法國分布最廣的葡萄酒產區??? 盧瓦爾河谷（Vallée de la Loire）?????

提起盧瓦爾河谷，比較了解法國的朋友可能會聯想到她恢弘的城堡，比如：香波堡（Chateau de Chambord），布洛瓦皇家城堡（Chateau Royal de Blois）等等。每年有大量的遊客從世界各地聚集到這裡欣賞法國美輪美奐的建築瑰寶。

但是，千萬不要忘了！盧瓦爾河谷也是法國著名的葡萄酒產區！這裡的葡萄酒也是很有名的哦！

盧瓦爾河（Loire）是法國最長的河流。她始於中央高原東南部的Gerbier-de-Jonc山，綿延1006公里，流經14個省，最後在聖納澤爾（Saint-Nazaire）匯入北大西洋。

盧瓦爾河谷（Val de Loire）是法國境內幅員最為遼闊，分部最廣的葡萄酒產區。她擁有風格迥異的風土和氣候，也成就了不同地區性格各異的葡萄酒。

盧瓦爾地區葡萄酒整體的特點是：清爽，優雅，活潑。

盧瓦爾河谷產區的葡萄種植總面積是7萬公頃。

這裡種植最多的葡萄品種是：白詩南（Chenin Blanc），品麗珠（Cabernet Franc），赤霞珠（Cabernet Sauvignon），佳美（Gamay），長相思（Sauvignon Blanc）和黑皮諾（Pinot Noir）。

盧瓦爾河谷產區按地理位置被劃分為6個子產區，他們分別是：利馬涅地區（Limagne），中央區（Centre），奧爾良地區（Orléans）、都蘭產區（Touraine），安茹地區（Anjou）和南特地區（Nantais）。

盧瓦爾河谷葡萄種植歷史：

盧瓦爾河谷的葡萄種植可以追溯到2000年以前。

在老普林尼（Pline lancien）公元1世紀的記載中，盧瓦爾河流域當時就有葡萄的種植。

有研究人員在昂熱（Angers）發現了盛放和運輸葡萄酒的雙耳瓶（Amphore）。經考證，這些雙耳瓶是公元2世紀末的，它們現在保存在昂熱博物館裡，有興趣的小夥伴們可以去參觀哦。

公元3世紀，羅馬皇帝普羅布斯（Probus）上台後大力鼓勵高盧地區的葡萄種植。

公元4世紀，葡萄種植傳統從安茹（Anjou）地區傳到了圖蘭（Touraine）地區。

公元582年，圖爾主教第一次記錄了圖蘭（Touraine）地區有人種植葡萄。

在接下來的幾個世紀，修道士對葡萄業的發展起了很大的積極作用。他們種植葡萄，提高釀造技術，製作出質量很高的葡萄酒。

公元969年，克魯尼修道院（lAbbaye de Cluny）購買了Saint Pour?ain的葡萄園。

公元1090年，聖米歇爾山修道院（lAbbaye du Mont Saint Michel）就已經在安茹地區擁有葡萄園。

在中世紀，只有土地的領主才允許出售葡萄酒，而且時間有限，只有在收穫葡萄後的30到40天之內。這種權利就叫做領主專利賣酒權（Droit de Banvin）。

在10到15世紀，領主專利賣酒權的廢除刺激了葡萄酒業的發展。資產階級可以參與到葡萄酒的銷售中來。昂熱，奧爾良，索米爾（Saumur）等城市的葡萄業得到發展壯大。他們的主要客戶是佛蘭德地區和北歐的一些城市。

安茹公爵亨利二世（Henri II, Comte dAnjou）在1154年成為英格蘭國王，他也把安茹地區的葡萄酒帶到了英王的飯桌上。

喝安茹葡萄酒也成了亨利二世的兒子無地王約翰（法語：Jean sans Terre、英語：John Lackland），和約翰的兒子亨利三世的習慣。

公元1241年，路易九世的兄弟普瓦捷的阿方斯（Alphonse de Poitiers）在索米爾被授予騎士稱號。當時舉行了一個盛大的晚宴，人們喝的就是索米爾和聖普爾桑（Saint Pour?ain）的葡萄酒。

