簡單自造 | 8款雞尾酒，微醺你的新年轟趴

01-28

特調的8杯酒，

送給年滿18歲的你。

Gin Tonic｜金湯力

金酒、湯力水、檸檬、冰塊

杯子裝滿冰塊；

倒入金酒45ml，湯力水加至八分滿；

攪拌均勻，用檸檬沾濕杯口，開喝。

18歲的你喜歡氣泡口感，愛喝碳酸飲料，那就倒點雪碧或蘇打水，口感更清爽哦

Vodka Lime｜萊姆伏特加

伏特加、檸檬、青檸汁、食鹽、冰塊

用檸檬片沾濕杯口，沾上一圈食鹽；

杯子裝滿冰塊；

伏特加45ml、青檸汁22ml倒進杯子，攪勻；

用檸檬片裝飾。

這是一杯酸口雞尾酒。喜歡更酸？再擠一些檸檬汁啦，或者在杯子里放塊切角的檸檬，果香會更突出。

Screwdriver｜螺絲刀

伏特加、橙汁、冰塊

杯子裝滿冰塊；

倒入伏特加30ml，再把橙汁加至八分滿，攪拌均勻即可。

螺絲刀與的Vodka Lime做法相似，都是以伏特加為基酒，再加入果汁調味，可以嘗試加入可樂、雪碧或其他果汁，發明自己的螺絲刀。

螺絲刀也叫「少女殺手」，姑娘們要小心咯。

Cosmopolitan｜大都會

伏特加、君度橙味力嬌酒、蔓越莓汁、青檸汁、冰塊

搖杯中放入少許冰塊；

伏特加45ml、君度橙味力嬌酒20ml、蔓越莓汁15ml、青檸汁15ml倒入搖勻；

濾掉冰塊，倒入杯中；

可用橙皮或莓果裝飾。

添加少許青檸汁，口味清純卻不簡單，像如今的你一樣有層次感。

Baileys Honey Bee｜百利甜蜂蜜酒

百利甜、威士忌、蜂蜜、冰塊

搖杯中放少許冰塊；

百利甜75ml、威士忌30ml、蜂蜜15ml依次倒入，搖勻；

濾掉冰塊，倒進杯子；

18歲不怕胖的你，放膽用鮮奶油裝飾杯頂吧，還可以再插根肉桂棒做點綴。

若不習慣威士忌的味道，可以用牛奶或可可代替，奶香濃醇，小心貪杯。

Mojito｜莫吉托

白朗姆酒、檸檬、砂糖、薄荷葉、蘇打水、冰塊

砂糖約2茶匙、薄荷葉8~12 片，搗碎，讓薄荷葉提起香氣；

倒入杯中，加入檸檬汁22ml、冰塊；

濾掉冰塊，倒入裝有冰塊的杯子，加白朗姆酒30ml、蘇打水30ml；

用檸檬片和薄荷葉點綴。

莫吉托也有各種變體，可以嘗試加入椰奶、百香果、莓果等，做出自己喜歡的口味。

Godfather｜教父

蘇格蘭威士忌、Disaronno方津杏仁力嬌酒、冰塊

杯子里放冰塊；

蘇格蘭威士忌45ml、方津杏仁力嬌酒15ml倒入杯子，攪拌均勻即可。

把 Whisky 改成 Vodka 就是 Godmother(教母)；Disaronno 換成 Drambuie 就是 Rusty Nail(銹釘)。

Sangría｜桑格尼亞

橙汁、檸檬汁、砂糖、紅葡萄酒、冰塊、橙子、檸檬等

橙汁60ml、檸檬汁60ml，倒入敞口壺；

加入糖1湯匙和切片的橙子、檸檬等水果，倒入葡萄酒750ml，攪拌均勻，冷藏1小時；

飲用時，杯中加冰塊、雪碧或氣泡水。

另外一種做法請點閱「帝都桑格利亞」

第5杯雞尾酒，讓我想起這段引文里的美麗女孩「輕舞飛揚」。

酒液里，百利甜的咖啡芬芳、牛奶的幼滑還有「迷人的肉桂粉」，就像是《追憶逝水年華》篇首著名的瑪德萊娜蛋糕浸在椴花茶里的味道，喚起了這段關於18歲的記憶。

差點忘了對方是個美女，趕緊把「有屁快放」吃到肚子里……
　　「即使全是咖啡……也會因烘焙技巧和香、甘、醇、苦、酸的口感而有差異……
　　我的鞋襪顏色很深，像是重度烘焙的炭燒咖啡……焦、苦不帶酸……

