你有因為美食出去旅行的經歷嗎？
美食群。只剩一個名額
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北海道沒人答么？！是不是覺得北海道非得你們這些度蜜月的恩愛狗才能去？！是不是覺得我們單身狗沒理由去？！要知道，北海道可是日本著名的優質食材、美食聖地啊！（多圖預警，有贊就更新。）第一站 札幌
1、だるま成吉思汗烤肉
一下飛機就直奔著名的成吉思汗烤肉だるま。這家老店不止在遊客中很有名，在當地人中口碑也極好。日本人無法接受羊肉的膻味，老店的創始人發明了秘制的料汁，短時間腌制，在不破壞羊肉的鮮度的基礎上，最大程度上去除羊肉的膻味。成為很多日本人羊肉料理的唯一選項。（畢竟我身邊有日本人連小肥羊都接受不了。）
北海道唯一推薦的拉麵就是——一幻拉麵！（沒有進駐共和國的）推薦度☆
去北海道不去溫泉吃大螃蟹自助餐能行？！
北海道溫泉資源豐富。不過我最推薦的是登別，周圍地獄谷（上圖，實景更壯觀喔）、熊牧場、洞爺湖等景點都值得一去，天然露天溫泉，還有三大蟹自助餐。
酒足飯飽，泡完溫泉別忘了來上一支北海道特產白色戀人牛奶做的冰淇淋啊。 沒有餅乾那麼膩人。推薦指數
北海道！我還要再去吃！
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作為一個貪吃的人，這樣的經歷必然有啊！
金庸先生總結得很好，大意是「很多菜只能在當地吃，出了這個地方就再吃不到這個味，所以廣東廚子做不好上海菜，上海廚子做不好廣東菜」。
對此深以為然，很多東西你必須要到當地才能理解這道菜或這個食物，應有的味道是什麼樣。
從此心裡就有了個標杆，以後再吃到以此來做參照，自然就知道分辨好壞。
吃得越多，可供比較的素材就愈來愈多，自然而然就成了個會吃的人。
所以說貪吃的人往往是有好奇心的人，而有了好奇心就是成為美食家的第一步。
為了美食，或一道菜而開始一趟旅行的經歷實在太多了。
在此我就說說自己在義大利時所發生的幾次美食旅行：
一、鯉魚飯
這次旅行就發生在今年四月。
某天突然接到蔡瀾先生電話。說他年輕時因為看了電影《Bitter Rice》（粒粒皆辛苦）所以特意跑去當地旅行，那裡是產米的大區，遍地水稻。當地人就將抓來的鯉魚直接破腹，然後將新鮮的義大利米放入肚子里一起烤。烤好後魚的香味全部進入米中，至今難忘，現在就想為了這道菜重遊義大利，定在四月初出發。
但是他已經忘記當年是在哪裡吃到，給我的唯一線索是，範圍是在威尼斯至羅馬之間的地區。
我頓時心裡就沒底了，首先，我只知道在廣東順德有道鯉魚蒸飯，義大利有這樣的做法我真是聞所未聞，問遍了身邊的義大利朋友，還托朋友去向家中老人，收悉的廚師去請教，得到的回復都是沒聽說過這道菜。第二，給出的範圍實在太大，這個範圍可以說是把義大利的中部各個有名的美食大區全部包括在內了，連確定到某個市去查都做不到。但既然蔡先生信任我，我自然要儘力去做到。
首先是查這道菜，Google上基本找不到對應的信息，唯一找到符合的就是這張圖。而圖的來源是某個圖庫網站，並沒有菜品相關信息。
第一條路走不通，那就從地理信息查起。既然是到電影中的故事發生地，那就從這裡著手。義大利當今的產米區集中在北部，以皮埃蒙特區為主，其餘主要產區總共有四個。後來總算在某個文章中看到，原來電影發生地叫Pavese，但是當今義大利並沒有這個地方。原來這是一個舊地名，後來經過行政區合併，原來就是現在的Pavia（帕維亞）地區。