在公元14世紀，奧爾良，安茹，聖普爾桑的葡萄酒非常有名。

在1532年，布列塔尼加入法國，使得盧瓦爾河谷的葡萄酒更容易的輸出到國外。

法國文藝復興時期的法國作家弗朗索瓦-拉伯雷（Fran?ois Rabelais）曾多次稱讚希農（Chinon），布爾格伊（Bourgueil）和安茹的葡萄酒。

在他的巨人傳（Gargantua et Pantagruel）的後三部也以尋找葡萄酒權威展開！最後的找到的葡萄酒權威給的建議就是一個字：喝！

拉伯雷本人很愛葡萄酒，留下了很多關於葡萄酒的名言。

一直喝，不會死！

? Beuvez toujours, Ne mourrez jamais. ?

胃口越吃越大；口渴越喝越止。

? L』appétit vient en mangeant, la soif s』en va en buvant. ?

葡萄酒是世界上文明彙集的事物。

? Le vin est ce quil y a de plus civilisé au monde. ?

老酒鬼比老醫生多！

? Il y a plus de vieux ivrognes que de vieux médecins.?

1709年的寒冬襲擊了盧瓦爾河谷。許多葡萄樹被凍死，許多橡木桶都凍裂了。酒農們為了彌補損失，大量種植新的葡萄樹。因為種的太多，法國政府於1731年頒布法令禁止種植新的葡萄。同時，因為這次寒冬，人們發現了一個抗凍的葡萄品種Melon B（melon de Bourgogne）。這種葡萄來自勃艮第地區，但在勃艮第地區種植很少。盧瓦爾河谷的酒農們叫這種葡萄慕斯卡黛（Muscadet）。

18世紀末，法國大革命和旺代戰爭（Guerres de Vandée）給昂熱和南特的葡萄酒業帶來了比較嚴重的打擊。

19世紀的根瘤蚜蟲病，大面積的破壞了盧瓦爾河谷的葡萄樹。人們開始種植美國的葡萄樹根，並在上面嫁接法國葡萄樹榦。

1936年，桑塞爾（Sancerre）、武弗雷（Vouvray）、安茹卡本內（cabernet-danjou）、慕斯卡黛（Muscadet） 成為第一批成為原產地命名控制（AOC）的產區。

1950年，萊昂丘（C?teaux du Layon）獲得了AOC產區的稱號。

1957年，安茹和安茹-佳美地區也獲得了AOC產區的稱號。

2000年，盧瓦爾河谷地區（從Sully-sur-Loire到Chalonne-sur-Loire的部分）因為豐富的歷史，美食文化，以及巧奪天工的建築獲得了聯合國教科文組織（UNESCO）的世界人文遺產稱號。

