有哪些讓人相見恨晚的廚房好物

一個人的廚藝精不精湛，絲毫不會妨礙ta成為一名廚具控。好廚具嘛，其實並不一定昂貴，也不一定非要傳家，但一定要美而不貴、極具性價比。像樣的家什，用起來效率高不說，下廚的幸福感也高啊！

註冊下廚房幾年，除了學著大V們做飯，摸爬滾打地久了，見過各位大V們的安利，也在【下廚房市集】拔過不少好草。（微信號：xiachufangshiji，另外昨天還在這個下廚房市集公眾號領了300元紅包，可以參加717大促，據說是下廚房的618，我這是廣告嘛(??ˇ?ˇ?））發現有時候不是廚藝不好，是真的選對廚具才重要！比如煎魚，要想魚皮不破、魚身不散，選一口對的不粘鍋就很重要！那我們今天就從一口好鍋說起，我從【下廚房】買了多少好東西！

這個【Cocaba深煎鍋】，是一口蒸煮炒燜炸樣樣在行的帥鍋。美國華福不粘塗層，真正做到不粘無油煙，烙餅、炒麵、做千層蛋糕、銅鑼燒樣樣都又好又快。因為真的不粘，所以真的好洗。有次邊洗衣服邊燉羊排，整個羊排糊在鍋底，但是被我整坨拎起來了，鍋底只有一點點糊，不費勁就洗乾淨了，從那開始我知道我離不開它了。深度夠深，煮湯燉菜都不在話下，大小很合適單身狗，一家三四口也應該夠用。如果初入廚房，一個深煎鍋足夠陪你闖蕩了。

同樣是鍋子，來自日本的【雪平鍋】就非常適合一人食，深夜用它煮個泡麵都是森系范兒的，我就是被下廚房大V 0夏天0的深夜泡麵種草的！它在日劇出鏡率簡直No.1，《小森林》里就沒少出現，算是日本人煮麵煮菜最常用的鍋具。不鏽鋼錘紋鍋體搭配天然木質手柄，煤氣灶與電磁爐都能用，喜歡日系的美廚娘們必入。

日劇出鏡NO.1進口【雪平鍋】 購於下廚房市集，717活動到手價156元包郵（16cm）

另外一款廚房必備鍋，則非【塔吉鍋】莫屬了。塔吉鍋號稱懶人福音，只需把食材疊放好，不用油，少放水或不放水，蓋上鍋蓋就坐等飯香四溢吧！用它做飯效率還高，省火省燃料。大小容量也都合適，做一鍋噴香誘人的煲仔飯，直接端上桌，顏值特別高！拍照特別美！可以直接吃，少洗一個碗！

一直對料理機有執念，它比豆漿機輕巧方便，隨手做個奶昔啥的倍兒好，但還是擔心這東西買回家就吃灰……直到看見下廚房的微信推送【MyJuicer料理機】，說有個杯子能榨汁，15秒就搞定，最終被黎霹靂的文章深深種草，立刻拔草。現在它已經是家裡利用率最高的小廚電，真的是分分鐘搞定一杯果昔，早晨一袋奶、一根香蕉、一把麥片，一分鐘果昔好喝又飽腹，那種濃郁順滑喲，怎麼表達呢，真是超市裡香蕉牛奶，我再也瞧不上。用完之後自來水一衝就乾淨，真的太快太爽！

【MyJuicer二代果汁料理機】，購於下廚市集，717活動到手價288元包郵

買【蘇打水機】開始的時候真的是為了好玩的。也是下廚房微信推送的，一個氣彈一瓶水，不用插電，不挑地方，30秒鐘，唰一聲蘇打水就好了。聽著那個聲音還蠻爽的，氣泡唰一下出來的時候特別過癮，對比幾塊錢一瓶的蘇打水，花200塊錢買蘇打水機可能是有點肉疼，但是！長遠來看還是便宜啊！蘇打水還不長肉，還能凹造型，切幾片桃子啥的放進去，媽呀我的少女心！朋友聚會啥的帶著，真是全場看我看我看我！

