NATURAL LAWSON 能否在中國流行起來？理由是什麼？

01-28

近日讀《創意東京》其中有介紹日本24小時便利店NATURAL LAWSON，訴求健康概念，區隔分眾市場，店內專門銷售有機蔬菜水果、手工豆腐、纖活沙拉、美容養生商品，以及對環境友善的各種日用品與新鮮食品。
日本最近流行一股「樂活「風潮，搭乘公共交通工具，吃綠色有機食品，穿棉麻天然織物，使用二手貨等健康永續的生活方式，在中國，」樂活「能引發新的經濟形式嗎？具體面臨的困難是什麼？有什麼好的解決方法呢？

多謝maggie的邀請。

結論是：現在不行，以後也夠嗆。

理由：

1. Natural Lawson的基礎：便利店市場

首先，中國的便利店，尚且沒有日本的「便利」。以北京來說，產品雖然豐富，但環境首先大部分集中於寫字樓聚集區，以及一部分中、高檔小區；而日本可謂是有人群的地方就有便利店，一個近郊的路口有2、3個也不奇怪。

便利店在中國覆蓋人群少，而Natural Lawson則瞄準的是便利店人群中嚮往「有機、新鮮」的人群，因此可預料到的是，目標人群少且分散，市場推廣的難度不低。

2. Natural Lawson的定位

Natural Lawson的定位是購物嚮往「有機、新鮮、品質」的年輕女性，而產品基本上是以飲料、小食品、簡單午飯為主。例如現磨有機咖啡，現烤的牛角包，純綠色全麥三明治，純天然果汁等等。相對於Lawson的產品，價格上有50%-100%的溢價。

而對於中國的白領階層來說，便利店的午餐花費20-30元尚且可以接受，如果是40-50元，那麼可承受人群將大大減少。

3. 物流的管理

同時，由於對於原料的要求，一般的小公司難以承受，而NL的母公司三菱商事（日本最大商社）在流通渠道上投入也很不小。

中國在這方面能夠做到相同水平的，恐怕僅有中糧而已。但目前中糧尚未開始便利店業務，因此前方的路還是不短。

4. Natural Lawson本身的問題

Natural Lawson的模式，本身也很成問題：

2001年出現在自由之丘（潮流、品質生活的代表地），隨後展開了地鐵站店、醫院店、豪華商業區（銀座、惠比壽）店、中心商業區（丸之內）店，但隨著日本經濟景氣低迷，NL馬上進入了衰退期，08年後增加的加盟店，很多僅僅幾個月就倒閉。

商品的質量雖好，但畢竟NL的本質還是零售。在全球經濟發展前景堪憂的今天，消費者的注意力將從性價比更多地向低價格過渡，而NL過高的價格將是它最大的絆腳石。

我個人認為這種形式和概念目前在中國很難獲得廣泛的成功，但仍然可能在一定的範圍內取得成績。

困難：

1.價格。白領其實是個很模糊的詞。對於每月收入支出盈餘較多的家庭來說，買不買有機食品是個觀念問題；但對於更多的家庭來說最大的障礙是有機產品的價格。普遍來說有機產品的價格比普通產品貴個2倍是很正常的，由於有機產品的成本確實比普通的農產品要高太多，所以也不可能便宜。單純講吃，對於一個生活談不上富裕的家庭而言，假設現在每個月需要花費1000元在吃飯上，如果換成真正的有機產品，則這個數字至少會變成3000左右，在消費體驗基本沒有變好的情況下（有機食品未必就比非有機食品好吃，有的甚至會更難吃），這筆花費會讓很多人感到蛋疼。關於這個問題，請參考http://www.zhihu.com/question/19881118

2.觀念問題。國內有錢人也不少，能把這部分人的消費能力調動起來也是很不錯的。他們不買有機產品的原因無非以下幾個方面：

（1）不知道非有機產品會給健康帶來多大危害。

（2）守財奴。

（3）自己種/有人送。

（4）想買買不到。

所以我認為針對有消費意願和能力的人去做有機產品是可以的，而且現在確實有一些自發組織的有機食品採購團體。需求存在，怎麼操作就是個商業問題了。

沒其他問題了。關於上面朋友提到的貨源問題，現在有很多的從事生態農業的人，就我見過的其中的人來說，雖然有投機的，但也有發自內心在做的，所以找到靠譜的貨源並不難。

從上海遍地的便利店來看，贏利模式什麼的都是扯，只要了解客戶的需求合理的價位及服務的多樣型這是制勝關鍵。下來不要怕模仿和被模仿，便利店就是便利，買東西的人不會認為你是日本品牌，你是全球連鎖買你的帳。往往是服務，就像711在美國每個角落都有，進入店裡服務員總是很和藹和你打招呼聊天，沒有必要做成標準化企業，反而隨意會使得顧客更容易放鬆，更容易接受店家的建議。這樣對行銷是有利的一面，人是社會性生物需要交流溝通，如果標準化搞成肯德基麥當勞的制式服務反倒適得其反。