盧瓦爾河谷地區：

• 利馬涅地區（La Limagne）：

聖普爾桑產區（Saint-Pour?ain）：

聖普爾桑在2009年成為AOC產區，葡萄種植面積540公頃，葡萄酒年產量255萬升。一共有19個市鎮。

她種植的白葡萄品種主要是：沙西（Sacy）， 聖金石（Saint-pierre-doré）。白葡萄酒的特點是特殊的芳香。

她種植的紅葡萄品種主要是：佳美和黑皮諾。紅葡萄酒的特點是複雜，可以陳年。

奧弗涅丘（C?te dAuvergne）：

奧弗涅在2011年成為AOC產區，葡萄種植面積365公頃，年產量160萬升。

土壤主要是鈣質石灰岩和火山岩給了葡萄非常強烈的性格。

奧弗涅種植的黑葡萄是佳美和黑皮諾，用於釀製紅葡萄酒和桃紅葡萄酒。

白葡萄只種植霞多麗，有熱帶水果，梨子。

胡安丘（C?te Roannaise）：

胡安丘葡萄種植面積有215公頃，年產量100萬升。90%的葡萄酒是AOC級別，10%的葡萄酒是Vin de Pays。

胡安丘只種植佳美，來釀造紅葡萄酒和桃紅葡萄酒。

90%的葡萄酒是紅酒，10%的葡萄酒是桃紅葡萄酒。

弗雷丘（C?te du Forez）：

弗雷丘葡萄種植面積有180公頃，年產量60萬升，只釀造紅葡萄酒和桃紅葡萄酒。

弗雷丘只種植佳美，它釀造的紅葡萄酒有一定的陳年能力，桃紅葡萄酒水果味很濃有生命力。

• 中央地區（Centre）：

奧爾良（Orléans）：

奧爾良的葡萄種植面積有150公頃，年產量是52萬升。

奧爾良只種植兩種葡萄：

霞多麗，用於釀造白葡萄酒，口味清爽，有白花的味道。

默尼耶皮諾，用於釀造紅葡萄酒，口味柔順，優雅。

奇恩丘（C?te de Gien）：

奇恩丘的葡萄種植面積有200公頃，年產量是81萬升。

她的白葡萄酒是由長相思釀製的，紅葡萄酒和桃紅葡萄酒是有佳美和黑皮諾釀製的。

桑塞爾（Sancerre）：

桑塞爾是世界上最著名的長相思葡萄酒產區。

桑塞爾的葡萄種植面積有2800公頃，年產量是1600萬升。

她的白葡萄酒都是由長相思釀製的，紅葡萄酒和桃紅葡萄酒都是由黑皮諾釀製的。

桑塞爾的葡萄田比較陡峭。葡萄田有很多不同類型的微氣候。這些情況帶來了葡萄酒的複雜度。這裡的土壤被叫做白色土地。

坎西（Quincy）：

坎西的葡萄種植面積有230公頃，年產量是100萬升。

這裡的土地是沙石，礫石，沙質土壤滋養了長相思。這裡的白葡萄酒的保存時間一般不超過2-3年。

勒伊（Reuilly）：

勒伊的葡萄種植面積有190公頃，年產量是90萬升。

勒伊產區的Appellation來自於由灰皮諾（Pinot Gris）釀造的灰葡萄酒（Vin Gris）。

灰葡萄酒是一種顏色很淺的桃紅葡萄酒。

她的紅葡萄酒和桃紅葡萄酒一般由黑皮諾釀造，偶爾也會使用灰皮諾。

美揚城堡（Chateaumeillant）:

美揚城堡的葡萄田位於海拔255米左右。

美揚城堡於2010年成為AOC產區。

美揚城堡的葡萄種植面積不到100公頃，是法國最小的AOC產區之一。

細膩，柔順，水果味的紅葡萄酒是由黑皮諾和佳美釀造的。

白葡萄酒是由灰皮諾釀造的，而灰葡萄酒是由佳美，黑皮諾和灰皮諾釀造的。

默納圖-塞隆（Ménetou Salon）：

默納圖-塞隆的葡萄田種植面積有500公頃。

默納圖-塞隆的紅酒只由黑皮諾釀製，柔順，香水味和成熟水果味道，保存時間適中。

桃紅葡萄酒也只由黑皮諾釀造，清爽，優雅，有白色水果和乾果的味道。

普伊-富美（Pouilly Fumé）：

普伊-富美的葡萄園可以追溯到公元5世紀。在公元7世紀，普伊的葡萄酒就已經很有名了。

1937年，普伊-富美得到了AOC產區的稱號。

普伊-富美的葡萄總種植面積有1200公頃，年產量700萬升。她只生產長相思白葡萄酒。

富美（Fumé），原意是煙熏。

由於這裡生產的葡萄酒都有煙熏的味道，所以人們在普伊的名字後面加上了富美。

• 圖蘭產區（Touraine）：

旺多姆丘（C?te-du-Vendomois）:

