怎麼讓自己跳出底層生活？奔向優質生活？

01-28

我堂姐二十六歲，嫁給一個月薪大概2萬人民幣左右的工程師，在這裡我就直接寫姐夫。
因為工作的原因，姐夫要去國外工作。於是帶著堂姐去了國外，我曾看到堂哥和堂姐視頻聊天，我們這裡是晚上的時間，那邊卻是白天，雖然這種時差常識我是明白的，但那種感覺像是一個小孩看到了新玩具一樣，充滿了好奇，新鮮。
然後看到堂姐的空間里發了一些外國城市的照片，以及介紹城市的風土人情，比如她去過巴西的庫亞巴，聖保羅，這在我以前是想都不敢想，家裡有親戚能出國。
我堂姐一家四口人就住我家對面，我們家一棟樓，七層，自己親戚家出資修的，每層兩戶。
因為看到堂姐空間里發的日誌以及日誌，我的內心有很大的觸動，羨慕是必須的，我是特別嚮往那種優質生活人，但偏偏我讀書的時候特愛玩，父母在我很小的時候離異，父親不在身邊，母親管不住我，也沒法幫我補習功課，因為母親那個時候家裡窮，雖然母親小時候讀書很聰明，可惜家裡負擔太重，沒能讓母親接受更高的學歷，所以我母親只有一個小學學歷，但是我母親數學真的很厲害，我聽母親說，她小的時候讀書特聰明，老師三番五次的跑家裡請母親上學，奈何家裡兄弟姐妹太多，又沒經濟，只能放棄。

母親告訴我，她曾經在學校得過珠算比賽第一名。其實現在回頭想想，母親一直把她沒能圓的夢寄托在我身上，不過，我那個時候正叛逆著，那能體會母親的良苦用心。
而且母親對我著實溺愛，我記得曾經有一段時間特別反感上學，因為不喜歡班主任，早上要上早自習，實在不願意起床讀書，我母親打我，我都不起來，後來，我求母親，說給老師請病假吧，反正也遲到了，乾脆下午上課去。後來母親真的打了電話，假裝說我病了，這事我一直記憶猶新，當時看到母親打了電話，心裡不知道什麼滋味，就特堵，也沒心思賴床了，後來我怎麼的也記不清了。
說這些就是想說，我個人的文化水平真不高，要考試的話，就一小學水準，初中的題目，我也做不來。什麼化學，物理，英語，真沒認真學過。然後混到了高二，就直接出社會，自己也沒什麼本事，就聽從父親的安排學了廚師。08年學廚師，現在是一名炒鍋師傅。要說手藝，也就一般，就湘菜，沒什麼特別的講究，做不出那種很精緻的菜品來。學廚真的是一項體力活，我個子瘦小，160cm，端鍋炒菜雖然沒什麼問題，但說到底還是有些吃力。我是特別想自主研發那些有意境，精緻的讓人捨不得吃的菜品，奈何自己手藝差得遠不說，就算是設計出來了，也沒平台推展，畢竟大家都是吃比較實惠的家常菜，更何況，一般像那種有意境的菜品也不是一下能做出來的，費時，費力。說我個人職業，就是想問，像我這樣處於金字塔底端的人，怎麼跳出這個框框，向更廣闊，更自由的世界前進呢？
因為堂姐的影響，她讓我看見原來外面的世界其實離我們也不遠。所以我心中那顆想要改變自己的想法一直在慢慢壯大。
我個人的理想有這些:
1，2014年中旬準備自己創業開一家餐廳，不是中高檔餐廳，就小快餐店吧。打算是慢慢從小做大，因為是第一次自己創業，不敢投資太多，也沒那麼多資金。並且針對這些，我把開店的創意隨時記錄在手機筆記本里，以後該買的廚具，店面的選址，怎麼運營，怎麼打開市場，都有想過，當然不可能那麼詳細，就是想到哪兒記錄在哪兒，不是特別系統。
2,出國旅遊，見識外面的世界，針對這些，我現在利用業餘時間學英語，因為基礎可以說是零，學起來特費勁，只能從網路上下載一些學英語的視頻慢慢學，自己利用網路資源下載了有道詞典，個人認為這真的是一款特別好的軟體。然後，每天有堅持，每天都記單詞，一天10左右。目的就是希望自己以後出國，能流利的和老外交流，可以問她們哪裡的東西好吃，哪裡風景，文化背景。看到網上常常曝光阿姨，廚師，保安，門衛自學英語，既然她們可以，我為什麼不行？我懂得最重要的是堅持，所以，到目前，我沒斷過記單詞，當然，我也開始沒多久，現在我發現，學英語還有很多內容要學，光是記單詞，沒太大作用，還要搞清楚語法，動詞，名詞，冠詞等等。
3，現在還沒想好，我野心不大，想的也特簡單，不求要很有錢，但要保證自己能買的起自己喜歡看的衣服，吃自己平時覺的昂貴的水果，去某個國家，或者城市能有錢消費。
發現跑題跑的很遠了，好吧，拉回來。我想問，我怎麼脫離我的底層生活？想休息時沒時間，想出去旅遊，沒有錢，你告訴我可以窮游，別開玩笑了，窮游要時間，我得工作，努力賺錢，爭取早日創業。
請各位生活優越的大神給小弟指點迷津。在此一聲謝謝送上。

