「小蔥輕食記」——桂圓：冬日進補就靠這一個！

桂圓，有益氣補血、增強記憶、安神定志、養血安胎、降脂護心、延緩衰老等的食療作用。

OK，接下來我們開始學習吧！

一．紅棗桂圓湯

原料：紅棗10顆，桂圓30g，枸杞5g，冰糖適量

做法：

1，紅棗浸泡1小時，清洗乾淨。

2，枸杞，桂圓乾去殼浸泡一會，清洗乾淨。

3，鍋里加入適量的清水，放入紅棗、冰糖，大火煮開轉小火，煮20分鐘。

4，加入桂圓、枸杞，煮5分鐘即可。

小貼士：冰糖的量根據自己的口味添加，冰糖可以替換成紅糖。這款湯品是補血佳品，長期喝臉色紅潤哦。

二．紅棗桂圓粥

原料：紅棗10顆，桂圓30g，蓮子10g，大米100g，冰糖適量

做法：

1，桂圓去殼，與紅棗、蓮子提前浸泡20分鐘，清洗乾淨。

2，將大米洗凈瀝干後放入電壓力鍋內，加入洗凈的紅棗、桂圓、蓮子、冰糖與適量的清水。

3，蓋緊電壓力鍋鍋蓋，選擇菜單「粥」，啟動程序，烹飪結束，待電壓力鍋自然泄壓後即可食用。

小貼士：我用的是電壓力鍋，也可以用高壓鍋，都是比較快速的，其他鍋就煮開後，轉中小火慢熬至粥粘稠即可。煮的過程中可以先不加冰糖，待粥煮好後根據個人口味添加適量的蜂蜜，攪拌均勻即可食用。

三．桂圓銀耳糖水

原料：桂圓30g，銀耳10g，紅棗10顆，白果10顆，冰糖適量

做法：

1，銀耳洗凈，浸泡至軟，撈起切小塊備用。

2，桂圓去殼泡洗一下，撈起。

3，紅棗洗凈去核、切小片，白果去掉外衣後洗凈。

4，在鍋里加入適量的清水，大火燒開，加入桂圓、銀耳、紅棗、白果，轉中火燉煮，約一小時。

5，加入冰糖煮至融化即可。

小貼士：泡發好的銀耳最好再沖洗一次，這更能清洗乾淨。

四．桂圓蒸蛋

原料：雞蛋3枚，桂圓20g，白砂糖適量

做法：

1，桂圓去殼後浸泡一會並洗凈，加入半杯水煮滾，取出晾涼切碎。

2，雞蛋磕入碗中，加少許清水和適量的白砂糖，攪拌均勻。

3，將蛋液放一深碟內，加入桂圓肉，攪拌一下，用大火蒸約10分鐘，即可進食。

小貼士：白砂糖根據個人口味添加，也可以不加。

學會了嗎，親們，學會了親手做一次吧，加油哦！