確定地名之後就好辦了， 馬上找出當地最有名的幾家老餐館，和他們聯繫。得到的回復卻大失所望，他們都表示現在已經沒有這道菜，他們也不知道怎麼做，甚至還有廚師說如果你找到了請告訴我在哪裡能吃到......這時，有當地朋友告訴我在羅馬附近的大區聽說過類似的菜，應該是在翁布里亞大區。於是我又馬上和當地首府佩魯賈的幾家有名餐廳聯繫，得到的回復也是否定，就這樣接連聯繫了十幾家餐廳，都表示對這道菜不知道，或者已經失傳。眼看出發時間越來越近，可是還毫無眉目。找不到這道有負蔡先生所託是一方面，另一方面這道菜居然如此神秘，反而激起我的好奇心，讓我一定要找來試試才甘心。
有時候世事就是這麼巧，就在一家家餐廳沒有的回復讓我失望的時候，我抱著碰運氣的心態給我們這次旅行已經確定要去的幾家餐廳發去了信息，心想要是再找不到我也無能為力。
信息發出不久，我們預定的，本次旅行要去的第一家餐廳，位於米蘭的Ristorante Boeucc就給了回復。他們說現在的菜單中已經沒有這道菜，義大利現在也很少有地方吃這道菜了，但是碰巧他們有師傅知道做法，可以嘗試為我們還原。哪知費勁心思找了一大圈，卻又回到了第一家餐廳就是我們要找的，真是有趣。
這家Antico Ristorante Boeucc創立於1696年，也就是我們的康熙三十五年，是米蘭城中最古老的餐廳。餐廳環境非常優雅，以前是義大利皇室嘗嘗聚會的地方，當今也是城裡那些講究的食客最愛光顧的餐廳，大家會打扮得優雅得體到此用餐。
這就是傳說中的鯉魚飯真容了，魚肚中的飯預先用Porcini香菇調味烹制，本身非常的鮮香。之後填入鯉魚的肚中，一起烤制，魚肉的香味和汁水完全被飯粒吸收，讓整個米飯鮮上加鮮，而且表層吸收了油脂，吃起來有種豬油拌飯的感覺。
二、Osteria Francescana
這家久負盛名的餐廳，從我到義大利之後就聽到過太多次。以至於我從Modena回來後，義大利朋友的第一反應是你是去Osteria Francescana了嗎？加上後來《大廚的餐桌》紀錄片上線，作為第一季第一集介紹的餐廳更是讓他廣為人知。
於是我下決心，畢業之前一定要去一趟。結果就是糾結預定過程了，雖然表面上是說可以在每月1號開始預定之後三個月內任意一天，但事實就是你打開預定頁會發現，可預訂的三個月之後的每一天都是滿的。
於是三個月之後，吸取教訓的我，在零點剛過進入1號的時候就打開網頁預定，還好這次我總算預定上了，收到預訂成功頁面後我總算可以安心入睡，不枉我前前後後加起來等了快5個月總算能去一探究竟了。
結果在我跟餐廳確認能否給朋友加位時，對方告訴我並沒有查到我的信息，可能預定不成功。這一下我就火了，辛辛苦苦等這麼久，排隊趕著送錢來你這吃飯你居然如此戲弄我，於是在郵件中展開素質連噴，表達了我從期待到失望，以及對此如何憤怒。對方回來郵件說我定的那天沒有了，但是在不遠的日子有一桌客人臨時取消了，看我能否在這天是否方便。我說為了能吃到你們家，我真是哪天都方便，你說哪天我就定哪天的票。於是就為了這家餐廳的一趟旅行就開始了。下面放幾張印象比較深的菜
見到了主廚Massimo
千層面脆皮。配合醬汁吃下去，彷彿一口包含了一整塊千層面。
鵝肝醬冰淇淋
五度帕瑪森芝士。將帕瑪森芝士用不同烹飪方式做成五中形態和口感。
狂想曲。需配合主廚收藏的一副天價現代藝術畫一同食用。
Oops！檸檬撻摔碎了。
三、白松露
白松露作為世界最貴的三大食材之一，一直讓我好奇到底是怎麼個味道。而這種珍貴的食材，恰恰又是義大利土特產，那來都來了，怎麼能不去試試呢？