謝邀（在整理被邀請回答的問題，Timeline如有打擾請見諒）

我誠懇地建議你在奔向心中所理想的優質生活之前，先學會享受你當下的人生。

人的慾望是一個無底洞，物質慾望只是其中之一。或許你會覺得匪夷所思，但我相信許多「生活優越的大神」在被諸多事務搞得焦頭爛額的時候，也曾渴望過回歸你這樣的簡單生活。或者有朝一日當你功成名就，也會經常追憶這段過去的。

而且許多看起來很美好的生活，其實也就是那回事。

過去香港人笑話大陸人莫把魚翅當粉絲，其實魚翅蓋飯還真沒有豬肉燉粉條好吃。

街上跑的法拉利保時捷你羨慕嗎？下一個紅燈還不是一樣要停下來。

所謂美好，高端，優質，實際上是一個很扯蛋的東西。但是這裡有一點就是，他們能很輕易做到你能做到的，而你很難做到他們能做到的。

所以我覺得你的追求應該是，做到別人做不到的。

做廚子的，上面都有個師父，調味料的搭配，醬汁的配方，都是千金難逢的寶貝。比起研發那些有意境，精緻的菜品，或者自己創業，不如先把技藝發展至精。當你成功掌握了數種秘制配方，贏得萬千食客稱讚的時候。你就已經成為人中之人，擁有被機會所臨幸的資格了。

這機會是怎樣一種機會，是開店創業也好，是遠赴他鄉也好，這機會的本質，實際是實現自我價值。同樣是做菜，一個新手國內兩三千，到了歐美日澳就是兩三萬。經濟環境只是原因之一，更重要的部分是你的勞動，本來就應該值這麼多錢。

同樣一道菜，你現在做的是涼拌豆腐，將來做的可能就是特調濃香醬蘸皇家白玉冰珂。

先說個故事吧。

上周我和好友去逛街買鞋。

好友是想買一雙上班穿的平底鞋，希望漂亮又適合走路。逛了幾家店，試了試，最後她還是很喜歡STSAT 星期六的一雙女鞋，上面有面具一般的水鑽，非常漂亮，穿上以後也很包腳，看著很好。

我在想，要不然自己也買一雙，不過這也是想想罷了。畢竟，我的腳型前頭比較大，根本不適合穿尖頭的鞋子。

後來我和她又逛到阿迪達斯，因為我準備參加2014年的深圳馬拉松賽六公里跑，想買一雙舒服的跑鞋，我的足弓比較厚，試穿了以後，買了一雙跑鞋。

我們兩個都買到了最適合、也最喜歡的鞋子。

說這個故事的含義是：人人都有機會也應該過更好的生活，只是，每個人的更好的生活，不應該是一樣的。因為，每個人都是獨一無二的，每個人嚮往的，追求的，應該是最適合自己的，讓自己開心、舒服的生活。