旺多姆丘是圖蘭地區的一個AOC產區。葡萄種植面積150公頃，年產量48萬升。

這裡種植最多的是皮諾-歐尼（Pineau dAunis），也叫做黑詩南（Chenin Noir）。

紅葡萄酒主要使用皮諾-歐尼，也會使用佳美，品麗珠，赤霞珠和科特（C?t，也叫馬爾貝克）。

灰葡萄酒使用皮諾-歐尼。

白葡萄酒使用白詩南。

舍維爾尼（Cheverny）：

舍維爾尼是圖蘭地區的一個AOC子產區，葡萄種植面積有525公頃，葡萄酒年產量194萬升。

舍維爾尼位於布洛瓦市（Blois）南部，盧瓦爾河左岸。

舍維爾尼使用佳美，黑皮諾，品麗珠，赤霞珠，科特釀製紅葡萄酒。她的紅葡萄酒輕柔，果味濃，很細緻。

舍維爾尼使用皮諾歐尼釀製桃紅葡萄酒。她的桃紅葡萄酒比較干，有香味。

舍維爾尼使用長相思，霞多麗，白詩南釀製白葡萄酒。白葡萄酒干，有花香。

圖蘭-梅蘭（Touraine Mesland）：

梅蘭地區是圖蘭的子產區，也是AOC產區。葡萄種植面積80公頃，產紅，桃紅，白葡萄酒，年產量42萬升。

其中紅葡萄酒的比例佔70%，主要使用佳美和科特。桃紅葡萄酒的比例佔15%，使用佳美。白葡萄酒的比例佔到15%，使用白詩南。

圖蘭-昂布瓦茲（Touraine Amboise）：

圖蘭-昂布瓦茲是圖蘭的AOC子產區。葡萄種植面積170公頃，產紅，桃紅，白葡萄酒，年產量98萬升。

其中，紅葡萄酒最有名，很美味和平衡。桃紅葡萄酒柔順，清爽。他們都使用佳美，科特，品麗珠。白葡萄酒使用白詩南釀製。

武弗雷（Vouvray）：

武弗雷是圖蘭的AOC子產區。葡萄種植面積有2200公頃，年產量1100萬升。

武弗雷是盧瓦爾河谷最有名的白葡萄酒產區，出現不同種類的白葡萄酒，如干白，半干型，甜白。

這裡生產的甜白葡萄酒有很強的陳年能力。

武弗雷的白葡萄酒在年輕的時候有合歡花，玫瑰，柑橘的味道。隨著時間，他們會慢慢發展出蜜棗，木瓜和蜂蜜的味道。

路易山（Montlouis-sur-Loire）：

路易山是圖蘭的AOC子產區。葡萄種植面積有380公頃，葡萄酒年產量有168萬升。

路易山主要出產干白，半干白，甜白葡萄酒，使用白詩南釀製。

路易山也有兩個起泡酒的AOC稱號，它們分別是：l』AOC Montlouis-sur-Loire Pétillant 和l』AOC Montlouis-sur-Loire Mousseux。