白松露這種神奇的真菌只有每年十月至十一月出產，而且出現並無規律可循，所以只能靠農民牽著獵松露犬/豬尋找，而且出土後保存期極短。所以即使挖出後快馬加鞭送往亞洲，我們在大陸或香港高級餐廳，花天價嘗到的一點白松露還是無法和當地剛出土的相提並論，因此有機會，建議大家還是親自去產地嘗。
它在義大利最有名的產地就是Alba了，這裡位於都靈和Asti之間，盛產白松露的同時，也有好喝的葡萄酒，當地的食物水準也非常高，隨便走進一家都很不錯。而每年十月至十一月的松露季這裡都會舉辦盛大的松露節，屆時市中心的廣場和街道都會被滿滿的松露攤和展會佔領，在這裡大大小小的松露都會擺出任你選購，當然巨大的白松露塊是需要去拍賣會的。
我到義大利的第一年就碰上了松露節，當即坐火車北上去Alba，趁著正當時節體驗一下。
松露攤上的擺出大小各異松露。
在詢問當地大媽後，她推薦給我一家自己常去的餐廳。價格相對公道，松露給的量也多，面端上來之後，服務員當著你的面拿出松露用專用的刨子削成片灑在面上。
品嘗松露最好的方式就是搭配芝士雞蛋面或芝士燴飯，用簡單的食物打底，來突出松露的味道。白松露聞起來有強烈香氣，層次非常豐富，是一種像很多氣味混合而成的特殊香味，而實際吃到嘴裡松露並沒有任何味道。給香港的朋友看了之後，他羨慕得不得了，他說這一碟面在香港至少一兩千，還只有少得可憐的幾片松露。
關於找吃的故事，真是太多，今天一口氣寫了三個，就到此為止，不然寫得多了您看著煩，我寫著也累。
在之後我會持續和大家分享關於義大利的美食，飲食文化和旅遊趣事，讓我們在這裡交個朋友吧。
（轉載需授權）
之前有知友問我蒼蠅館子地址 找了一下找到了
店鋪名：張記鱔魚面 鱔魚面是特色地址如下圖
又來更新了！成都呀 作為一個重慶妹子在成都讀書如何能不吃？
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下半年第一天必須吃好的呀！之前朋友說外婆家挺好吃 一直沒有機會去 今天考完試就過來了
位置：春熙路IFS六樓外婆家
碗挺可愛的
朋友點了一杯飲料 我作為一個養生老年人點了一個排骨藕湯
酸辣雞 味道挺好的 酸是小檸檬調出的味道
泉水蛋 這個當飯後爽口的吧
炒飯好吃 我和朋友兩個人吃一份完全夠了
這個不知道是什麼蝦 蝦肉很嫩 一口下去蝦肉也很脆 好吃
這個 牛骨太太太難吃了 肉質老 干 沒汁 反正不要點草原大牛骨
還點了一個蟹粉豆腐 很下飯 忘了拍照 兩個人吃點多了 挺浪費的 剛剛逛了一會街又吃了甜品
位置在太古里負一樓 我還在吃沒有看 是一家台灣餐廳 味道一般 太甜膩了 這家店適合吃正餐
心心念念很久的建設路燒烤 我們學校離太遠了來回公交車要坐三個小時左右 吃一次很不容易呀 今天來安利
在萬人公寓那邊 詳細地址我忘了記…離電子科技大學沙河校區很近 燒烤攤旁邊有一家溫馨串串 知道具體位置的朋友可以告知一聲
鴨舌很好吃 今天吃了差不多二十串土豆片 已經撐哭了 每一樣味道都不錯
茄子要點！茄子茄子！
吃燒烤的時候會有三輪過來賣冰粉！一定要認準童年小吃！童年小吃！車上的招牌是紅色的！ 一個大姐在賣 這家冰粉很有名 你想吃的冰粉她都可以做出來 冰粉口感很好很嫩 我點的是頂配冰粉 她車上還有和許巍李小璐等明星的合照 還有說散打評書的李白白李伯清也吃過她家冰粉！真的好吃 樓主心心念念了很久
最後-----吃完燒烤之後還去不遠處買了這個 酸奶紫米露 味道很贊 但樓主和朋友吃得很壓抑 因為太撐了！太撐了！
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今天吃了一家飲料綠豆沙能續杯續碗的串串 味道真的很不錯 我在成都吃了很多家串串覺得味道都差不多但這家我是真心覺得棒
