廢墟精釀好嗎？

01-29

想要從事精釀的銷售和推廣，目前接觸到了廢墟精釀，由於不清楚整個行業和廢墟本身的情況，希望能得到一些各位大神的一些建議。
多謝了！

謝謝邀請，不好。還聽到有人說它和嬰兒肥有一拼，那更加說明不好了。

作為終端啤酒體驗館的老闆，廢墟從我開業以來，除了國產的百威酷尊，虎牌。賣得最好的國產啤酒。廢墟全系四川團隊，和老闆吃過幾次飯，有錢，有實力，也有想法，他們雖然打著精釀的牌子，但是他們做的產品質量體系和價格體系是去搶佔國產工業拉格（雪花青島）和進口工業拉格（科羅娜百威時代）的份額。質量對得起價格，適合大眾入門。包括他們團隊也認識，也很努力，現在也在成都開廠牌直營店了。但是最大的因素就是作為釀酒廠，應該好好釀酒嘛，雖然大部分都是武夷山代工，不過他們在四川廠里做的生啤還是可以，對得起價格，不像國內這個號稱精釀，那個號稱精釀，一桶就是700 800的。廢墟做實體店不看好，該研究釀酒的就釀酒，想什麼渠道都佔了，步子太大容易扯著蛋。不過廢墟作為脫離工業拉格的第一步，還是不錯。

就廢墟精釀與其他啤酒相比較，

要我說就是：

在同等的價位對比上品質超高，

在同等的品質對比上價格超低。

題主要做的是精釀啤酒的銷售和推廣，

我覺得這就夠了。

當然選用澳洲的麥芽，美國的啤酒花，比利時的酵母之類說法，聽別人說沒什麼意思，買幾瓶嘗嘗就知道了。品質這個東西從廠家來說是要靠真材實料，從消費者來說就是要靠經驗和對比了。

廢墟精釀從剛出現就感覺這個品牌與別的品牌不一樣，吊吊的，又很文藝，基礎款兩款拉格做的很紮實，口感不矯情的講，很適合社交的時候喝，也讓人暢飲起來沒有壓力，因為他的性價比非常好.

前陣子喝到了廢墟的幾款IPA，水平不俗，而且從今年開始明顯感覺這個品牌在發力，他們沒有按尋常精釀去搞精釀比賽啊啤酒節之類的活動，而是不走尋常路，搞了很多氣質對路的聯合推廣，最近在永輝超市也看到了廢墟，以後喝酒更方便了

首先對這位朋友的回答進行實名反對。

聽到別人說什麼就是什麼？既然是道聽途說為何開頭就直接回答不好？

還要扯上高大師（手動滑稽），貶低別人來抬升自己身價

回答樓主的前言：

我身邊玩精釀的朋友都喝過廢墟，入門級別的琥珀啤酒已經比市面上的工業啤酒（中國目前絕大部分都是工業啤酒）好很多，高端的產品IPA：禮與江湖（最近新增了美式IPA：義），從口味中可以喝出釀酒師的選擇，與老闆捨得用料的態度。

客觀的來說，IPA距離所謂的國外頂級精釀還有一點點，但是按照性價比來談，已經是無出其右了，價格簡直是屠夫。

《不一樣的啤酒已經到來，你還不知道?國產精釀啤酒率性大盤點——Action！廢墟精釀》

https://zhuanlan.zhihu.com/p/31508608 這篇文章是多年浸泡在啤酒行業的一些對廢墟精釀的認識，以後還會推出更多關於中國精釀品牌的文章！

中國精釀啤酒品牌加油！

好的，回歸正題，回答樓主的問題：廢墟精釀好嗎？

2017.3.20成都春季糖酒會

廢墟出了一個禮和江湖，還看到了蜂狂與高大師，然後跑到廢墟的站位，看到有一台生啤，這我就開心了。（免費喝撒）

然後從境界、江湖、喝到禮的時候，停下了，然後問了下廢墟工作人員多少錢這個IPA

出現以下對話：

「您好，先生，這是我們國產的精釀啤酒，這一款是我們的IPA禮，苦度為42IBU，您嘗一嘗就知道了」

「我嘗了，很不錯，價格？」

「一件238元」

「一件24瓶？」

「是的，先生

...

媽的，太良心了。

2017.05.26

如果沒有愛好精釀的一群人，去宣傳開發市場，可能下一次朋友還是喊我去喝綠棒子。

爪機更新，在成都一個火鍋店喝到廢墟拉罐了，脫離工業的第一步，很好。

馬克！

2017.07.04

去了一家比較有名的酒吧喝，打了2個酒頭，出現3種味道（某一酒頭品質不穩定）很多人仍然喝不出區別，一邊夸夸其談的說著自己精釀知識，撩妹。

喝精釀吹牛逼，喝精釀撩妹，喝精釀裝逼格，似乎不做到以上三點都不好意思說自己是精釀啤酒從業人員。

希望「精釀」兩字早日去除，因為好啤酒的本質就是「精釀」

馬克

2017.07.31

突然發現精釀圈開始混亂起來

各種精釀牌子開始出現在視野里

希望廣大的消費者不要被花哨的包裝所迷惑

我們買的是酒的品質與喝酒時的快樂，而不是「過度包裝」

有一點捨本逐末的感覺。（我愛生啤，也愛雞，生啤機那就更棒了，純粹的啤酒味道）

明年精釀圈子應該會更亂，立帖為證，直播剁屌。

（精釀在中國才發芽，現在各方勢力就開始打架了，國人的尿性啊）

2017.08.22

最近看到了一個某威抨擊精釀的廣告，大概意思如下

「你的啤酒需要那麼多東西嗎」然後啪啦啪啦的畫面出現漢堡、辣椒等等

個人覺得，某威這次是打了自己的臉，反而說明自己啤酒原料添加的寡淡...

套用自己一句口頭禪：「這世道，做尿啤還有理了」

我勒個去。

2017.09.30

秋天才是喝啤酒的好季節，沒有了時間的銹味，滿滿是麥芽的香甜~

老闆再來一杯！不會加價吧？今年是豐收的季節，隨便你們喝，我請客

M99！

2017.12.30

今天天氣有點寒冷，適合喊幾個朋友在家裡圍爐夜坐，但是這次是去朋友家喝臉譜。。。

剛一入口，一句麻木的：「哎」湧上心頭，工業啤酒還是那個尿性。

我就沒覺得嬰兒肥有什麼好的。牛啤堂還不錯，不過也只限於那些基礎的普通啤酒。別玩兒花樣，一到花樣就完了。

前天剛剛喝過，平心而論，能把世濤作出酸啤的口感和棕色艾爾的色澤來，我也就不想說啥了～

今天第一次喝廢墟，作為一個不會品啤酒的人，感覺不出來這就的特別之處。還是喜歡喝雪津珠江哈爾濱百威等等。可能需要個師傅領進門吧！

但是廢墟的出現應該是跨時代性質的吧。我在美國喝的craft beer，每一種都苦得令人髮指，但老外對於不少都說好，願意花7、8美元（含稅費）買一杯。而他們來到中國喝我推薦的幾款工業啤酒，跟我說太難喝了。我就很詫異。廢墟進入了不少超市，說明中國人民的購買力確實在上升，願意花2-4倍的價錢買一個有點范兒卻說不出哪裡好的東西了。