怎麼樣的橘子才好吃？
單憑外表能分辨出來嗎？
近幾天剛上市的就黃了一點的橘子我覺得就不錯，不是很甜，但也不酸。那些外表挺好看的呢？也不見得有多好吃。
剝好的橘子。
剝好是指橘子瓣外面那層膜也剝掉的橘子。然後半個塞嘴裡。
然後嘴裡就爆炸了。首先，我想告訴大家的是市面上那些外觀靚麗有色澤的橘子多半是上了蠟的，大家平時吃的時候一定要注意。我從小便在農村生活，而我們那邊主要的農業產品就是橘子，我可以說是在橘子地里長大的，房前屋後遍地蜜橘，我想在這個問題上，我還是可以回答的。
其次，吃橘子的時間也是非常重要。通常在一年的十月份之初，橘子就開始慢慢成熟，由青澀慢慢轉向金黃，此時的橘子肉質充實，汁水飽滿，入口酸甜可口，是吃青皮橘子，也就是未成熟橘子得最佳時機，下圖便是青皮橘子。
霜降之後，橘子是最甜的。前段養精蓄銳的日子，橘子對於橘樹養分的吸收也已達到了飽和，此時橘樹較為萎靡，可橘子此時卻是最為美味，橘子整個成型，橘蒂和橘臍稍扁凹進，顏色橘黃油亮，剝開便橘香撲鼻，各種細節，也只有在親自品嘗後方可體會。
關於開頭提到的橘子上蠟的問題，因為家鄉也可以說是蜜橘主要源產地之一，那麼本人或多或少的都接觸過關於橘子的一些問題，一般要拉出去售賣的橘子從農戶中收來後，都是直接在機器上挑選大小，於此同時，再在橘子上灑上一層蠟水，風乾後，橘子便色澤亮麗，整個過程便會嚴重影響橘子的口感以及衛生安全水平。
謝謝。累啦，睡覺啦。下圖是自家正宗優等蜜橘。補充：想吃正宗湧泉蜜橘的可以加我微信624051329聯繫我
本人湘北人士，當地橘子也是一大特色，從小吃橘子長大的，練就了一套獨特的分辨橘子酸甜的方法----聞！
先用指甲蓋在皮上劃一下，不用劃破，能讓皮裡面的精油什麼的滲出來一丟丟就夠了
然後放鼻子邊聞，甜的聞著就很舒服，有一股香甜的氣息，不甜的雖然也有橘子的香味，但基本都帶著一股子酸味長這麼大從未失手過，哈哈哈。怒答此題。我的家在江西省撫州市，撫州市的南豐縣有一種特產，叫南豐蜜橘。稍後安利一下。
憑藉二十多年的吃橘子經驗，本人告訴題主，有幾個步驟：
一看：表面較為光滑的橘子一定是汁水很足。而這種橘子如果色澤為明黃色，則代表其熟透了，甜。暗黃則不新鮮～
二捏：口感比較好的橘子通常彈性也很不錯（源自廣東的砂糖桔例外），外皮較為柔軟。額，我吃橘子去了。想起來再補，就醬。
以下來自度娘：南豐蜜桔（別稱貢桔、蜜桔、南豐桔）是我國柑桔中的優良品種，同時也是江西省的名貴特產。歷史上就以果色金黃、皮薄肉嫩、食不存渣、風味濃甜、芳香撲鼻而聞名中外。據《禹貢》記載，早在兩千多年以前，南豐蜜桔已被列為貢品。唐宋八大家之一的曾鞏，曾寫詩讚美家鄉的柑桔：「鮮明百數見秋實，錯綴眾葉傾霜柯。翠羽流蘇出天仗，黃金戲球相盪摩。入苞豈數桔柚賤，宅鼎始足鹽梅和。江湖苦遭俗眼慢，禁御尚覺凡木多。誰能出口獻天子，一致大樹凌滄波。」當時蜜桔已能獻給天子，故南豐蜜桔又有「貢桔」的美譽，曾被斯大林同志譽為「桔中之王」。^O^我有個土方法可以讓桔子變好吃！有爐子就烤一下，沒爐子就放手上搓搓。反正從小到大我都這麼吃，感覺比原本的桔子要甜很多
如果你們吃過台州湧泉蜜桔 根本不會來問這個問題。
