【番外篇】哈圖沙旅行指南

2017年即將結束, 感謝各位在2017年的陪伴, 特此送上番外篇「哈圖沙旅行指南」

哈圖沙, Hattusa(??????????), 是赫梯帝國的行政首都, 坐落於安納托利亞的中心.

哈圖沙大概可以分為四個區域, 哈圖沙舊城, 哈圖沙新城, 比尤卡萊皇家城堡(Büyükkale)和比尤卡亞(Büyükkaya).

哈圖沙新城(Upper City)

哈圖沙新城也被稱為神廟之城, 顧名思義, 新城的一大部分都被數不勝數的神廟所佔據. 赫梯人花費了很大的力氣, 通過建立一個3.3公里長城牆和幾座城門, 將在老城以南的區域納入城市界限, 從而使城市面積達到182公頃. 這一部分被命名為千神之城. 在其城牆內赫梯人建造了許多大型建築物, 其中有許多為「哈提土地上的千神(the Thousand Gods of the Hatti Land)」服務的廟宇.

初次來哈圖沙, 一定不要錯過哈圖沙新城三座宏偉的城門:

西南方向的獅門(Lion Gate)

東南方向的帝王門(Kings Gate)

正南方向的斯芬克斯門(Sphinx Gate)

從正南方向的斯芬克斯門穿越(Yerkapi)防禦工事進入哈圖沙新城, 可以看到一座宏偉的神廟群, 赫梯人的崇拜活動便在這裡進行. 這一區域被稱為神廟區, 僅在此區域中就存在著三十多座神廟, 最有意思的是, 每一座神廟供奉的神靈皆有所不同. 神廟的尺寸差別很大, 較大有1200到1500平方米, 而較小的只有400到600平方米. 某些神廟也被一個被稱為temenos的圍牆所隔離. 一些規模大, 房間多的神廟也用於經濟, 由擁有土地, 負責原料和食品製備的儲存人員經營. 有些神廟甚至為其所代表的土地和人民起了居委會的職能.

實際上, 赫梯人信奉的神靈多的數不勝數, 大部分要歸功於赫梯人將其他民族的神明採納到自己的文化中繼續加以崇拜這一習慣. 赫梯人征服前本土的哈提神明以及其他赫梯人征服過的文化的神明, 或多或少都被赫梯人加以採納, 改進, 重新成為他們自己崇拜的對象.

中心神廟區的東南部也有三座較大的神廟, 它們也屬於神廟區, 不過就是建立的時間較晚罷了.神廟區的北部是一片居民區和神廟群的混合體, 這裡也有一座小城堡(見下圖), 與後面山上的比尤卡萊皇家城堡遙相呼應.

在它的右側, 有兩座佔地5600平方米的蓄水庫(Eastern Ponds), 水庫穿過帝王門與外界連接. 神廟區的西南部也有一座蓄水庫, 深達八米. 分為五個小水池, 它們從城市周圍的水源中收集, 在城市缺水的時候以便應急使用.

從蓄水庫向西望去, 可以看到幾座小型神廟以及在神廟後的獅門, 而這裡一般是平民入城大道的入口. 在城市的另一側, 與獅門對稱的地方坐落著帝王門. 這裡是赫梯帝國的慶典專用通道的入口.

哈圖沙舊城(Lower City)

哈圖沙老城曾是安納托利亞原住民哈提人的都城哈圖什(Hattush). 在1700BC, 赫梯人入侵期間, 一場大火摧毀了哈圖什. 入侵的赫梯國王Anitta詛咒此地不可能再被居住或是成為首都, 然而在公元前十七世紀後半段, 他的flag馬上被他的後代打破了. 哈提人的哈圖什(Hattush)成為了赫梯人的哈圖沙(Hattusa), 赫梯王國的新首都. 赫梯王室和赫梯帝國的歷史便從此開始...

