左旋肉鹼是減脂補劑嗎？

Carnitine-Effective Fat-Lose Supplement

左旋肉鹼是減脂補劑嗎？

Dylan Klein，PHD(C)

介紹

我們一直都在尋找可以提高我們減脂效率從而提高健康的方法，而使用肉鹼則是現階段非常流行的方法，肉鹼可以在肉類，乳製品以及雞蛋中找到，而且他與脂肪代謝是有直接的關係的。理論上來說，如果一個人可以讓更多的脂肪進入線粒體，那更多的脂肪就會被分解，從而導致更多的身體脂肪的減少。這一套說辭在表面上是完全行得通的，但是實際上發生的事情要複雜的多。這篇文章將從文獻中去找出答案，來告訴你肉鹼在減脂中的角色，並且作為補劑是否是有效的。

關於肉鹼

肉鹼是一種類維生素營養素，可以通過膳食獲得，也可以通過肝臟與腎臟合成獲得，幾乎95-98%的肉鹼儲存於骨骼肌與心臟中，其餘的則儲存與肝，腎以及血液。在脂肪代謝中，肉鹼扮演了一個重要的角色，他要將脂肪酸運輸至線粒體被氧化並生成ATP，沒有肉鹼，這個過程將不會被發生，從而使脂肪的氧化受到阻礙。

肉鹼作為補劑的原理在於更多的肉鹼可以搬運更多的脂肪酸從而提高脂肪氧化的速率。很明顯的是這個理論是基於幾個假設來提出的，首先，肉鹼的作用是有限的，這指的是，當我們提高肉鹼的數量，肉鹼作為脂肪搬運工的作用就會更強，第二，膳食中的肉鹼會影響骨骼肌中肉鹼的含量。如果以上的假設都是真的，那麼，肉鹼作為減脂的補劑便是有效的。

肌肉內肉鹼與脂肪酸轉移與氧化

我們假設體內肉鹼的作用有限，但是實際上，脂肪的氧化發生的時候，肉鹼的水平是低於我們的靜息水平的。甚至，當血液中脂肪的利用率被人為的通過訓練而增加的情況下，即使我們不增加肉鹼的含量，肌肉仍舊可以燃燒更多的脂肪。

這一現象可能證實了我們先前的假設是錯誤的，也許是因為，機體內肉鹼的含量對於脂肪的消耗而言是綽綽有餘的。但是，補劑的方式是不是可以增加肌肉中肉鹼的含量呢？

肉鹼攝入

許多研究都證實了長期的肉鹼攝入對於肌肉內肉鹼的儲存沒有什麼作用。

1994年Barnett和其同僚研究了為期兩周的補劑實驗，實驗中要求每天攝入4g的肉鹼，最終發現並沒有影響到肌肉的肉鹼水平。

Vukovich等人的實驗中要求受試者每天攝入6g的肉鹼，最終也沒有發現肌肉內肉鹼水平的增加。

Wachter等人進行了為期三個月的實驗，實驗中要求受試者每天攝入4g肉鹼，最終並沒有發現肌肉肉鹼水平的提高。

根據以上的發現，口服肉鹼對於提高肌肉內肉鹼含量並沒有什麼作用。甚至是靜脈內注射肉鹼也被證實是無效的。由此可知，單獨攝入肉鹼對於提高肌肉內肉鹼水平無效，因此也無法增加脂肪燃燒。

胰島素，碳水化合物與膽鹼

儘管單獨攝入肉鹼被證實對於提高肌肉內肉鹼水平無效，但是將肉鹼與其他物質一起攝入卻可以提高肌肉內肉鹼含量。

Stephens和他的同僚發現將肉鹼與大量碳水（80g-90g）混合攝入之後可以有效的提高肉鹼的攝入。

事實上，當受試者口服肉鹼2.7g一次每天與80g碳水兩次每天，他們的肉鹼的儲存將增加21%，而他們的體重並沒有改變。相反，那些沒有用肉鹼補劑的人群都增加了體重。並增加了4.5lb的脂肪。

另一個增加肌肉肉鹼儲量的方式是將肉鹼與膽鹼共同攝入。這個組合不僅僅可以幫助提高肌肉內肉鹼的儲量，同時也確確實實減少了體內脂肪。

但是即使增加了肌肉內肉鹼的儲量，也並不代表可以幫助脂肪燃燒的效率。

結論

儘管我們可以通過將肉鹼與碳水結合或者與膽鹼結合的方式來增加我們肌肉內肉鹼的含量，但是還是沒有足夠的證據去證明上述現象與脂肪減少的相關性。另外，將肉鹼與640kcal的碳水化合物共同攝入對於脂肪減少的效果是有疑問的。現如今，我們所得到的信息是，肉鹼對於減少脂肪的作用並不大。我們需要更多的研究來確定我們是不是真的需要額外攝入肉鹼來達到減脂的目的。