圖蘭（Touraine）：

圖蘭是盧瓦爾河谷的一個AOC子產區。她與圖蘭產區有同一個名稱。

圖蘭的葡萄種植面積有4000公頃，年產量2500萬升。這裡產紅，桃紅和白葡萄酒。

白詩南，赤霞珠，阿布娃（Arbois），霞多麗用來釀製白葡萄酒。

佳美，品麗珠，科特，皮諾用來釀製紅葡萄酒和桃紅葡萄酒。

瓦朗塞（Valen?ay）：

瓦朗塞是圖蘭的一個AOC子產區。她的葡萄種植面積有140公頃，葡萄酒年產量有710萬升。

她出產60%的紅葡萄酒，這些紅葡萄酒是主要由黑皮諾和佳美釀製，偶爾也會用赤霞珠。10%的桃紅葡萄酒，也由上述的這些葡萄釀製。

另外，她還出產由長相思和霞多麗釀製的白葡萄酒，佔到總產量的30%。

希農（Chinon）：

希農是盧瓦爾河谷的一個AOC子產區。她位於圖爾東南40公里。她的葡萄種植面積有2350公頃，葡萄酒年產量有1120萬升。

拉伯雷出生在希農。

布爾格伊（Bourgueil）：

布爾格伊是盧瓦爾河谷的一個AOC子產區。她位於圖爾以西50公里。她的葡萄種植面積有1400公頃，葡萄酒年產量有700萬升。

這裡生產的葡萄酒有80%是紅葡萄酒。

阿澤-勒-麗多（Azay-le-Rideau）：

阿澤勒麗多是圖蘭的一個AOC子產區。她的種植面積很小只有60公頃。

阿澤勒麗多出產干白，半干白和桃紅葡萄酒。

主要使用白詩南釀製，偶爾也會用佳美和品麗珠。

上普瓦圖（Haut Poitou）：

上普瓦圖是在2011年獲得的AOC產區稱號。上普瓦圖位於普瓦捷北部。

這裡的白葡萄酒主要有長相思和灰蘇維翁（Sauvignon Gris）釀製，紅葡萄酒和桃紅葡萄酒由品麗珠，佳美，黑皮諾，梅洛釀製。

• 安茹產區（Anjou）：

安茹（Anjou）：

安茹是安茹產區的一個AOC子產區。

葡萄種植面積有2400公頃，年產量1350萬升。這裡生產靜止的紅葡萄酒和白葡萄酒。

安茹的白葡萄酒主要使用白詩南釀製，少量使用霞多麗和長相思，不超過20%的比例。

安茹的紅葡萄酒主要是用品麗珠和赤霞珠，少量使用皮諾-歐尼，Grolleau（果若），不會超過30%。

奧本斯丘（C?teau-de-lAubance）：

奧本斯丘是安茹地區的一個AOC子產區。她位於盧瓦爾河的右岸。

葡萄種植面積有165公頃，年產量有53萬升。這裡唯一使用的葡萄是白詩南。

奧本斯丘和萊永丘一樣，也是一個甜白葡萄酒產區。她產的甜白葡萄酒比萊永丘更柔順。

邦尼索（Bonnezeaux）：

邦尼索是安茹的一個AOC子產區。葡萄種植面積有90公頃，年產量有20萬升。

邦尼索是盧瓦爾河谷著名的甜白葡萄酒產區。她唯一使用的葡萄是白詩南。

邦尼索甜白在年輕的時候，有葡萄的香氣，花香，白色水果和杏醬的香味。經過5到10年的陳年之後，會發展出成熟木瓜，蜂蜜，烤杏仁和礦物的味道。

邦尼索的甜白葡萄酒至少可以陳年10年的時間。

萊永丘（C?teaux-du-Layon）：

萊永丘是安茹的一個AOC子產區，她覆蓋了27個市鎮，總種植面積有1650公頃，年產量有520萬升。

萊永丘的甜白葡萄酒非常著名。他唯一使用的葡萄是白詩南。

她的甜白葡萄酒在年輕時是白綠色的，成熟後有琥珀色。

她的味道很濃烈，會有蜂蜜，洋槐，木瓜，檸檬和蜜果的味道。

索米爾（Saumur）：

索米爾是安茹-索米爾地區的一個AOC子產區，她在1936年就獲得了AOC稱號。

索米爾位於盧瓦爾河的左岸，昂熱的東南部。

索米爾的葡萄種植面積有1500公頃，其中有1000公頃生產紅葡萄，500公頃生產白葡萄酒。這裡的葡萄酒年產量有850萬升。

這裡使用白詩南釀製白葡萄酒，使用品麗珠和赤霞珠釀製紅葡萄酒。

她的起泡酒的釀製和香檳的釀製方法相同，都有第二次發酵。

索米爾也有一個紅葡萄酒的AOC產區叫索米爾-尚比尼（Saumur-Champigny）。

卡爾-德-修美（Quarts-de-Chaume）：

卡爾-德-修美位於萊永河邊，是AOC產區。

卡爾-德-修美是一個著名的甜白葡萄酒產區，這裡生產貴腐酒，但是產量很低，只有8萬升。

卡爾-德-修美的甜白葡萄酒酒標上可以貼特級標籤（Grand Cru）。

這裡的白葡萄酒年輕時是白色的，慢慢會變成金色。並且有很好的陳年能力，一般至少可以儲存10年以上。

昂斯尼丘（C?teaux-dAncenis）：

昂斯尼丘是安茹地區的一個AOC子產區。

昂斯尼丘的葡萄種植面積達150公頃。她只用佳美釀製紅葡萄酒和桃紅葡萄酒，年產量有130萬升。她用灰皮諾釀製白葡萄酒。

紅葡萄酒和桃紅葡萄酒一般可以陳年2到3年，白葡萄酒可以陳年2到6年。