哈圖沙老城的建築以多房間的房屋為代表. 在城市四百年的歷史中, 房屋的樣式經常發生變化.較早時, 內庭露天的庭院是最受歡迎的; 之後, 帶有屋頂的庭院開始盛行. 在這裡，牧師, 公務員, 商人和工匠一起生活在一起; 而農村社區一般居住在城外, 散落在周圍的小村莊里. 城內的房屋牆壁是由泥磚製成的, 部分由木結構建築支撐, 房屋的屋頂是用泥土覆蓋的木材建造的. 這些多房間的房屋都配有烤箱和開放式的壁爐(比我家還好), 有些甚至擁有著由粘土製成的浴缸. 雖然消費和家庭用水必須在鄰近的噴泉附近進行, 但許多房屋都配備了排水系統, 連接到街道和小巷下面的排水管.

哈圖沙老城佔地近1平方公里, 它被一個巨大的城牆守護著. 城牆中最著名的最有歷史的便是珀斯坦城牆(Postern Wall), 這是哈圖沙最古老的防禦工事, 建於公元前16世紀或更早. 這座城牆守護著南部和西南部的哈圖沙老城. 沿著山谷的自然線路, 防禦工事一直延伸到比尤卡萊皇家城堡. 珀斯坦城牆由堅固的內壁和外壁組成, 內壁和外壁間隔一定距離, 其內部填滿了土, 總寬度將近八米.

城牆下有八個隧道通向外面, 他們距離彼此70至180米.這些隧道和耶卡皮的通道十分接近. 但他們的功能仍待解釋. 或許這些通道用於出其不意的襲擊--從後方襲擊圍攻的敵人...

在珀斯坦城牆後, 一個可以追溯到赫梯王國時期的大型地下倉庫坐落於此. 它是在公元前16世紀最早與斯坦城牆一起建造的. 它長約118米, 其寬度根據地形在30和40米之間變化, 包含兩排共32個房間. 這些房間寬6米, 泥磚牆厚1.5米, 長13-16米, 鋪設了粗糙的石灰石地面, 高度估計在3.5和4.5米之間. 在外面, 整個倉庫外都堆滿了粘土和泥土, 以保證空氣和水密性.

在這些房間里, 大量的穀物被保存起來. 大部分穀物是大麥, 少量房間充滿了小麥. 這可能是古代近東最大倉庫了.珀斯坦倉庫的容量相當不尋常, 最多可以儲存7000至9000立方米的糧食. 很明顯, 這不是哈圖沙市的倉庫, 而是國庫的一部分, 赫梯國王的糧倉. 倉庫上使用的氣密封存方法可以允許糧食永久封存多年. 因此, 國王可以依靠大量的食物並採取相應的行動.

在內城的中心地區, 坐落著全市最大的神廟--塔爾渾神廟(Tarhun Temple). 它的面積約為14,500平方米, 周圍附著著儲藏室. 和城市內的其他房屋類似, 塔爾渾神廟也由一個巨大的木結構建成. 神廟的中心場地是露天的, 周圍被高牆所包圍. 大多數的慶祝活動都發生在這神廟的中心場地里. 衣著華麗的旁觀者和參與者在神廟中心排隊, 鮮艷三角旗搖蕩在空中, 空氣中瀰漫著音樂和香味.

中心場地的東北側是宗教儀式的房間和聖地. 這裡有兩個神靈的寺廟(雙神廟), 供奉著兩位神靈--哈提的天氣之神塔爾渾和太陽女神阿琳娜. 只有國王和王后 - 作為帝國土地的大祭司 - 和一些優秀的寺廟祭司才能到達最內部的聖所. 廟中的其他房間也可以用於儀式; 它們還擔任祭司的更衣室和宗教用具的儲藏室. 在西北走廊的倉庫里有數百罐容器, 每個容器可達2000升, 其中裝有穀物, 干豆類, 油和葡萄酒. 神廟其他的庫房內容各有不同, 這裡有成千上萬的楔形文字版, 是城市內的圖書館.

比尤卡萊皇家城堡(Büyükkale Royal Castle)

哈圖沙老城東南方向Büyükkale的高聳山脊是赫梯帝國國王的住所.