這是店 我認為是蒼蠅館子 一共就這麼大 菜挺乾淨
我原本想吃一份腦花 抱歉吃不下了 我和我朋友扶著腰走的 外面是一個壩子忘了拍照 今天吃飯挺涼快
特色雞腳 辣得我不要不要的 下面的白菜吃出了韓國泡菜的味道 雞腳是甜酸辣那種味 據說店裡的辣椒是印度那邊的辣椒
我們兩個吃了這些 兩妹子 加上飲料綠豆西米露一共79 還撐得想吐
這是飲料 喝完了才記得拍照 店裡只有現榨的果汁 橘子汁 可以續杯 所以我喝了兩杯
這是樓主吃完等老闆數完簽簽結賬的樣子 本來表情很痛苦 朋友讓我表情溫和一點 免得大家以為很難吃 PS：店裡面每一個人都很熱情 專門提醒你飲料綠豆西米露可以續杯 還一副擔心你喝不回本的口吻
近期期末滿課幾周 樓主都是在學校附近吃飯 要麼就去沒特色的地方吃飯 終於空下來今天一成都本地朋友帶我吃的 有空我還會更的
末了再來一個上次吃的甜品和拉麵甜品來福士廣場和IFS都有店 店名：半飽甜品
我和朋友兩個人去吃的 結果她吃太多吃不下最後幾乎是我一個人吃的
店一角
抹茶口味 其實就是小湯圓
——————————————————————————還需要分割線嗎？
IFS五樓 樂記
這個蜜汁叉燒也好評 一定要和檸檬一起嚼
招牌小籠包也很好吃
還有其他的店 我看看
這是香香巷 離春熙路幾公里 往裡面走有一家薇薇家韓國烤肉 雪花牛肉粒特別好吃
這個必須推 我很喜歡吃這家豬腳面 在群光樓下 陸老爹豬腳米線 個人認為面比米線好吃
烤匠的烤魚 好吃 團購很划算 這是香辣味藍色加勒比廣場和春熙路群光廣場樓上都有
這個魷魚好吃 就是有點辣
接下來是另一家我很喜歡的店 鬥雞飯場伙裡面的雞腳必點 又香又糯入口即化
就是這個雞腳 我可以吃三個哈哈哈哈
這個布丁 很好吃 長得也乖
我一直覺得這道菜很神奇 打開裡面是番茄燉牛肉 牛肉很大坨 番茄燉得多爛 也很下飯
這個餅個人覺得很好吃 畢竟我一個人可以吃半張 很脆 可以喊服務員幫你弄成一小片裝盤子
這個是蘋果裡面蒸的八寶飯 飯不是那種甜到膩的 入口很糯 還有蘋果的香味
這個肉串真的超級划算 肉很大 很足 還有菠蘿夾到一起烤 不要吃多了 吃多了膩 一人一串就差不多了 成都地鐵二號線 一品天下站A出口 往前走五十米不到
下一個 我學校附近一家絕城芋兒雞 位置在犀浦 芋兒雞我沒照 芋兒很糯很入味 也軟 還有就是活水兔 那一家就這兩樣 但好吃 團購要提前一天預約
下一個重推 蒼蠅館子
這是我朋友帶我去的 位置在哪裡我找不到 因為我們找到三個地方才找到這家面 張記鱔魚面 一搜就出來了 我發誓作為一個學生狗這是我吃過最貴的蒼蠅館子的面 但是真的好好吃
老闆一看就多有性格 店開在一家老式居民樓一樓 推
下一個 甜品吧 寫一個經常吃的 漫咖啡
原味鬆餅 我喜歡原味和芝士味 吃到不膩
這是芝士味 喝的我覺得啥子飲品味道都差不多 沒有覺得特別好喝或者不好喝的
寫一個 我朋友喜歡吃的川菜館 打牙祭
可能是因為她是成都人我是重慶人口味不一樣 我覺得味道一般 只是很下飯
繼續 因為上次吃了一家烤肉覺得味道不錯但沒拍照 前天專程跑了一趟 （其實是因為沒吃到八爪魚不甘心）
就為了吃它 可愛的小八
放嘴裡的時候還活蹦亂跳的 蘸醬油的時候小可愛給我卷了一大坨芥末
重推雪花牛肉粒 用生菜包著吃 夾一片大蒜辣椒 好好吃
店家秘制玫瑰米酒 我喝了一罐上頭 冰冰涼涼的
中間是精品五花肉 肥瘦相間 這個可以和兩片大蒜吃 一口肉 一口米酒
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