豆腐做早餐竟然這麼好吃，超簡單！

兩天周末就要結束了，明天早餐想好吃什麼了嗎？如果沒有，不妨試試豆腐蔬菜餅，晚上把所有食材弄好放在一起，明早花幾分鐘就能搞定，快手又有營養。

豆腐餅

by 小單飛咖啡

Photo by 小單飛咖啡

?? ·· 用 料 ··??

豆腐t1塊 雞蛋 1個 胡蘿蔔 1小根

麵粉t50克 鹽 2克 蝦皮（淡蝦皮） 20克

青菜t1小把 油

?? ·· 做 法 ·· ??

1 | 準備所需食材：豆腐、青菜、蝦皮、胡蘿蔔、麵粉、鹽、油。

2 | 青菜、胡蘿蔔洗凈切碎。

3 | 豆腐用手抓碎。

4 | 先把青菜、豆腐、蛋用手抓勻。

5 | 除油外，繼續放蝦皮、鹽、麵粉用手抓勻備用（蝦皮是鹹的鹽就別放了）。

6 | 用手搓圓壓扁，或藉助模具壓成你喜歡的樣子。

7 | 平底鍋放適量的油，小火加熱。

8 | 把搓成的豆腐餅放入不粘鍋里中小火煎，千萬不要大火煎哦！

9 | 中小火慢慢煎，一面煎定型後再翻一面煎，煎至兩面金黃即可裝盤。

?? ··小 貼 士··??

1 | 只要自己喜歡的所有青菜都可以放。

2 | 要是蝦皮帶咸，鹽就別放了。我的蝦皮是淡的所以放了2克鹽。

?? ··廚 友 的 作 品·· ??

以前只做過豆腐丸子，這樣煎著吃更香了，葷素搭配營養也很全面??

Photo by LUOLUO的廚房

又嫩又香，就是我做的不夠圓！

Photo by 淡然-微笑

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