生活優越，對每個人的定義是不一樣的。如果出國旅行、英文學習、擁有事業是題主的定義的話，我想，要求更多的是一個人的行動力——Action。

出國旅行

出國如今的門檻已經非常低，一本護照，一張機票，一筆旅行費用。

僅僅是在國外旅行，對英文口語的要求並不高，以前人還要帶上厚厚的詞典，現在手機上的詞典就夠用了。安排好住在哪裡，交通，去哪裡玩，有很多前人的攻略可以用。

先問問自己：有護照了嗎？買機票了嗎？定好酒店了沒？準備去哪些景點玩？吃些什麼？把這些事情一步步做下來，旅行自然而然的成行了。

英文學習

英文其實也就是要一點點積累和努力。首先要了解自己到底英文想到什麼程度，設定目標。如果想達到四級以上，也就是聽說讀寫都很可以。參考以下：

我自己的例子，我也是初一開始學英文，縣城的英文教育還可以，高三結束的時候我就有了過四級的能力，大一就考了四級，這個時候還沒有口語流利的能力，看著上海北京的同學一口流利的英文，也是羨慕的很，也沒有什麼特別的方法，就是多聽，多讀，多說，這是老話，也是實話。至於口語這件事情，就是不要覺得不好意思，敢開口說，慢慢習慣了就行了。在我去美國前，我的口語已經和美國的同事流利的開會了。雖然看著花了很長的一段時間，不過平時也沒有費什麼事情，只是靠一點點積累下來自然而然發生。

我父親的朋友的例子，他四十多歲去了荷蘭念書，從完全不會英文，到可以全英文的和英語系國家的人做生意只用了一年。這是有全英文環境+認真學習的毅力結合的效果。

事業

對廚藝這一行，我沒有什麼很深的認識，但是我想說的一個方法是，向這行的榜樣學習，然後提升自己的實力。

現在很成功的廚師出書的很多，各種報道也有，比如南都周刊2014年的第4期家宴（亞馬遜有售）里的故事就很棒。最後想說一句，任何目標都不會一蹴而就，要耐心、專註、堅持。事實上，先擁有這些好的習慣，走向目標的路會平坦很多。

推薦一本書：習慣的力量 (豆瓣)

我以前想了很久才知道一句話：明白自己需要什麼，而不是想要什麼。到現在還是沒把這句話想透。或許這句話本身就是一個玄學，大道理之類的話，但是想一下覺得還是有點收穫。

奔向優質的生活在國內就類似於賺很多錢吧！我覺得在餐飲行業開個店，投資成本大，風險也高（我在住的地方有5個月了，短短5個月就目測倒了4家餐飲店倒閉，推到重新裝修，繼續有人接手開餐飲店，有幾個好店高峰期排著隊伍，周圍人流量大，靠近地鐵口和一個寺廟），不過個人推測那幾個好餐飲店收益不會比晚上擺的燒烤攤多賺很多錢，貌似搞個路邊攤燒烤之類也挺好？不過不太明白如何在那裡合法擺攤，可能需要點關係。

天道酬勤，在我認知的行業當中幾率最大的是銷售行業，拿身邊的人做參考，在這個行業堅持或者適應下去的，感覺混的都還行。

說的不好，但是回答的很認真，剛才下班了都沒發現，下樓死命趕，終於上了最後趟地鐵！不是優質生活的人，但是毅然決然的回答了樓主的問題，生活大約就是如此

最後昨天晚上看完電視節目，結束後，主持人說了一句「：什麼是出路？走出去就是路

1、學習

2、堅持學習。堅持第一點和第二點。

3、抓住機會

4、與其抱怨，不如多去學習。

5、多和別人交流。

樓主好運。

個人覺得受教育，儘可能多地受教育是必經之路。沒有這一點，永遠是底層。-對不起，比較直接。

首先你要知道你是什麼？先做自己！國外的牛奶天天喝也會拉肚子的。

有些事情是命定的，安於現狀未必不是好事。

窮人有窮人的活法，切忌攀比