夏天將近，不來杯Sangria嗎？

組局的奧義必然是，小a帶好三明治，小b準備水果，小c帶上搖床野餐不，小d帶好我愛吃的零食么么噠～

嗯……如果只是出人這樣真的好嘛？當然要準備飲品來奉獻滿滿的誠意！可是要說帶酒的話，總覺得公眾場合公然飲酒不是很好看，更何況……美美噠閨蜜們都想要好喝又大碗的辦法呢！

突然想到全球爬梯（Party）的寵兒Sangria，啊對了，就是你吧！

說起Sangria，這種以葡萄酒為基礎的潘趣酒（punch）在歐洲橫行了幾百年——以紅葡萄酒為基底，加上水果和白蘭地來豐富味道，這在17-18世紀的歐洲，你可以找到各種各樣的配方。在簡奧斯汀的小說里，你會發現這是一些女主人公的首選飲料。而時間再往前追溯的話，在中世紀就可以發現它的蹤跡。與現在不同的是，當時的配方里加的主要是香料，比如姜、桂皮等（說到這個，突然想起煮熱紅酒的配方……）

傳統上來說，Sangria是red wine punch。西班牙人用里奧哈的酒和其他的紅葡萄酒來做Sangria，大概他們是太愛里奧哈的紅葡萄酒了。但是Sangria當然也可以用白葡萄酒桃紅葡萄酒甚至是起泡酒來做。

那麼，我們要選什麼樣的酒來做Sangria呢？答案當然是：不要貴的！不要貴的！不要貴的！任何你喜歡喝的葡萄酒都可以。你可以選擇傳統的便宜的里奧哈，或者選一瓶由梅洛（Merlot）或者馬爾貝（Malbec）釀造的葡萄酒，這樣你的成品可能更甜一點～而我時常選擇……我自己當天喝不完的酒，嘿嘿～

然後你要準備的是應季的水果——說真的，Sangria並沒有什麼固定的配方。你在不同的餐館點Sangria，他們都有自己的「獨家秘笈」，而你的選擇往往也可以更加廣泛一點。

再接著，你可以考慮準備一點烈酒，比如白蘭地，波特，或者其他。烈酒可以讓整個飲料的層次更為豐富，也添加更多的風味進去。而如果你害怕酒的度數增高會容易喝醉，當然可以不加的。

飲料部分大概就是這樣。但是做一瓶Sangria最重要的是，你要把它放在冰箱里冷藏一夜，至少也要冰個幾小時，讓水果的味道、果汁都融到酒里，以此提高酒的甜度，這樣才會好喝！

接下來讓我們來分享幾個Sangria的製作方法，難度——毫無難度的好嘛……

NO.1 很容易的Sangria

材料：一瓶紅葡萄酒，2個蘋果，2個橙子，半杯白蘭地，2-3杯蘇打水。

製作方法：

1. 不用剝皮，水果切片或切成菱形塊，放在罐子里，加白蘭地，加酒，攪拌均勻。

2. 冰箱里冰鎮一夜。
3. 第二天拿出來，要喝的時候在上面倒上蘇打水，然後輕輕攪拌好，搞定！杯子里加點水果風味更佳哦！

p.s.此方法不唯一，可以加青檸，加檸檬，加……隨意你覺得適合的都可以嘗試下。

NO.2 White Sangria／Sangria Blanco

材料：一瓶白葡萄酒，2/3杯糖，3個橙子（或者一杯橙汁），一個檸檬，一個青檸，2-3杯蘇打水。

製作方法同上。

p.s.水果可以換成梨，桃子，草莓……

NO.3 草莓＋桃紅酒的Sangria

材料：一瓶桃紅葡萄酒，1杯草莓（去蒂，切塊），4杯檸檬蘇打，3顆青檸（兩顆擠汁，一顆切薄片），2-3湯匙白糖（視情況），2湯匙薄荷，冰塊。

製作方法：將以上材料混合，其中桃紅葡萄酒及檸檬蘇打需要提前冰鎮過。杯子中加冰塊，飲料倒在杯子中，加薄荷和草莓做裝飾。

NO.4 起泡酒＋西瓜的Sangria

材料：一瓶起泡酒（推薦Moscato），4杯西瓜（沒辦法用個衡量了……），3/4杯乾型白波特酒，1顆青檸，三杯蘇打水（推薦青檸口味）。

製作方法：

考慮到西瓜這種不易放太久的水果，製作方法終於要變一變了。

罐子里先放三杯西瓜（留一杯做裝飾）和干型白波特酒（提前冰鎮好），要夠冰否則它們可能變成糊狀。

加入8-10片青檸，加入起泡酒和蘇打水，攪拌均勻。

在被子中放滿冰塊然後把飲料倒進去，加青檸和西瓜做裝飾。