為什麼現今人們將食物看作是一種生活品質的體現?

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越來越多的人開始對味蕾的高要求高追求而不惜千里迢迢或者遙遙領先於他人去發現美食，甚至很樂意為自己貼上美食家/沒事發現者/吃貨的名號並超級以此為榮，也是「攝影展」中不可或缺的主題之一。這無疑是極好的，畢竟人們離不開「吃」，那麼這其中到底在大家的內心深處發生了什麼樣的微妙變化?美食家們又對自己美食的生活品質有什麼不同的追求？亦或者什麼樣的飲食文化和生活方式最能為之吸引？

食物是生物最原始的慾望啊。

謝邀！

因為食物帶來的不只是營養，還有色香味的體驗。

--否則大家只要吃營養元素就行了，為什麼還要冒著浪費營養和攝取無用甚至有害組分的風險去購買食材自行加工呢？

古人也是啊，食不厭精膾不厭細么。

因為這是現在大家能改變的事物中唯一還買得起的東西了。

謝謝邀請

富貴的人追求美食並不是因為食物味道美，而是為了追求食物製作的精心過程。這一過程就是普通人所企及的。

富貴人的虛榮心就是為了讓普通人企及

比如各種排場、各種奢侈、各種另類追求。蘇童寫過的一個小說（名字忘了），其中的資本家（土資本家）追求吃的另類最後達到了想吃他老婆屎的境界

題主你錯了，食物不是現代人生活品質的體現，自古以來這是人追之逐之，千萬人都對味蕾有著本能的追求。

七情六慾中，最兇殘的就是食慾了。

1500多年前，在賈思勰所著的《齊民要術》中，就有關於飲食的大量記載。元代，飲膳太醫忽思慧的《飲膳正要》一書，這被看作是我國甚至是世界上最早的有關飲食衛生與營養學的專著。還有清代的袁枚和他著名的《隨園食單》，道盡了烹飪和飲食的極致雅趣。

其中袁枚提到吃豆腐，有一天，杭州有一個名士請他吃豆腐，這豆腐是和芙蓉花在一起烹煮的。豆腐清白如雪，花色艷似雲霞，吃起來清嫩鮮美，令人嘆為觀止。袁枚急忙請教做法。主人不肯傳授，笑道：「古人不為五斗米折腰，你若肯為豆腐三折腰，我就告訴你。」袁枚馬上離席彎腰施禮，隨即大笑道：「我今為豆腐折腰矣！」

可見無論古今，人皆好吃。看看熱播舌尖上的中國，說的可不僅僅是現代烹飪手段多麼吸引吃貨們，許多食材的處理可是傳承下來的，這種對吃的追求可是有根有文化的。

要說現代人對美食追求極致者雖然大有人在，但題主說現代人喜歡貼上吃貨標籤，這不是一種討人喜歡的社交符號么？

也許是朋友圈那些每頓外出發吃晒圖的「吃貨黨」造成的小小錯覺吧，被戲稱為「手機先吃」了。

這個中和真正「懂吃」之人的區別，題主自己細細體會吧~

馬斯洛需求層次：人吃飽後會開始思考關於吃好，吃好後會開始思考吃美，吃美後會開始思考吃的意義。

除去最基本的生存層面…覺得美好的食物會讓人身心愉悅吧…

因為生活品質提高了呀～

不像過去只能停留在吃飽的階段，現在人要求happy /inspiration

「吃頓好」其成本很大～蛤蛤～

所以標榜一下貼標籤朋友圈晒晒很正常。

主要是現在人壓力大，會刻意追求原始慾望，減壓。

每天吃食堂的我為什麼要來回答( p_q)

因為民以食為天！

連飯都不能好好吃，談什麼品質。

因為窮

開始追求比飽更好的更高的層次了。除了可以填飽肚子還要色香味俱全，除了本地的食物，還想嘗試不同地方的不同美食。

民以食為天啊