被遺忘的香味（轉載）

01-29

這是新加坡《M LIFESTYLE》雜誌採訪李富鵬博士的一篇採訪文

為李博士的合香精神鎖感動，自己接觸香也有2年多的時間，真正開始合香才不到2個月。但是-剛開始合香，從來沒有鼻炎和過敏的我，因為去公園采新鮮梔子花而引起過敏性鼻炎，這讓我苦不堪言。更害怕因為會影響我對香味的品評。

因為在上海沒有場地，香道課程而不得不去咖啡廳開課，朋友知道後，主動告訴我他們美容院有空場地，需要講課可以去她那裡。朋友和家人的支持給我了很大的鼓勵和力量。就像李博士一樣，尋香和調香確實是一筆不菲的開支。我不知道我還能堅持多久，我想在這裡轉載李博士的這篇文章，以此來激勵自己勇敢的往前走。

——汪倩婷

李富鵬博士向我們展示如何製作源自唐朝的高質量的合香。（記者：Lee Li Ying）

走進李富鵬博士家裡的作坊, 就像進入到一個避世而寧靜的世外桃源。在這充滿禪意的冥想空間里充滿了自然的光線和令人舒緩的香木的味道。一個形如衣衫襤褸香爐鎮坐在一個茶几上，這就是博山爐，根據中國神話，博山是神仙所居住的場所。醉人的煙霧如捲髮般緩慢消散，這間普通的五房式組屋立即沉浸在超凡脫俗的香氣之中。

一個來自古代的藝術家

白天，李博士是新加坡南洋理工大學的研究員。晚上，這位33歲的博士就化身成新加坡唯一一個根據中國古方來手工制香的工匠。作為十幾年的佛教徒，李博士深深的被中國文化所吸引。在他進入香領域的5年前，他已經被茶文化浸染很久了。

現代，香通常是和祭祀祖先聯繫在一起。而在唐朝，香卻是文人墨客和藝術工匠的追求。焚香與品茗、掛畫和插花統成為四般閑事。「這是我們祖先開party的方式」李博士興緻勃勃的向我們講解。

一絲不苟製作

儘管合香的製做方法的在歷史上有很多的文字流傳下來，現在也可以從網上下載（它們被編輯在如百科全書般的《四庫全書》里）。可是真正復原傳統古代的合香卻遠遠沒有這麼簡單。書里記載的只有配料的列表和其需要的數量，而最精髓的製作流程卻失傳了。「我經歷了無數的研究和試驗，也失敗了很多次。甚至也到中國去尋找和請教真正具有家族傳承的人。」李博士說。

他估計，在這些年的研究中，已經花費超過10萬新元。其中一個最重要的原料——沉香。最貴重的奇楠沉香價格可高達2000新元一克。在古代這種沉香可作為傳家寶。這種香木大多數來自東南亞一種瑞香科的樹木。在受到真菌或者細菌攻擊後，會激發一種防禦反應，這種樹就會分泌一種香味的油脂，這就是沉香。

合香的配方很複雜，完整的製作過程需要幾個星期到半年的時間。「以其中一個製作精良的合香為例，它不僅僅讓你聞到到層次多變香味，還會潤物細無聲的滲入你的意識，在你腦海中留下美麗的印象，讓你如同身在一個蘭花盛開的意境之中」李博士說。

步驟1：處理沉香木

中國古代人認為，沉香具有「火氣」，需要經過炮製去掉後才可以使用。首先將沉香放入布囊之中，再放入鍋中，用蜂蜜水來蒸。這一步需要最多24小時來去除「火氣」。

步驟2 ：混合香料

李博士仔細的稱量具體數量的沉香和其他粉末狀的香葯，再加入粘粉。接著，加入礦泉水，再用手揉成香泥。這一步人的作用是相當重要的，因為制香工匠會注入他的精神力進去。「因為香從古到今就是連接的精神世界和物質世界的橋樑。我通常在開始這一步之前，會坐禪一段時間，讓心先靜下來」李博士說，「手工製作的香氣味更柔和，層次也更多變，而機器製造的香就很難聞」他補充道。

第3步：製作線香

在揉香泥約一小時後，均勻地混合後香泥被放置在一個不鏽鋼的機器。然後再擠壓成線香，之後就是長達半年之久的窖藏。