科普 | 跑步不喝酒？喝酒不跑步？關於跑步和啤酒的一切都在這裡

讓我們一起打開腦洞，刷新下關於跑步和啤酒的新觀念。

最近小編身邊的一位跑步大咖每次在跑完步後都會來一瓶青島啤酒 ，他說自己黑練完特別想喝啤酒解解饞，而且喝完睡覺特別香。這種事發生在已經步入老年生活、每天作息規律、飲食健康的大咖同事來說，實在有點讓人匪夷所思。

其實不止他，身邊的很多跑者都喜歡在運動後以補水的名義給自己灌下一杯杯麥芽飲料。這一行為其實並不是空穴來風。

2013n年，在《神經病理學》期刊上發表的一篇文章顯示，啤酒的味道可以刺激多巴胺在大腦中的活動。在實驗過程中，49名「小白鼠」在喝了啤酒、水和運動飲料後，n電腦分別對他們的大腦皮層進行掃描分析。結果顯示，與運動飲料的味道相比，啤酒的味道明顯刺激了參與者的慾望，使得他們喝的更多。實驗結果表明，即使啤酒n中的酒精成分比較微弱、不足以使人喝醉，啤酒的味道仍會刺激了大腦中多巴胺的分泌、使人興奮愉悅。

啤酒作為最古老的飲料之一，它的出現可以追溯到新石器時代，當時穀物剛剛被作為農作物大面積種植。大約在5000年前，僱傭者將啤酒作為一種酬勞支n付給員工們。在埃及金字塔的建造過程中，啤酒就起到了至關重要的作用——每一個勞工每天可以獲得4-5升的啤酒作為主食或者甜點。於這些辛勞的建造者而n言，啤酒就成為了可以充饑的食物和提神醒腦的佳品。

由此可見，這個以大麥芽、酒花、水為主原料，經酵母發酵作用釀製而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱之為「液體麵包」，是有道理的。它富含大量的鎂、硒、鉀、VB等營養物質，每100毫升就有32大卡的熱量。

啤酒豐富的營養讓人們一度以為「啤酒肚」就是過量飲用啤酒所致，其實不然。人類低估了腹部健身的重要性。2004年的一項研究揭示了啤酒肚和啤酒飲用之間n的關係——與大量飲用啤酒相比，缺乏適量的運動和過度攝入碳水化合物才是造成啤酒肚的主要原因。2009年的一項覆蓋20000名啤酒愛好者的德國研究也n顯示——啤酒肚的出現還歸功於遺傳基因。所以那些挺著大肚子的人，不要再讓你摯愛的啤酒背黑鍋了，你們最主要的原因不是懶就是好吃，適量的運動還是可以緩n解啤酒肚的「突出」程度的。

年初，美國知名男性網站《Men』s Health》以及跑步網站《Runner』s World》的運動專家就和多家科研機構一起跟蹤研究了跑步與啤酒的關係。令專家驚訝的是，只要飲酒適量，啤酒甚至可以算是跑步中的上佳「補品」。

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減少訓練後肌肉疼痛

人們常說，借酒消愁，酒精一直被認為是精神的撫慰劑。但事實上，酒精在減緩肌肉疼痛上的作用也不可小覷。 在美國職業體育聯賽中，不少專業訓練恢復師都會利用含有酒精的飲料幫助運動員進行肌肉恢復。

澳大利亞的《國際運動與體育科學雜誌》就在2014年刊登過這樣一篇研究報道：一位台灣的學者經過研究發現， 在耐力訓練以及高強度的抗阻訓練之後，含有酒精的飲料，特別是啤酒，對於緩解肌肉疼痛有明顯作用。 n而根據美國運動醫學學會的一項調查顯示，長期有飲酒習慣（飲酒適量非酗酒）的運動員，他們的肌肉損傷程度要低於不飲酒的運動員。

