肉料理 荒川：表面高冷，內心逗逼

肉料理 荒川是京都排名第一的烤肉專門店。店很小，只有吧台位。吧台呈U字形，U字的中間就是廚房，廚房的正中間有一張料理板，專門用來切割肉類。

入店時客人不多，大概只坐滿了三分之一。除了大將之外，只有三個店員。一個是看起來年紀挺大的光頭老太太，還有一個年輕的男生和一個可愛的女服務生。

店內除了日文外，還有中文和英文菜單。選擇了主廚套餐之後，我詢問女服務生店內是否可以拍照。

「拍照的話，有點……」女服務生面露難色。

「我了解了。」我只能默默把手機收起來。所以下面的圖片基本來自Tabelog。

首先上來的是一盤牛肉刺身以及一碗蔬菜。

牛肉非常嫩，蘸上醬料入口，完全沒有吃生肉的感覺。上烤肉時，店員會先在烤盤上烤一塊牛的脂肪，讓牛油覆蓋烤盤，再讓你自己烤肉。

用來和烤肉搭配的是荒川自製的烤生薑片，口感有點像薯片，和烤肉一起入口能緩解牛肉的油膩感。

吃到一半時，店裡又來了一個中國小哥，和我一樣，也是一個人來吃的。小哥看著菜單，似乎對酒水部分比較困惑，想讓大將推薦一下。不過，大將的英語水平有限，似乎一時也不知道該推薦什麼。

「生啤挺好喝的。」我先和小哥搭話，再用日語和大將說，「生啤怎麼樣？」

和大部分店不同，荒川選用的是惠比壽的生啤，比朝日生啤更濃，味道偏苦。我個人還是挺喜歡的。

這之後，大將不再一直高冷著臉切牛肉了，偶爾也會和我搭一下話，問我吃得怎麼樣。

結賬時，我試著問了一下能否合影，沒想到大將很乾脆地答應了。

第一張拍得還是挺正常的，但是第二張卻變成了這樣：

不過，話說回來，荒川的烤肉雖然確實好吃，但是一萬多日元的主廚套餐吃完之後，卻讓人有一種意猶未盡的感覺。想起在旭川的大黑屋和札幌的成吉思汗吃的兩頓烤肉，沒有那麼多部位的講究，吃的時候像戰鬥一般，不停地烤肉、吃肉、再點肉。烤肉只有那樣吃才會有滿足感啊。

以後我還是去吃便宜的烤肉吧。

歡迎關注微信公眾號：Dining_Notes

（公眾號的關注人數已經七十多了，再來幾個就破三位數啦）