接下來說的是廚房裡的刀光劍影啦~剛畢業的時候啥也不懂，超市裡花不到30塊錢買了把菜刀，怎麼說呢……切肉的時候，要使勁兒來回蹭，肉才能切開，還整的磨磨嘰嘰的，菜板也不好洗，右臂的肌肉都快出來了真的。

後來想開了要換刀，於是斥巨資！25塊錢巨款！買了把【陶瓷水果刀】，從此開啟了廚房新世界大門。手掌大小的陶瓷刀，特別輕巧，但是極度鋒利，切水果這個本職就不用說了。用它切肉根本不費勁，帶皮五花肉輕輕鬆鬆一刀切。還用它切過保鮮膜，真是所向披靡。以至於我逢人便說，深煎鍋是我的糟糠之鍋，陶瓷刀是我的糟糠之刀！

輕巧鋒利【陶瓷水果刀】，購於下廚房市集，717活動到手價25元

後來我覺得，混跡廚房嘛，確實要有把好刀撐門面。於是真的斥巨資300多買了把【藤次郎三德刀】。三德刀是日本主婦的常用刀，不過我最開始認識三德是從TVB電視劇里，情殺什麼的，總用得到的……講真，拿到手的時候被它的輕盈折服了，比中式大菜刀輕巧好用，一點也不累手腕。刀刃也是鋒利得異常，用廚房紙擦拭的時候，能聽見那種咻咻的聲音，跟武俠劇里高手過招那個聲音一樣的！看過一個視頻是用它切西紅柿，利刃划過之處，除了平整的切口，西紅柿本身的組織結構幾乎不會被破壞，所以切完了不會搞得一菜板湯湯水水，實際用下來確實是這樣，切橙子真的不會流汁，不墨跡。

日本主婦必備的【藤次郎三德刀】，購於下廚房市集，717活動到手價359元包郵

另一把好刀是【關東光麵包刀】，玩烘焙的人肯定挺熟的，在下廚房大V圈子裡也特別火。用來切麵包蛋糕，一刀成形，不掉渣不掉屑，切面特別平整，幾十塊錢的麵包刀真是不能同日而語，切麵包再也不用拉大鋸了好嗎！不管是喜歡手揉的，還是有麵包機的，只要做吐司啥的，都得備上一個，真是省心！

雖然梅森火遍了instagram，火遍了下廚房，但是剛開始讓我買【梅森瓶】，我是拒絕的，第一感覺是沒啥用。直到買了第一個，就有了第二個第三個……利用率特別高，平時泡水啥的就不用說了，有時候上班帶個沙拉什麼的，放在梅森瓶里，嗷喲，逼格不要太高！密封性好，適合存個紅糖白糖粉末等一切粉末狀的食材，擰好蓋子直接放包里，不帶漏水的！人家下廚房裡還有拿它裝麵條裝餃子的呢。再說了，對於玻璃製品控和瓶瓶罐罐控來說，梅森這東西，沒理由，就得買買買！

美而實用【梅森瓶】，購於下廚房市集，42元（355ml）717活動期間買兩個減15元，三個減30元

關於玻璃罐子，說完梅森不說【WECK】我是忍不住的。WECK是德國的玻璃罐子，一聽德國你就知道質量有多靠譜了。關鍵它美萌實用啊，高矮胖瘦，大小不同，最大的做冷水壺，夏天泡detox water剛好，泡個楊梅酒啥的都好用。玻璃蓋又不擔心生鏽，橘色的密封圈顏色特別暖，試過放冷跑咖啡在包里擠車上班，完全不會漏！裝東西什麼的用處很多，還能插花呢……就算什麼也不裝，單擺著看也舒心！