黃岩就在隔壁。。。請務必讓我說兩句！沒有上蠟的！顏色黃中帶亮的！既要那種皮薄的（汁飽滿）還要好剝的（皮肉分離簡單）聽過那句詩嗎，（並刀如水，吳鹽勝血，縴手破新橙）橘子也一樣啊！好的橘子，指頭戳開的時候是幸福的，連汁水四濺迸出的清香都是讓人滿足的！一瓣一瓣的橘瓣外皮都是很好脫離的！去過橘園嗎，橘子成熟的時候，整個園子都是一首長篇史詩！向陽那面生長的橘子，沒有一點青色，甚至蒂都是脆軟的，口感開始是強烈的，之後是綿軟的，味蕾被甜度很高的果汁包裹著，回味里有些清苦和清香！就是那樣了！另外！吃橘子就要帶著橘瓣的皮！這樣的橘子味道層次感才會凸顯出來，要是剝開，不僅麻煩，只是果汁的爆炸也太單調了點...我愛橘子就醬(′?_?`)
首先外觀要亮。橘子皮凹凸不平的一般不是皮厚就是水分不足。捏一捏，軟軟的，皮薄。沉甸甸的，果汁多。形狀要扁圓。橘子皮要呈橙色。挑選題主所說的秋季剛上市的橘子的時候要選黃綠相間的橘子。整體呈檸檬黃色的橘子大多是青橘子採摘後催熟而來。而且要挑帶橘蒂的橘子，橘蒂脫落說明不新鮮。且橘蒂顏色要嫩綠或深綠色。個人經驗，歡迎吐槽：）僅限最常見的蜜橘。橙子，檸檬，葡萄柚，柚子，蘆柑，砂糖橘啥的各有訣竅，歡迎留言追問。
要有點酸才好吃
醜八怪
前兩天別人給了我一個橘子，不算特別甜，但是口感十分特別，毫不誇張地說像豆腐般入口即化，吃的時候根本感覺不出有內皮。橘子大概重四兩，捏上很軟，播的時候稍有不慎就會破開。有誰知道這是什麼品種嗎？
剛才吃了一個橘子，活了二十多年吃到的最好吃的柑橘，果然貧窮限制了人的想像力，一個花8塊錢。清爽、香甜、細膩、多汁，沒有誇張，有種無污染原生態的感覺，叫北海沃柑。
皮要薄，臍部要凹下去的，甜酸適中的橘子大都表皮光滑，皮薄肉厚水分多的橘子都會有很好的彈性，橘子大小適中就可以了。
人們喜愛吃桔子，不僅因為它清甜爽口，能消食化痰，而且它全身都是寶，果皮、果核、樹葉等都可作中藥。它的維生素C含量是最高的，含有豐富的膳食纖維和檸檬酸，對於飲食和消化方面都有很大的幫助。
正宗湧泉蜜桔，高山蜜桔，自摘快遞皆可，微我 mijuzhijia
湧泉蜜橘歷史悠長的，台州的土壤和氣候很適合種植蜜橘，早在就成為貢品了，據說某幾棵樹是專供某某大人物的
台州最好的橘子有黃岩蜜橘和湧泉蜜橘，兩地各一條江，南面的黃岩蜜橘已經沒有好橘子，反而北面的湧泉蜜橘形成了產業，而且技術改進和當地大力扶持，已經越來越有名，如果你沒聽過，證明你不是個吃貨
剛吃了兩顆非洲蜜橘，斥巨資7元一隻，真的是太好吃了，吃完一刻鐘了，唇齒還留著香，有種小時候吃的橘子的味道，甜甜的帶一點點微酸，太好吃了。父親嘗了口說：就是老橘子的味道，現在的橘子都變了種，沒有過去的好吃。
皮有點鬆鬆的，比較好剝的。因為橘子放久了皮會脫水？不知道是不是心理原因同一批橘子皮鬆松厚厚的辣種總是比皮粘肉上的好吃。
黃岩湧泉就快上市了想想還有點小激動呢：）
愛吃橘子黨+1
1. 皮要薄，可以自己捏一下感受一下。
2. 皮要黃或者青黃，3. 表皮要光滑飽滿，光滑當然不是那種打蠟的的光澤，起皺的更不能要，4. 最好買橘子去水果攤上買，新鮮，而且還可以嘗，本來想拍個圖片，昨天買的很新鮮橘子室內光線太好，表皮有點皺，就不上圖了。題主說的這種橘子，應該是柑……然而我只會選桔子_(:з」∠)_要比較軟的 個頭小的
題主可以試下橘子蘸醬油，我一口氣可以吃十個
好不好吃我不管，但是必須好看。然後捏起來稍微有點軟。酸或甜其實都挺好吃的
推薦閱讀：
※橘子皮的用處有哪些？
※橘子和洗手液什麼梗？
※吃橘子橙子時，剝掉外皮後需要洗裡面的果肉嗎？不洗的話會有什麼潛在危害？
※為什麼吃橘子上火，喝橘子皮水卻又是去火的？