薩韋涅爾（Savennières）：

薩韋涅爾是安茹地區的一個AOC子產區。

薩韋涅爾還有兩個子AOC命名，Savennières-Coulée-de-Serrant和Savennières-Roche-aux-Moines。

薩韋涅爾生產高質量的干白葡萄酒，人們稱之為特級（Grand Cru）。

薩維涅爾葡萄種植面積有150公頃，葡萄酒年產量有47萬升。

薩維涅爾的白葡萄酒酒體非常豐滿，嚴肅，有椴樹，木瓜，蜂蜜，較強的礦物風味。在10年以上的陳年後，這種酒會完全表達她的豐富和複雜性。

• 南特產區：

慕斯卡黛-盧瓦爾丘（Muscadet C?te de Loire）：

慕斯卡黛-盧瓦爾丘位於南特北部，是南特產區面積較小的一個子產區，僅有210公頃，年產量120萬升。

他在1936年第一批成為法國承認的AOC產區。

這裡的土壤主要是火山噴發岩和阿莫里康期的變質岩，並且位於河岸的高處。這裡產的葡萄酒緊實，強烈。

慕斯卡黛-賽維-邁恩（Muscadet Sèvre et Maine）：

慕斯卡黛-賽維-邁恩是一個白葡萄酒產區，葡萄園面積8350公頃，年產量4700萬升。

他在1936年第一批成為法國承認的AOC產區。

這裡的土壤主要是火山噴發岩和阿莫里康期的變質岩，片麻岩，雲母片岩，綠石和少量的花崗岩。

他產的白葡萄酒主要有桃子和梨子，以及蜜橘子的味道。

慕斯卡黛-大地丘（Muscadet C?te de Grandlieu）：

慕斯卡黛-大地丘位於南特西南部，覆蓋19個市鎮，葡萄種植面積260公頃，葡萄酒年產量為150萬升。

1994年被評為AOC產區。

這裡只產由勃艮第的melon b葡萄品種釀製的干白葡萄酒。

費耶夫-旺代 （Fiefs-Vendéens）：

費耶夫-旺代地區於2014年11月被評為AOC產區。

她共有5個風土，包括：Brem, Pissotte, Vix, Chantonnay和Mareuil。

葡萄總種植面積有490公頃。

fief在法語中是封地的意思。這裡曾經是呂松（Lu?on）地區主教的領地。

盧瓦爾河谷葡萄種類：

黑葡萄：

品麗珠 （Le Cabernet Franc）：

品麗珠主要在希農（Chinon）、布爾格伊（Saint-Nicolas-de-Bourgueil）、索米爾（Saumur）、索米爾-尚比尼（Saumur Champigny）、安茹（Anjou）和安茹村莊（Anjou-Villages）等產區用來釀製紅葡萄酒。

同時，她也是Cabernet dAnjou和Cabernet de Saumur產區釀製粉紅葡萄酒的唯一葡萄。

佳美（Le Gamay）：

果若（Le Grolleau、Groslot）：

果若是起源於圖蘭地區的葡萄品種。她釀製的桃紅葡萄酒易飲，果味足，是盧瓦爾河谷種植面積第三大的黑葡萄，僅次於品麗珠和佳美。

果若主要用來釀製安茹桃紅葡萄酒。

赤霞珠（Le Cabernet Sauvignon）：

赤霞珠偏愛貧瘠的土壤，在安茹村莊（Anjou-Villages）和安茹村莊布里薩克（Anjou-Villages Brissac）的頁岩地質上有突出的表現。

皮諾-歐尼（Le Pineau dAunis / Chenin noir）：

皮諾-歐尼，又叫黑詩南（Chenin noir），由於她的產量高而被種植。

皮諾-歐尼種植困難，低酒精度，正在慢慢的被品麗珠替代。

黑皮諾（Le Pinot Noir）：

黑皮諾主要在盧瓦爾河谷中部和圖蘭地區東部種植。

科特 （Le C?t / Malbec）：

科特，又叫馬爾貝克，在圖蘭地區種植。

白葡萄：

白詩南 Le Chenin （Pineau de la Loire）：

白詩南是產自盧瓦爾河谷的葡萄品種。她在安茹和圖蘭地區廣泛種植。

長相思 （Le Sauvignon）：

霞多麗 （Le Chardonnay）：

霞多麗主要用於釀製盧瓦爾河谷的起泡酒和索米爾干白。

勃艮第香瓜 （Le Melon de Bourgogne）：

勃艮第香瓜是慕斯卡黛產區唯一使用的葡萄，她被用來釀製白葡萄酒。

白福爾 （La Folle Blanche）：

白福爾產於法國西南部，主要用於生產南特白葡萄酒（Gros plant du Pays Nantais）。

灰皮諾 （Pinot Gris）：

灰皮諾主要用於釀製昂斯尼產區的白葡萄酒。

最後欣賞一下盧瓦爾河谷葡萄園的風采！

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