玫瑰花茶泡水掉色為什麼？

01-28

藥店買的玫瑰花，用開水沖了顏色就掉了是因為什麼呢，難道顏色是染的？

哈哈哈哈，玫瑰花泡了不掉色才不能喝。

有個答案說泡出藍色或者紅色就不能喝，作為一個玫瑰人我不是那麼贊同。。

玫瑰花中的花色素是一種遇酸變紅遇鹼變藍的化學物質啊啊啊啊啊啊啊啊啊！！！

變色只是說你用的水的酸鹼度不同而已！！

當然如果變紅也要考慮是否硫磺超標了……

真心希……

正常的玫瑰花茶水呈淡黃色或黃色，要是泡出藍色或紅色的茶水，請謹慎飲用。最近已經有幾個朋友都說以前在某超市買的花苞泡出來有些類似藍色的顏色，搖勻一下又沒有了。我告訴你們真的千萬千萬不要再喝那些！！市面賣上的玫瑰花蕾中，有相當部分是加了硫磺的，主要原因一是為了能長時間放置，而花的顏色不褪變;二是為了滿足不了解的消費者對好顏色的追求。殊不不知農產品以顏色自然為準，過於鮮艷反而有害。〔為了你的身體健康，請一定要選擇優質玫瑰花茶

花本身褪色實屬正常，因為花瓣裡面的顏色是水溶性的，泡過後會發白。但是要注意，花茶泡出來的水應該為清綠，然後漸黃，這是植物應有的茶色，而非紅色，市面有售泡出為紅色湯色的花茶，也是染色所致。

裡面含花青素，沖的過程會慢慢褪色，建議喝時不要用開水，80度左右就行，太熱褪色越快

瑰花本事就含有色素，古代就有女子用玫瑰花染指甲的說法，所以開水泡後，玫瑰花的顏色逐漸淡去，是很正常的，如果泡下去就變白了，就可能是人工上了色素,一般會有少量的色素融入水中花朵也會從原來的顏色變淡白,但如果褪色嚴重就是不對的。玫瑰花用開水泡後，開水泡到的花瓣會褪色，顏色是不均勻的,多泡幾次外面的花瓣就都變白了。

玫瑰花中的花色素是一種遇酸變紅遇鹼變藍的化學物質。所以，用家裡的自來水燒開了泡跟辦公室的礦泉水燒熱了泡，顏色是不同的。

正常，但是我覺得還是質量不是很好，建議買品牌的

1.有兩種情況：

含有色素等添加劑

正常褪色——&>為什麼Amelons玫瑰泡過之後變成淡粉色直至白色？

大部分植物色素對光、熱、氧等變化敏感，穩定性較差，經過高溫泡騰後自然就會失色。

2.如何鑒別以上兩種情況？

淡黃色，花經高溫泡騰自然褪色，每沖泡一次花和茶的顏色都會慢慢變淡一點。

看圖，左邊是農場里的正宗平陰重瓣玫瑰花茶，右邊是普洱，做對比。