肉鬆。國家並沒有對兒童肉鬆有相關強制的法規標準，因此市售的各品牌兒童肉鬆在錢爸看來很多都是不合格的。下面讓我們來看一下各大電商銷量很好的幾款兒童肉鬆到底能不能適合兒童。

注意：肉鬆是高鈉食品，1歲以內的寶寶並不推薦食用肉鬆，尤其是食用商品化包裝的肉鬆。因商品化包裝的肉鬆基本都添加了鹽、醬油等調味料，不適合1歲以內嬰兒的飲食原則。1歲後的幼兒也不應多食肉鬆，更不應用肉鬆替代新鮮紅肉。

首先挑選兒童肉鬆應注意以下幾點：

1、原料來源正宗。消費者自己判斷原料來源是一件比登天還難的事情，所以只能選擇大品牌大廠了；

2、鈉含量儘可能低。天然食物中存在豐富的鈉，因此對於嬰幼兒應減少調味品的使用。選擇低鈉的豬肉鬆產品，避免鹽分攝入過多，並且影響寶寶的味覺發育；

3、配料表應乾淨。應儘可能避免食品添加劑，儘管有些添加劑是國家允許添加的；

4、購買小容量產品。肉鬆並不推薦每天都吃，畢竟是高鈉產品。因而低食用頻率下，小容量產品更易保存，不容易變質，使用更便捷。當然有獨立小包裝每份的產品更合適，並且方便外帶。

本文所涉及的兒童肉鬆產品純粹是大錢爸爸根據各大電商銷售爆款以及線下母嬰店內常見的，所挑選的十個品牌的兒童豬肉鬆產品。這十個品牌分別是黃勝記、方廣、英氏、姚福記、新東陽、貝因美、廚師、唯新、好好牌、伊威。

知道你們不愛看很多文字，

所以直接把整理後的配料和營養成分表給你們看。

（表中紅色字體是不推薦的需要警惕，藍色字體是表示這是為兒童強化了的配料）

從配料表來看，錢爸認為的不合格產品有黃勝記（味精）、姚福記（味精）、新東陽（食品添加劑）。好好牌豬肉鬆里配料排名第一的竟然是雞肉？說好的豬肉鬆呢？淘寶旗艦店客服的解釋是加雞肉更鮮...還有那一堆添加劑和香精，好在如實標註了，醉了的節奏。

從營養成分表來看，錢爸認為鈉含量過高不適合寶寶食用的產品有黃勝記、姚福記、貝因美、廚師、唯新、好好牌。

從使用便捷上，以下三個品牌的肉鬆是獨立小包裝的，有方廣、英氏、伊威。並且結合了配料表和營養成分來看，都是不錯的產品。

總結：錢爸喜歡直話直說，好的產品就是好，沒什麼好遮著藏著的。首推方廣，其次英氏和伊威。

至於那些加了味精甚至是食品添加劑、香精的能不買就避開吧。當然自製肉鬆固然是最好的，不過做一次就是一大碗吃不掉變質發霉也是挺浪費的，放冷凍室每次吃起來又不方便，所以在大錢1歲半之際，還是給他選購了方廣的系列肉鬆。大錢還是很喜歡的。

自製肉鬆

最後附贈一個小福利，跟著步驟圖自製最放心的肉鬆。

推薦做好後的肉鬆分割放入密封容器或袋子，放入冷凍室中可以適當延長保質期。畢竟自製的肉鬆加的鹽和糖比市售的要少很多，更不易保存。

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