關於煮咖啡？

01-29

本人學生，經常熬夜，尤其最近複習考試，更需要提神的咖啡。以前喝速溶，現在因為速溶對身體不好，?速溶。以前附近有一家小咖啡店，老闆一直做的咖啡叫啥真不知道，就是用淘寶上三四千的咖啡機做出來的。類似下圖，每次做的時候，看機器噴幾下氣就做出來了。
現在周圍沒什麼咖啡店了，想問問有什麼簡單的方法能自己做這樣的咖啡嗎？口味大概不差就行，本人不喜歡酸，但是能接受苦點的咖啡。求介紹咖啡豆(咖啡粉)種類和煮咖啡方法(愛樂壓還是小咖啡機)

謝邀。

有些東西真的不是你看起來那麼簡單的

學咖啡就像做飯一樣，看起來開個火放料就能炒好，等你親自動手的時候沒準能把屋子點了。如果自己用圖方便的話，建議入手一台全自動意式咖啡機，低價格可以考慮膠囊機，其它可以看看得頤或者喜客。意式豆子方面可以先從illy、lavazza這種大品牌的喝起，再慢慢過渡到精品、或者自己烘焙等等。

看你的情況，推薦全自動或者膠囊咖啡機

你不喜歡喝速溶的話那就不推薦速溶了。雖然有些還是不錯的。主要是看你願不願意折騰。願意折騰而且錢少的話咖啡磨加法壓手沖虹吸都可以。錢多的話直接去買德龍或Krups的意式咖啡機。不願折騰的話錢少買個美式咖啡機（其實手沖壺也差不多了），多花點錢還是買Nesspresso，這個最保險，時間快品質有保證。

從幼兒園開始喝咖啡，初中開始每天都喝咖啡，高中每天兩杯，大學每天一到兩杯，現在大學馬上畢業了，也出現咖啡中毒的癥狀。戒咖啡有戒斷反應。

速溶咖啡有多不好呢？我高中每天兩杯咖啡，就是得知速溶咖啡不好家裡給買了全套咖啡機。喝了三年咖啡機煮的咖啡，大學又換回了普通速溶，只是上課路過咖啡店的時候才會進去買現磨。純黑速溶＋牛奶真的沒有對身體多不好，倒是我喝習慣了咖啡機煮的咖啡，而那時候用的就是牛奶，就再也接受不了植脂末了，我現在就是寧願混黑咖啡也不喝普通速溶。咖啡機煮的咖啡只是比速溶好喝而已，尤其現磨的咖啡有特殊的香味。

現在已經戒掉了咖啡，回想起來自己真的沒有那麼需要咖啡。我是真的很喜歡咖啡的香味，經常喝純黑（速溶or現磨都可）。戒掉之後，平時不喝咖啡了，但是還是會喝咖啡解饞。

你需要問自己你究竟需要咖啡嘛？還是你只是喜歡咖啡的香味？如果你覺得你離不了咖啡，你要考慮是不是咖啡因中毒。只有咖啡可以讓你精神起來？不和咖啡就會瞌睡、不能集中注意力？每天覺得很疲憊？那你可能真的要考慮一下是不是改戒掉咖啡了。咖啡因算是溫和的毒品了，所以其實戒掉咖啡只需要一周而已。然而戒掉之後，真的是效率會提高！

私以為，實用，好用是回答問題的最大美德，故：

買個馬克杯，沖掛耳咖啡

確實不是那麼簡單的。你要知道你想喝單品還是想喝意式。

單品方法可以手沖可以虹吸可以法壓，當然也可以土耳其式煮法。

意式都差不多濃縮拿鐵卡布美式瑪奇朵。這個要買咖啡機買磨。不過自然也不是你想的那麼簡單的。磨每天都要調，根據豆子氧化程度。萃取時間也是不同的。這些都有很多基礎知識墊底。

至於那位說速溶不健康不是速溶本身而是什麼脂沫的同學，看這句話就知道你並沒理解速溶何來。

買醇品或其他什麼牌子的單純咖啡，自己試著加糖加奶調配看怎麼樣。

感覺膠囊機更適合你一些~

btw，之所以說速溶對身體不好，是因為植脂末而不是速溶咖啡。so。。。。

首先要明確你想喝什麼咖啡？是意式（咖啡加奶）？還是清咖

如果想喝意式咖啡，那千萬別買各類自動半自動咖啡機，全自動基本是難喝的垃圾，半自動光學怎麼打奶泡就坑死你，況且幾萬的商用機買了用來壓艙嗎？老老實實買一台雀巢膠囊機就行，2000左右美觀大方口味多，每杯成本幾塊錢，用來咖（zhuang）啡（bi）必定不會後悔。

如果要喝清咖，恭喜你有兩個選擇：

一、買一台美式滴濾，兩百塊錢就行，大壺咖啡管夠，口味一般。

二、找個做咖啡烘焙咖啡館或工作室的買掛耳包，大概5到7元就能享受一杯高質量的咖啡。