KMN 航空鋁擀麵杖：拒腐蝕，永不粘！但我適合批薩，不適合餃子皮

撰文 / 攝影：李寫意，

美食達人。熱愛美食，熱愛嘗試各種家居用品，同時也是小家電購物狂。

試產品由 http://fxiang.com 提供贊助，本文首發於 微博，除了（可能的）錯別字及標點修改，和段落調整之外，我們未對原文做其他改動。

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KMN Aluminum Rolling Pin 金屬擀麵杖 · 試用報告

· 故事前情 ·

說起擀麵杖，這是一個充滿悲傷的故事！

我跟擀麵杖的「情緣」，從小就深厚無比。

比如說我小時候太熊，當別的小朋友媽媽拎著我領子來告狀的時候，我媽很可能正在做飯。如果不幸正在包餃子（別問我東北人為啥那麼喜歡吃餃子，當然也別問我小時候為毛辣么熊！），她就會順手拿起擀麵杖教訓我一頓，然後接著回去做飯，簡直居家必備、一物雙用的好物。

大概是因為從小跟擀麵杖「情緣」深厚的緣故，我對挑選擀麵杖還是比較有心得的，哈哈哈。當大學畢業跑到廣州工作後，又發現了一個可怕的問題，廣州這邊太潮濕了，所有的竹木的擀麵杖，在回南天它會「長毛」啊！

所以處理竹木製品是很麻煩的。

每次用擀麵杖，先要洗乾淨，然後開始用。用完了再洗，晾乾，然後還要塗抹一層植物油防止它發霉之類的……

而且竹木的擀麵杖因為比較便宜的緣故，有時候不怎麼太光滑，有非常細微的毛刺。這種毛刺不會扎手，但是會粘面！！！

我還自己買了400目，800目和2000目的水砂紙打磨過，希望它不再粘面。打磨後有改進，但實際上效果一般般，還是粘面，總是弄破我的餅子和餃子皮。

所以當這次好物評測徵集，我毫不猶豫的選擇了金屬擀麵杖，放棄了螺絲刀還有遮陽傘的申請。再三權衡，我真心想要一個金屬的、不會長時間不用發霉的、好清洗，好打理的、不粘面的擀麵杖。

Aluminum Rolling Pin 金屬擀麵杖榮獲2015年度 Reddot Award（紅點獎）。此處應有掌聲，謝謝。

廢話少說，上圖！

┃ 外觀篇 ┃

漂洋過海從美國來到中國，等了半個月收到了。外面是透明的包裝，一目了然。純英文的說明印刷在包裝上，很環保的趕腳。

兩端有硬泡沫的堵頭塞住，不會磕碰到。

Alumiunum Rolling PIN 金屬擀麵杖是航空鋁的，所以外面的非常的光滑細膩，手感摸上去很舒服。它採用了陽極氧化的技術，具有很強大的硬度和耐磨性。同時防腐蝕哦！

看看細節，刻度清晰，字體大方漂亮！

刻度有公制厘米，也有烘培用的刻度。

粗細正好是一握的感覺。實乃居家必備，做飯揍熊孩的良伴……（這個只是玩笑，哈哈哈哈。打小孩不對，為自己代言！）

兩側的堵頭是同色 ABS 硬塑，做工非常精緻。

要說出乎意料的，是它的長度，比較長啊！53.3CM，看看和枕頭放在一起的感覺！我感覺也可以放在枕頭下，萬一覺得門外有人，可以作為防身武器保護自己！嗯，一物多用感。

接下來，就是實際操作了。

┃ 操作篇 ┃

比較重，使用的時候擀麵皮不太適合，也就是餃子皮之類的。但是如果是做餅之類的簡直太爽了。

因為比較長且直徑比較粗（4.4CM），一般只要擀3~5下，一個圓圓的餅就好了！績效極高。

確實不沾，真的不沾。其實我這次和面有些偏濕了，照理是會粘的，但不會。

刻度之類的感覺不實用，中國人都是憑感覺的對吧！

最後我和小夥伴愉悅的體驗了一次高大上的金屬擀麵杖，以及我們吃的非常開心！

┃ 總結 ┃

實在是一物多用，居家必備，單身防身之良品。防滑，防腐蝕，不褪色，耐用精緻的一款擀麵杖！

· 不足 ·

對於擀麵杖最常用的用途——餃子皮，不適用。因為太大了。如果有中國人常用的那種尺寸就好了，這個更適合做餅類或者披薩之類的東東。

（堂主按：我們會將此信息反饋給廠家，建議他們開發一款短杖出來，給大家擀餃子皮 ）

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堂主按：

鋁製食具真的會導致老年痴呆（阿茲海默症）？

本文下面的評論中有人指出：

吳臣建

反正我前幾天看麵包機的時候看到鋁可以引起老年痴呆...

張大媽搜索麵包機或者搜索文獻啥的..據說是老年痴呆患者腦子裡的鋁含量很高

張世璐

國人就算了...手汗和複雜廚房環境導致的腐蝕產生的大量遊離鋁離子！想想就不寒而慄。

並且還有人點贊了！

真的這麼可怕么？我大概去搜了一下，知乎上就有 「用鋁鍋會引起老年痴呆么？ 或者用鋁鍋會對身體健康有影響么? - 生活常識」這個問題，其中 heat bob 的回答 說：

加拿大醫生後來承認，他們在對死者腦部進行病理解剖時的採樣，曾存貯在鋁盒中放進冰箱等待化驗。真相終於大白了——加拿大醫學組化驗的AD死者的腦樣本，曾受到過鋁盒的污染。

如此一來，就可以很明確的指出，沒有證據表明鋁元素與AD之間有直接關聯。但是這組錯誤報道影響甚遠，直到今天還有人相信鋁會引起老年痴呆症。

如果對此問題，有不同觀點或解釋，歡迎留言告訴我們。

這是值得討論的事情。希望大家用的食具，都足夠安全才好。畢竟咱們現在生存的環境已經有很多危害因素了。

以上。

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-FX-

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