增加骨骼強度

n對於跑者而言，強健的骨骼是必不可少的。人體內的硅元素就是增加骨骼強度的重要因素，而能被人體吸收的硅元素平時從何而來呢？沒錯，啤酒就是硅元素的一個n重要來源。 n根據美國國家衛生研究院的研究發現，能被人體吸收的硅在啤酒中以可溶原硅酸(OSA)的形式存在。而英國《自然》雜誌曾刊登過一項涉及1700名、平均年n齡為48歲的女性研究，實驗者發現常喝啤酒的女性骨骼會變得強壯，這就降低了患骨質疏鬆症的概率。研究還顯示，啤酒中還富含有助於保持骨骼健康的植物雌激n素。

儘管，並沒有嚴格的數據顯示運動者每天攝入多少硅元素的攝入量為最佳攝入量，但研究表明，每日飲用不超過三罐355毫升的聽裝啤酒，就能滿足人體對硅的需求。值得一提的是，大麥芽製成的啤酒中可吸收的硅元素，比小麥芽製成的啤酒要多出不少。 n

預防腎結石

對於長期運動的人而言，他們除了擔心跑步膝，還要預防腎結石，因為隨著訓練時間的累積，長時間脫水容易導致腎結石。n n啤酒就可以被認為是運動者最好的「腎臟清潔劑」。根據美國腎臟病學會的臨床研究發現，長期依賴於大多數含糖飲料，如汽水和果汁，將提升運動者患腎結石的風險。但如果適量攝入啤酒，那麼這些人可以減少41%患上腎結石的風險。

此外，芬蘭的研究人員還發現，啤酒的原料之一，啤酒花，還能幫助緩解腎結石鈣化所帶來的痛苦。

保護心臟健康

在酒圈中，葡萄酒一直被認為有助於減少心血管疾病的風險；如今，研究表明，適量的啤酒攝入也有助於心臟的健康。 n據美國心臟協會（AHA）的研究表明，對運動者來說，每天喝一聽355毫升左右的啤酒可以提高高密度脂蛋白的膽固醇水平，並能降低血液凝塊的形成 ，而這些正是降低心臟病發作和中風概率的關鍵因素。

說了這麼多啤酒對於運動的好處，那麼，對於跑者而言，喝多少啤酒才對得起「適量」呢？ n事實上，大部分的研究機構對此都沒有嚴格的限定。因為對於那些酒量好的人而言，可能多喝一兩聽啤酒，對跑步狀態的影響並不是很大；但是，對於那些對酒精過敏的人而言，可能多喝兩杯都會有不小的影響。

國際田徑聯合會（IAAF）就對人體酒精含量和運動能力做過調查，得出了這樣一個指導意見——對於跑者而言，「適量」的概念是：

n啤酒每日的攝入量——女性跑者為355毫升，男性則是710毫升；

葡萄酒每日的攝入量——女性為148毫升；男性的攝入量為296毫升；

烈酒每日的攝入量——女性為44毫升，男性則是88毫升。

也許你看完上面這麼多好處，依然會懷疑啤酒是否會影響你的跑步狀態。然而在「腦洞大開」的外國跑者看來，跑步前後能不能喝啤酒根本不是他們的顧慮，因為他們甚至在跑步時喝啤酒。 在歐美，各種邊喝啤酒邊跑步的比賽層出不窮，而其中最有名的就要屬「BeerMile」了。

這個比賽在1989年首創於加拿大，最初大部分參與者都是喜歡派對的大學生，後來這一活動作為賽事被不定期地舉辦。從2000年開始，這項賽事被運n營成為一個跑步品牌，每年都有成百上千的跑步愛好者參加這項比賽，而且他們的熱情越來越高漲。如今這個比賽已經成為了一個設立分站賽和世界總決賽的全球性n路跑大賽。今年4月份在北京就舉行了這項系列賽，當時越野圈的東麗女神也參加了。

它的比賽規則很簡單：在跑道上完成一英里，也就是大約1600米的路程，每跑一輪就要喝完一瓶啤酒。

看了這麼多，不知道你對跑步喝啤酒的觀念有沒有被刷新呢？依照小編的看法，跑步是為了追求健康和快樂，那為何不一蹴而就，索性在跑完後來一瓶啤酒豈不是更加盡興！————————————————————————————————————————

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