如何打造《小森林》一樣的日式廚房

日式廚房的設計總能給人無比乾淨、整潔的印象，看不到任何奢華。細緻的自然紋理足以讓你感受到日本人對廚房細節的尊重。從動線走向到每一個合理的小細節，一個碗盤、杯子都有它存在的合理之處。當然，更值得我們學習的是在小廚房裡玩轉各種設計，無限滿足你對廚房的最大幻想。

自然muji風的日式印象

（日劇《麵包和湯和貓咪好天氣》中的廚房）

（日劇《小森林》中的廚房）

日式廚房的魅力在於你看不到絲毫奢華與浮躁，在木質廚房中能感覺到與自然的貼合。從材質的環保開始，到圓潤餐具的自然手感，以及一把南部鐵壺帶給你的精湛工藝，都能讓你在為之驚嘆中，細細品讀自然天成。

清爽的排列，廚房變乾淨

木質層板的顏色及簡約的造型，很快使人就聯想到了現代日式風格，架子和置物籃的配合，簡潔而幹練。金屬備餐車隨意移動，給廚房和用餐區帶來了更多的可能性，小物件也可以派上大用場。時尚的金屬元素融入其中，使廚房更易清潔，太空鋁的材質耐磨性極高，穩定性也很好，層架用背面交叉拉條固定，增加了穩定性。

日式廚房的溫暖配色

一般家庭裝修的時候也希望自己的廚房有溫暖的感覺，所以可以借鑒日本廚房的配色，用木質的櫥櫃加上白色系的餐具和廚具，就可以布置出一個日系色調。如果覺得木質櫥櫃在潮濕易上霉的南方不實用，也可以用淺色系的複合板材料代替。

清淡料理 開放布局

日本廚房一般為開放式，以一字型和L型布局為主，由於日本料理油煙較少，排風扇吸油機的效果又好。另外由於家庭主婦在廚房的時間較長，通常將廚房設計成面對房間的大廳，方便在料理時，仍可以全方位地照看孩子。在借鑒日本廚房的裝修時可以結合自己的飲食習慣與生活理念。

L型布局

開放式的廚房布局呈現出L型，一邊是清新簡潔的操作區，一邊是功能強大的收納區和烘焙區，空間的動線被完全打開，這樣料理車可以自由穿行，給大空間留白就顯出其重要性，其空間使用互補影響。外置的收納盒使用更方便，而且收納盒的高度可以根據需求選擇相應的尺寸。

一字型布局

半開放式的廚房，最大的魅力在於既私密又敞開，可按照自己的想法隨心所欲的布置空間，宜靜宜動。把細小的需求通過空間的合理規劃實現出來，吊櫃的頂面被充分利用起來，增加了廚房的儲物空間，多層板的設計為物品分類提供了空間，所有物品一目了然。

現代半開放式

現代的半開放式廚房空間，空間劃分合理，牆面上軌道式置物架，層板及柜子都可以自由調節高度，配合不同的電器和設備的使用，安裝時必須使用膨脹塞固定結實。帶輪子的小地櫃可以任意移動到需要的地方，可一個或多個組合使用，給空間提供了更多的便利性。

日系廚具：優美的功能和裝飾

日系廚具最大的特點是短小精悍，濃縮了歐美廚具的功能設計，又完美的呈現了日本人對廚具細節鑽研的精神，特別是鐵器更具日本風情，適用明火或電磁爐加熱，足夠方便。陶瓷以及木質的餐具更是每一件都如工匠們親手打造的藝術品。

木質廚具日式風

廚房的用具多為陶瓷質地，不時穿插木質的碗碟，清新淡雅，牆面用鋼板做成C型置物架，設計感十足，不愧為現代日式的典範。

tips : C型置物架的背面是用條形的金屬來固定，最少用4顆釘子來固定條形金屬，然後C型置物架從側面插過去，這樣做的目的就是保證其牢靠。

器皿的自然質感

各種器皿的材質都是用環保的再生合成料製作而成，顏色飽和度高，手感細膩，單件使用方便，多個組合擺放整齊有序，是家中點睛的小物件。

tips : ① 日劇中常見的雪平鍋，輕盈耐用，導熱快，電磁爐和明火都可以用，可以快速完成煮麵、煮湯、焯青菜等動作，麻利得很。時間充裕時，還可以用來炸東西。 ② 柳宗理的片手鍋，外形設計優美，握起來手感舒適，材質是厚的鑄鐵，煎雞蛋和小菜都很方便。

層架櫃：日式廚房的視覺要素

去掉開放式廚房的櫥櫃，改用層架櫃使收納更加簡單明了，因為日式廚房的空間有限，餐具種類繁多，用架子能一目了然。在擺放時，不妨加入以下小體積收納容器來做細微區分，方便查找物品。

木質層板

木質裸露的層板替代了吊櫃，使收納的物品一目了然，和不同的物品都搭配得當，灶具的前方搭配一塊瓷磚的擋板，功能簡單實用。層板之間距離不大於350mm，層板的側面最好要有兩顆螺絲固定，與櫥櫃的側面緊密相連，保證有著良好的穩定性。

金屬支架

在廚房空間里金屬支架和木質層板是一對經典的搭配，好的層板設計簡潔實用，錯落的層次感放置物品井然有序，金屬器皿和玻璃器皿都體現出時尚感，是點綴空間的利器。

獨立式櫥櫃

獨立式的小柜子是櫥櫃很好的延伸，可以根據需要任意移動，可調式層板把置物的便利性演繹到最好，在保證美觀的同時有不失功能性。層板的長度控制在900mm以內，過長很容易產生變形，也可以考慮用雙層板來做，增加置物的重量。

擅長收納：利用更多細節

在櫥櫃的細節利用中，日式廚房更具有見縫插針的精神，在一些廚房角落，放角型儲物架把邊角充分利用。下水常用一體化設計，用簡單的蓋板方便維修。多功能瀝水籃、旋轉式龍頭、直飲水龍頭，這些細節能夠更加完善廚房功能。

壁式磁性刀架

在廚房的小空間里，沒有比磁石更為強大了，不同種類的刀具被整齊排列，位置最好放置在操作台的附近， 可以用背板條固定，上下的距離要根據自家的實際情況來定，不宜過高，防止掉落的刀具誤傷。

抽屜收納

多功能的抽屜拉籃，真正意義上的把廚房收納武裝到了牙齒，每層都是精心設計，一樣的尺寸不一樣的空間劃分，就有著千差萬別的效果，有個可以多層放置小件物品，有的可以單層碼放大件東西，隨時可以變換花樣，滿足使用者的一切需求。

條形層板

傳統的吊櫃被條形的層板取代，因其良好的通風性和裝飾性，在空間多為點睛之筆，在美觀的同時也為S鉤提供了懸掛的空間，在小件的擺放上S鉤作用突出，堪稱為小件儲物神器，被廚房設計不斷的演繹著。

tips :在條形層板設計上要注意間距，過大的話器皿不容易放置平穩，間距要控制在20mm以內為宜。

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