上海哪裡有自釀啤酒可以喝？

01-29

謝邀。

上海最有名就是拳擊貓和嘉里the brew 了

這兩家開很久了。

樓上有個說拳擊貓說的很多了，至於世界級，--#

補充一點是 8點之前happyhour還能便宜一點。

至於嘉里，leon已經不在那裡了。

跟北京不一樣的是，上海各種洋房石庫門房租太貴，目前還沒有釀酒愛好者

在好地段開店，有機會可以參加私下的聚會，平均釀酒水平不低

而且釀20L比起幾百升來不用考慮成本，可以更有個性。

如果僅僅是指啤酒是在上海釀造的：

首屈一指的是拳擊貓 boxing cat brewery。現在在上海有三個店了。酒絕對是世界級的。酒廠在繁興路一個臨街商鋪。釀酒師Michael Jordan在美國丹麥的釀酒行業做過，算是科班出身。他家的酒，我的評價就是：認真專註，尊重傳統。就算cream ale也讓人嘗得出包含了認真和傳統在裡頭。所以你別指望會碰到什麼牛睾丸世濤之類的酒。每周一半價25一杯。但是double IPA 和 Imperial Stout就算從來不半價你也得嘗嘗。最近BCB的團隊又開了一家Liquid Laundry，不光有BCB的酒，還有很多大名鼎鼎的來自美國丹麥蘇格蘭的鮮啤，國內不多見。

浦東嘉里酒店一樓的 The Brew，釀酒師是紐西蘭人Leon。我第一次嘗到 IPA就是在這裡，但是從那以後就再也沒去過，酒不錯，就是太貴，那一小杯不知道有沒有300ml，70RMB（似乎還要加收服務費）。

其他的，諸如Shanghai Brewery之類不太推薦。有的是釀酒的水平真的不行，有的是為了賺錢和增加產量明顯縮短髮酵時間，有的是根本不知道啤酒的傳統亂搞一氣，不過搞出來也能賣掉也算是本事。

以上只是我的看法。可能有人跟我的口味不一樣。

美食與酒不可分，印象中最愛的是青島大街上喝的袋啤，和瓶裝酒及扎啤有很明顯的區分，在上海我只找到一家這樣的店。

之前路過的「BeerPlus啤加」的店兒，我是走到哪兒吃到哪兒的主，老闆當時在門口掛著牌子手工現烤pizza，就被吸引進去，好吧，別的不多說，當時就發現他們打的啤酒味道就不同，特別的爽口，回味也夠，後來問到是老闆也是喜愛青島那兒袋啤的酒。由於青島是啤酒產地，當地直接罐裝出售，啤酒中酵母還擁有持續活性，可以說口味和口感自然不辜負鮮啤這個稱號。像滬上離青島這麼遠，酵母早掛在瓶中了，老闆也是耿直的主兒，要喝這兒一口，自個廠里釀的，好吧，在這兒誇一下老闆，讓我有口新鮮的酒喝。地址：長壽路406號（貌似老闆搬的新址）

個人喜愛：印度淡色艾爾，酒吧俗稱IPA，原麥汁濃度：15P,酒精含量：5.6%vol，有啤酒花帶來強烈的苦香，還有特有橘柚香氣，我喜歡大口之後的回甘。希望你們也可以去嘗試一下。

有一家相對小眾的自釀啤酒也非常不錯，柯里昂捷克自釀啤酒餐廳，設備均為歐洲進口，小麥來自澳洲，啤酒花來自捷克薩滋產區。白啤、黃啤、黑啤都不錯，嘗了以後讓人上癮。在徐匯區黃浦江邊，推薦。

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上海11月3-5日三天，將會有百釀國際啤酒節。

還會有現場樂隊演出，

應該會很好玩～

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