城堡最外圍, 一座巨大的高架橋(1)將城堡與新城連接起來, 由南向上引向城堡門(2). 皇家城堡的南門裝飾著兩隻與獅門相似的獅子, 象徵著皇帝的威嚴. 經過這裡, 我們可以進入被稱為城堡之門(3)的廣場. 在這裡, 一塊平整的紅色石頭平鋪在這裡, 將國王的客人引向城堡的大門(4).

城堡內部的廣場(5)較長, 是一系列規模不等的四座庭院中的第二座.這座廣場與長廊(stoas)(6)毗鄰. 長廊周圍的各座建築: M, N, H, G和A號樓都是宮廷官員的住所, 宮廷守衛的住所. 在城堡內部廣場的另一端, 有一個通往中央城堡的通道(7). 這種結構在外院和宮殿區之間提供了光學的和物理的屏障(類似屏風). 後方的城堡(9)也被長廊包圍. 在這個廣場的西北端, D號樓的上層是國王的接待大廳, 可以通過中央廣場開放的入口(10)直接進入.

在Büyükkale西北側的這一系列建築物的末端--E, F號樓--它們是國王的私人公寓. 從這裡, 在隱秘的城堡的最深處, 可以俯瞰整個城市. 再往南, 宮殿南側的K, A號樓是城堡內部的記錄館, 儲存著大量的赫梯歷史記錄. 這些檔案在赫梯史研究中發揮了重要的作用. 在這裡存放在木架子上的數百面泥版, 不僅記錄了合同和官方文件, 還記錄了神靈的預言, 宗教活動的指導, 民間文學藝術, 法律決定和國家歷史.

比尤卡亞(Büyükkaya)

從哈圖沙老城向西北俯視, 可以看到比尤卡亞區. 在赫梯人到來之前大約四千年的時間裡, 比尤卡亞早於哈圖沙被定居. 早期的青銅器時代的哈提人也住在那裡.

公元前13世紀, Büyükkaya開始被用作為一個巨大的糧倉. 這個城市和國家的用品都儲存在這裡挖在地上的矩形地窖里. 這些地窖每一個都至少有260噸糧食的能力. 一旦這些地窖里充滿了糧食, 它們就被一層厚厚的土壤所覆蓋, 從空氣中密封起來, 穀物用完剩下的氧氣並釋放出二氧化碳, 由此產生的二氧化碳阻止了有害生物的破壞; 無論是害蟲, 老鼠還是甲蟲, 真菌都無法生存. 在當時, 這項技術十分先進.

赫梯美食(Hittites Cuisine)

遊覽完哈圖沙全城, 哈圖沙的赫梯美食不得不嘗. 赫梯菜主要原料是乳製品, 肉類, 穀物製品和其他天然產品如蜂蜜. 赫梯人極其喜愛麵包, 他們有多達180種不同形狀不同配料的麵包食譜. 在現在, 仍有些城市保存了赫梯食物的傳統. 土耳其東南部的一個主要城市阿達納(eu4的Adana)以其烤肉串Kebab聞名於世. 據研究赫梯菜肴包含烤肉串(Shish Kebab).總的來說 赫梯人的食譜其實與現在的料理並無太多不同, 特別是在肉類和奶製品方面, 但在烹飪中使用的植物是獨一無二的, 因為古安納托利亞有自己獨特的植物. 赫梯人用吸管喝啤酒, 葡萄酒也被赫梯人定期消費, 用於宗教節日和儀式.

菜譜 (特別像賽百味):

麵包:

Ninda.imza 原味麵包

Mulati 大麥麵包

Ninda.gur.ra 乳酪無花果麵包

Ninda.ku 甜麵包

主餐:

Apricot butter 黃杏黃油?

Beruwa with cucumber 肉泥配黃瓜

Beruwa with chickpea 肉泥配鷹嘴豆

Happena 一種蜂蜜橄欖燉肉

Kariya 煎羊肝和羊心

Sandwiches 賽百味, 配料是烤肉和洋蔥

感謝閱讀, 祝大家元旦快樂.

附圖:

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