為什麼會被樹葉，森林，草木等吸引？

忽然間發現生活中之前很多不經意間的決定和選擇都是被樹葉森林草木相關的元素吸引而導致的下意思的選擇

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哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈我來強答了

因為祖先的眼裡

有森林草木≈有水源≈有果實≈有其他動物≈有飯吃≈可以躲藏≈可以定居≈繁衍生息≈活下去的希望

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因為有一些植物非常美，規律之美，顏色之美；這是設計很難追的上的一種美，所以值得我們追崇。今天我們介紹一個新的物種——微青蔬菜。

什麼是微青植物(microgreen)？

沒有人確切地知道微青植物最早出現在餐桌上是何時何地。大約是在上世紀80年代的舊金山，聚集著矽谷流出的大量財富和無數的高檔餐廳，在那裡，微青植物開始受到餐廳主廚們的青睞。

維基百科給出了微青植物的比較模糊的定義：微青植物是一種年輕的綠色蔬菜，它在視覺和味道上都很突出，最初在高檔餐廳用於調味和裝飾餐盤。

有人說，微青只不過換了個名字，它和更早之前出現的芽菜沒什麼區別。芽菜指的是植物剛剛發芽，長出子葉的階段，子葉是幼苗的營養儲藏器，在植物長出真葉之前為其生長提供養分。

真葉，即真正意義上的葉子，幼苗在長出了真葉之後就可以進行光合作用，從外界獲取營養了。

芽菜長出了真葉之後被稱作苗菜，而芽菜和苗菜統稱為芽苗菜。通常情況下，微青植物是長出第一對真葉的幼苗。原來，火遍歐美的「微青植物」不是芽菜，而是苗菜。

因此可以說，微青植物是指植物種子在黑暗或弱光條件下萌發，之後在適當光照下長成的的綠體苗菜，生長周期約為一到兩周。

一般來說，長出第一對真葉時是它們的最佳採收時期。所有的植物生長過程中都會經歷幼苗期，所以理論上，所有的植物種子都可以用來生產微青植物，常見的微青植物大多是蔬菜種子培育出的，比如蘿蔔苗、小香蔥、芹菜、羅勒等等。

微青為什麼流行？

與普通的蔬菜相比，微青植物最顯而易見的優點是它的高顏值，然而，它還有更多的優點。微青植物口感鮮嫩，香味濃烈。無論是芝麻菜，芥末，還是迷迭香，種出來的微青都有著各自強烈的香味。這也是微青常常用作食物調味的原因。

用一小撮微青點綴湯羹，不僅漂亮，更增添滋味，可以說，它們是最新鮮的調味料了。

雖然只有5~8厘米的個頭，微青植物濃縮的不僅僅是蔬菜的香味，更有高度濃縮的營養成分，在國外被稱作「nutrient-packed greens」，意思是營養豐富的綠色蔬菜。不同種類的微青蔬菜包含的營養各有不同，但是比起一般的蔬菜，微青則含有更多的植物營養素和礦質營養。

美國農業與食品化學雜誌發布過一項研究報告，在對25種微青植物進行分析之後，發現微青的維生素含量比成熟的蔬菜高出四倍。

美國農業部農業研究院的研究人員對於十字花科微青蔬菜進行了研究，發現微青蔬菜含有更多的大量元素鉀、鈉、鈣、鎂、磷，以及更多的微量元素鐵、鋅、錳等。現代人常常不能通過飲食滿足身體對於多種營養物質的需求，在飲食中加入微青植物可以很好地彌補這一現狀。

除此之外，微青植物的種植方式十分簡單，房間里一扇向南的窗戶就可以滿足它的需求。種出來的微青蔬菜無添加，無污染，是城市中最乾淨安全的蔬菜。

由於種植簡單，生長周期短，適合密集種植，微青植物十分適合作為商業生產項目。

在美國紐約著名的Tribeca街區，米其林二星餐廳Atera的樓下，是一家生產微青植物的植物工廠Farm. One。

這家植物工廠採用水耕栽培的種植方式，生產著500多種不同的產品，除了微青蔬菜，他們還供應可食用的花，這是高級餐廳常用來裝飾餐盤的原材料。餐廳的主廚會從樓下的植物工廠購買餐廳當天所需的食材。

對於這樣漂亮，好吃的植物很少有人不喜歡。而這種長期給我帶來美好記憶的東西會慢慢轉化成我們的潛意識反應；植物——美好。

所以，被植物吸引大概就是因為人類長期的生活習慣與此。

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個人感覺是和童年生長環境有關係～

從小住在大學裡 那叫一個草豐林茂啊

桃花槐花薔薇丁香輪番綻放 而且因為年長 樹都很高大很茂盛 那一樹一樹的繁花啊 又好看又好吃 愛得不得了 出來讀書後就再也沒見過那麼美的花樹了

放學以後就在開滿花的草坪上瘋啊 過家家用的都是花花草草 秋天落葉超厚 蹦進去可爽了

而且小孩子很容易沉浸在觀察某個事物里 我的童年就常常沉浸在植物里

家裡是做綠化的 從小爸爸他們帶著我在苗圃花市轉悠 各種植物昆蟲認了個遍

出去旅遊 我進了植物園就開心瘋了想住一年 同行的同學寧願坐在門口喝咖啡等我也沒興趣看

久而久之我發現自己眼裡的世界跟別人不一樣

我習慣性的觀察每一株路過的植物 而他們都不會 我分辨得出各類相似度很高的植物 而他們連吃的蔬菜都分不清

夢想其實一直都是住在山裡做一個植物學家

但夢想 就是深藏的幻想吧

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一般來說命中喜木的人多數都是會無形中偏好於木 草本 森林 綠色的。而且還代表了你自身內在屬於比較善良的一個人，因為木主仁，心存善念，必然無形中有著和這些的共鳴。就是自身性格往往有些固執倔強和清高了。最好能改變下。

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喜歡自然和植物是人的天性。

植物代表的是安靜平和，生機，沒有人會討厭這些東西。

想想生活在完全沒有綠植的地方，聞不到樹和草的氣味，周圍都是汔車尾氣，各種怪味，會不會很煩燥？

再想想，就算家裡房子小，居住條件不是絕好，但是出門就有綠樹，春能看花，夏天綠蔭下走動，太陽都不太能曬到，晚上在樹下乘涼，是不是比吃瓜還爽。

最後還是第一句話，人是離不開植物和自然的，喜愛它們也是人的天性。

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