德國進口【WECK】玻璃罐，購於下廚房市集，三件套717活動到手價86元包郵

年初的時候打算重新做人，好好減肥，於是開啟便當人生。首先是四處尋覓便當盒，正好下廚房微信就推了【月兔便當盒】！入了紅色，因為是塑料的（並不是塑料，是什麼健康pp材質啥的），反正非常輕便，比那個什麼樂什麼扣的大玻璃盒輕巧一萬倍，還好看！直接進微波爐，沒有異味，上下兩層，容量不大但是一頓絕對夠吃！中午在一群外賣黨里吃飯，掏出便當盒已經讓別人為之一振了，更何況自己做的飯總是辣么香，那叫一個治癒，那叫一個驕傲！我是帶便當的女王！

美萌好用的【月兔便當盒】，購於下廚房市集，717活動到手價44元包郵

我是人盡皆知的喝粥吃面星人。一般早點就是煮個白粥/小米粥/糙米粥/什麼的，或者白水青菜面，都是快手飽腹的。多少有點寡淡，所以要配個鹹菜啥的。過去都買超市的W江榨菜，直到我遇上【一夜漬】。這個像我一樣腰身圓滾的玻璃罐子，腌泡菜一夜就能成。新鮮的水果蔬菜切一切，或者做菜剩下的黃瓜胡蘿蔔邊角料什麼的，廢物利用，直接扔進罐子，倒點醬油或者用一夜漬專用的腌料，厚實的「蓋子」往上一蓋，第二天早晨就等著吃清新入味的泡菜吧，感覺這樣是永遠也吃不傻的！還越吃越聰明！

泡菜神器【一夜漬】腌菜罐，購於下廚房市集，717活動到手價108元包郵

油瓶子漏油這個事，相信不是我一個人在抓狂。常年用某牌子的橄欖油，那瓶口的設計簡直就是個bug，本想用一滴結果漏一碗，安的什麼心！遇上這個【ASVEL玻璃油壺】真是人生的榮幸，真真是相見恨晚！防掛油嘴專門為防漏油設計的，平放油壺的時候，多餘的油就會順著回油孔自己流回去，無論如何也不會漏的！這個設計簡直不能人性化的更多！又買了倆放醋和醬油！乾淨省心還好看！對了，它和美萌的月兔便當盒一個牌子！

絕不滴漏的【ASVEL玻璃油壺】，購於下廚房市集，717活動到手價45元包郵

因為窮，所以一般被種草也不會輕易拔草。但是這個【WACACO咖啡機】看見同事玩真是一見鍾情。就巴掌大小，放好了咖啡粉啥的，一按一壓濃醇的咖啡就出來了，雖然對咖啡了解的不多，但是一下子就能聞見香味，速溶就別比了，它真的甩有些小資咖啡店三五十一杯的咖啡好幾條街。可以通過控制粉量、烘焙程度和液量等等因素，做出風味各異的咖啡，又快又容易上手。這東西另外一個吸引人的地方就是逼格奇高，尤其可以在不懂的人面前裝懂，顯得我好厲害！

隨時隨地咖啡的【WACACO便攜濃縮咖啡機】，購於下廚房市集，717活動到手價309元包郵

讓我相見恨晚的、使用頻率奇高的、分分鐘都想推薦給基友們的好東西大概就這些吧。有些是很便宜耐造的，比如陶瓷刀深煎鍋，有些就稍微有點肉疼比如咖啡機。但是這些東西沒有的時候覺得無所謂，但真的當你擁有了，才能逐漸發現它的價值，不只是它的使用價值，還有給你帶來的一系列的幸福感。

接下來的這段時間就什麼也不準備買了，因為要攢錢等著下廚房市集717大促，300塊錢紅包里有好多代金券，領完發現還是蠻良心的，梅森WECK什麼的，可以用代金券買，價格對比平時還是很划算的，趁便宜還是要好好囤貨。花更少的錢，買更好的東西，這才是買買買的真諦。對了，紅包在下廚房公眾號領的，就叫下廚房市集，請叫我雷鋒。