　　小喇叭褲顏色稍淺，像是風味獨特的摩卡咖啡……酸味較強……
　　毛線衣的顏色更淺，像是柔順細膩的藍山咖啡……香醇精緻……
　　而我背包的顏色內深外淺，並點綴著裝飾品，則像是Cappuccino咖啡……
　　表面浮上新鮮牛奶，並撒上迷人的肉桂粉……既甘醇甜美卻又濃郁強烈……」
　　我愣了半晌，說不出話來。
　　我不禁再次打量著坐在我面前的這位美麗的女孩。
　　在今晚以前，她只不過是網路上的一個遊魂而已。只有ID，沒有血肉。
　　如今她卻活生生地坐在我面前，跟我說話，對我微笑，揭我瘡疤？
　　或者應該說是打從在麥當勞門口見到她時，我就已經在作夢了。
　　只是現在我才發覺是在夢境里。

　　「呵呵……痞子……你又當機了嗎？……你idle了好久ㄛ……」
　　又不是在網路上，當什麼機？……不過她的笑聲倒是又把我拉回了現實。
　　「我在思考一個合適的形容詞來讚美你的冰雪聰明……」
　　「狗腿也沒有用ㄛ！……輪到你說你一身藍色的原因……不然你就要認輸……」
　　認輸？……開什麼玩笑，蔡某人的字典里沒有這兩個字。
　　藍色的確是我的最愛，但怎麼掰呢？
　　她剛剛的那套「咖啡哲學」掰得真好，看來她的智商不遜於她的外表。
　　既然她以哲學為題，那我乾脆用力學接招吧！
　　「因為我念流體力學，而水流通常是藍色的，所以我喜歡藍色……」
　　「然後呢？……Mr.痞子……不要太逞強ㄛ！……輸給美女又不是件丟臉的事……
　　而且「英雄難過美人關」……不是嗎？……」
　　她輕輕咬著吸管，似笑非笑地看著我……
　　這招夠毒……如果我過了這關，就表示我不是英雄；
　　但過不了這關，縱然是英雄，也只是個認輸的英雄。
　　管他的……反正我只是個痞子，又不是什麼英雄好漢……
　　「即使全是水流……也會因天候狀況和冷、熱、深、淺、髒的環境而有差異……
　　我的鞋襪顏色很深，像是太平洋的海水……深沉憂鬱……
　　牛仔褲顏色稍淺，又有點泛白，像漂著冰山的北極海水……陰冷詭譎……
　　襯衫的顏色更淺，像是室內游泳池的池水……清澈明亮……

——蔡志恆《第一次的親密接觸》

書里的網名叫做「輕舞飛揚」的女孩和她面前的男孩「痞子蔡」，活在互聯網、聊天室、論壇、電子郵件以及網友見面還是新鮮時髦事物的90年代末。18年才18歲的你，自然不知道那個時候上網還要撥號。而我讀到這本書的時候，也尚搞不明白，「貓」尖叫著上網，是什麼道理。

它對我的影響究竟有多大呢？它讓「迷人的肉桂粉」，之於我，變成了固定片語一般的存在。在還未嘗試過肉桂以前，便想像著，肉桂應該是怎樣「迷人」，我的辭彙庫里自然沒有別的辭彙可以放諸於肉桂之前；在認識肉桂以後，依然認為用「迷人」修飾「肉桂」極為妥帖，仍然沒有找到新的、別的、多餘的詞來形容它。

分享給你第一個想起的人吧。

設計 | Frank

鳴謝 | Eric@毛毛蟲

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新一年

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