不丹人在哥倫布發現美洲前吃什麼？

01-28

聽說不丹人把辣椒作為主要輔食，那在哥倫布發現美洲大陸前，不丹人會吃什麼呢？
還有就是在哥倫布發現美洲後，是什麼致使不丹人將辣椒作為主要輔食的呢？

哥倫布之前，不丹人主食是青蛙和蛤蜊。

後來哥倫布來了，引進了小辣椒，不丹人非常喜愛。

所以現在不丹是世界上最幸福的國家，因為人人皆長壽。

謝邀

不過我對不丹不了解，從網上也沒找到太多資料，所以不了解他們飲食歷史。不過為什麼他們會喜歡辣椒，可以從四川地區對辣椒的喜愛的原因做一個參照。

辣味是清代才傳入四川的，不過兩三百年而已，它就迅速被四川人民所喜愛，稱為川菜最重要的調味品。

原因有：

1.地理限制導致飲食清淡

四川多山，道路崎嶇，交通不便，所謂蜀道難，難於上青天；因此導致缺油少鹽，飯菜滋味清淡，不好下飯，因此自古以來四川人就喜歡多加各種調料，愛好重口味。辣椒一旦進入，是一個非常好的增味劑，增加如麻辣、香辣等，自然深受喜愛。

同時辣味還能掩蓋食材的不新鮮。辣味相對更濃烈，可以弱化食材中由於不新鮮產生的異味，如飯、菜餿了有酸臭味，難以下咽，加辣椒調理後就可以掩蓋了。

2.促進食慾

辣椒含有辣椒素，辣椒素可以激活消化系統，促進唾液分泌和腸道蠕動，使乾澀的食物嘗起來更可口。在這裡，食物其實是用來稀釋辣味的，修補吃辣帶來的不良刺激，因為大腦把辣椒素當作是壞孩子，所以平常不好吃的難以下咽的食物也能吃下去了。

3.辣椒與良性自虐

心理學中有一個心裡效應叫良性自虐，意思是當我們在確保自己是安全的情況下會對那些不愉快或痛苦的體驗有獨特的偏好。

這是因為雖然我們的理性清除知道沒事，但我們的身體不知道，還是會做出應激反應，也就是釋放出一些化學物質，這些物質能讓我們感到一種愉悅的快感。於是很多人就為了這種快感而去追求各種會讓我們不愉快的事情，比如做過山車，喝苦咖啡等。

|屍花，奇臭無比，十年開一次，但每次都吸引上千人來觀聞

吃辣椒也是如此，因為辣椒不是一種味覺，而是一種痛覺，針對這種痛覺大腦釋也放出一種止痛劑，從而我們也會產生一種快感。於是便會迷戀吃辣椒。

所以，為什麼辣椒在不丹非常受歡迎，我想當然的結論便是：

1.增味劑

不丹山區，飲食太淡，因此需要辣椒這種重口味的增味劑來調料，從而可以做出口味較多的食物號下飯。

同時用辣椒來掩蓋食物的異味讓自己好下飯。

2.窮

因此用辣椒作為一種蔬菜可以理解，可能由於那個地區非常適於辣椒的生長吧，從而導致辣椒的高產，進而取代之前的一些低產量的蔬菜品種，因此這是一種經濟現象。---這點不太清楚，只是一個猜測。

3.促進食慾

4.良性自虐導致辣椒的上癮

ps:大象公會有一篇文章可以看看：窮人重口味，富人淡口味？