尋蜜：60歲養蜂大叔樸素的愛

學習制香後，我變成了這個近2千萬人口大都市生活和工作最無節奏感的人，早上起來看天氣晴朗，陽光明媚，就開始研材調香，天氣不好，騎著單車周邊田野找香材。

制合香，煉蜜合劑是我的心頭之痛，就像採購沉香材料一般，我不能在淘寶或者超市上購買蜜來煉，如果蜜不好，費財費時費人工。一旦蜜里加糖，就廢掉了，而蜜裡面是否加糖，很難辨出，只有煉到一定時候才知道。

路邊的養蜂處

蜂箱

某天騎單車在一個小鎮邊上田野的路邊晃的時候，竟然看到了一個養蜂處。即使是在這種大都市周邊也非常少見。養蜂人是個大叔，約60歲左右，他告訴我他只有這個月臨時在這邊養蜂，原來是在小鎮更偏的田野里，下個月又要搬回去。

很自然問起了大叔如何辨別蜂蜜的真假，大叔說把蜜滴到塑料洗臉盆里，加水晃一下，如果有蜂巢的形狀出現就是真蜂蜜。但我覺得只有自己一直吃野生的蜂蜜才會知道什麼是好蜂蜜，因為味蕾是有記憶的。

家鄉是個桔都，春天的時候漫山遍野的桔花香，去年7月份父親來上海的時候給我帶了罐蜂蜜，他說有個養蜂人在村裡山上養蜂，買了好幾罐的蜂蜜。那種帶有桔花的清甜香印象特別深刻。可惜養蜂人四野為家，哪裡有花到哪裡。大叔的蜂蜜就是那種絲甜味，只是不是桔花香。

大叔告訴我蜜在哪裡

其實大叔在這邊養蜂已經六年了，自己就是這個小鎮里的人，這讓我挺驚訝的，本地人因為動遷的關係，家裡都挺富裕的，怎麼會做養蜂這樣的苦差事。大叔說他養蜂是因為他的妻子，有哮喘，看了很多醫生，都沒有好。後來聽人說蜂膠可以制哮喘，便自己養蜂，這一弄便是六年，不過他的妻子因為吃蜂膠，現在病已經好很多了。養蜂的大叔真有愛啊……，我看了大叔的簡易棚房，再看看對面遠處的樓房，在我看來大叔對妻子的愛很偉大，但在大叔說來卻很樸素，天經地義。

手制香丸，蜜的粘性剛剛好，沒有焦糖味，還原香的本味

煉蜜合劑

2019-09-30

香者：汪倩婷