送給愛喝茶的你——10款茶味酒

有人曾說：「杯茶解疾苦」，對此中國人和英國人表示苟同。茶葉，全世界消費量第二大的飲品，並且考慮到英國人歷來的下午茶（通常也是杜松子酒）習俗，深受歡迎的茶葉風味延伸到各色酒精飲料上也是不足為奇的。

對於那些偏愛烈酒的朋友們來說，世界各地的釀酒商們也是絞盡腦汁，將茶味融入琴酒、伏特加和朗姆酒當中，成為傳統花果口味之後的新型風味選擇。

唐——Tang

百加得酒業出品的「唐」，號稱從茶葉中直接蒸餾所得。目前只在中國大陸和香港有售，是百加得對於中式菜肴佐餐酒的一項大膽的探索。「唐」的靈感源於中國的唐朝，從唐朝伊始，中國人對茶葉的喜好開始與日預增，飲茶也成為了一項國民愛好。

百加得亞太地區創意總監馬特德喬科維奇說：「目前，中國佐餐酒的種類過於稀少，我們希望』唐』能順利打入中國市場，成為新一代中式佐餐酒。」

「唐」適合單獨飲用，也非常適合調製雞尾酒，40%abv，500ml售價1888港幣（1675軟妹幣，250刀）。

茶密斯杜松子酒——The Teasmith Gin

茶密斯由阿伯丁郡夫妻檔團隊尼克和愛瑪斯邁利釀製，他們的釀酒廠位於佩斯郡的斯特拉森地區。

阿伯丁郡具有悠久的海軍歷史，此外許多世界聞名的茶具也出產自阿伯丁港，此地曾在擴大遠東茶葉線路上做出了突出貢獻。歷史上位於斯里蘭卡的第一片茶葉種植園就是由一名被稱為「錫蘭茶葉之父」的阿伯丁郡人——詹姆斯泰勒創立的。

雖然茶葉是查密斯杜松子酒的關鍵原料之一，但在最後蒸餾之前，茶葉都是和杜松子、香菜（微笑）和柑橘皮混合在一起的，愛瑪斯邁利說：「這款杜松子酒其實喝起來並不像茶，茶葉的加入只是使這款酒的增添了一絲茶香，味道也更加清爽適口。」所以即便是不喜飲茶的人也能放心飲用，大可不必擔心。

這款酒目前在網上和阿伯丁郡零售商有售，700ml售價37.5磅（335軟妹幣，48.5刀）。

「絕對「曠野茶味伏特加——Absolut Wild Tea Vodka

瑞典的「絕對「伏特加也曾經推出過茶味產品，比如2010年出品的將「濃郁醇厚的紅茶」與「斯堪地那維亞的白色接骨木花」的雙重香味完美結合的絕對曠野伏特加。

「絕對」這個品牌歷來標榜自己只使用自然有機的原料（本地水源和冬小麥），且茶葉和接骨木花也是絕對有機的。其他釀酒步驟與普通伏特加別無二致，唯一的不同只是茶味伏特加具有烏龍茶和接骨木花的香味。

對於素來喜愛喝茶的朋友們，品茶的時候不妨加一點這款曠野伏特加，絕對會給你驚喜，此外，「絕對」酒業團隊的建議飲用方式是加入新鮮檸檬汁或者與干白葡萄酒混合享用。

梅森約克郡茶味杜松子酒——Masons Tea Edition Yorkshire Gin

這款別具風味的杜松子酒具有突出的茶香，與其本身帶有的辛辣植物味完美的合二為一，創造出嶄新的味覺體驗。每批蒸餾出來的酒有200升，將這200升杜松子酒裝瓶後，工人會將批次和瓶子編號寫在標籤上，極具個性化。

700ml售價39.99磅（357軟妹幣，52刀），梅森的網站上還有200ml小瓶裝，售價13.49磅（120軟妹幣，17刀）。

茶壺苦精——Teapot Bitters

Dr. Adam』s Elmegirab』s Bitters Ltd出品的茶壺苦精與這個列表上的其他酒都不太一樣，靈感取自於歷史上著名的「香料之路」（獵酒黨：區別於「絲綢之路」，「香料之路」是古代溝通亞、非、歐三洲之間貿易往來的主要海上通道。公元九世紀，威尼斯商人在君士坦丁堡購買東南亞諸島所產丁香、肉桂、豆蔻、胡椒等香料，轉銷歐洲，獲得了厚利。十五世紀歐洲人發現海上新航路後，葡萄牙人、荷蘭人先後侵入香料產地，通過不等價交換和直接掠奪，將大批香料運入歐洲市場，獲取驚人的利潤。這條將香料從東南亞諸島運往歐洲市場的海上航路被稱為「香料之路」。）和古代茶文化，它結合了茶的藥用背景和苦酒的釀造方式，向我們呈現了這款與眾不同的產品。

茶壺苦精由一系列草本植物釀製，包括紅茶葉、香草、姜、檸檬皮、馬黛茶、龍膽根、小茴香和八角。入口首先能嘗到紅茶的苦味和其他香料的味道，最後以苦杏仁味收尾。

釀酒團隊推薦用必富達杜松子酒、干苦艾酒、蜂蜜水和苦酒調製雞尾酒享用，風味一流。

西浦史密斯倫敦杯——Sipsmith London Cup

西浦史密斯釀酒廠也曾推出過茶味酒，釀酒商將伯爵茶與琉璃苣、檸檬馬鞭草和其他草本植物結合創造出了這款卓越的產品，推薦與檸檬水調和享用。

從嗅覺來說，有很明顯的澀橙、黃瓜、焦糖和和茶葉的香味；從口味來說，很容易讓人聯想起果醬和帶點草葉櫻桃的甜美，最後以燒焦的橡木桶芳香收尾。

西浦史密斯倫敦杯700ml款售價19磅（169軟妹幣，25刀）。

迪凱堡正山小種利口酒——De Kuyper Lapsang Souchong Tea Liqueur

正是由於福建正山小種與眾不同的香調，迪凱堡才決定將這款紅茶的香味匯聚在利口酒中。混合紅茶的精華和上好威士忌，成就了迪凱堡特色利口酒，金棕色的酒體包裹著松木熏茶的芳香，甜味與苦澀完美的融合是這款酒最大的獨特之處。

20%abv的迪凱堡正山小種利口酒只在網上有售。

查拜綠茶伏特加——Charbay Green Tea Vodka

查拜綠茶伏特加的創造者邁爾斯卡拉卡斯維奇花了近五年的時間，嘗試了各種不同種類的茶葉後，終於找出一種最貼合他構想中味道的茶。

邁爾斯的最終選擇是一款產自於安徽省的綠茶，安徽的氣候和土地十分非常適合綠茶茶樹的生長，自絲綢之路伊始，安徽的綠茶隨著商路的擴大而聞名。現代高端的提煉技術使得綠茶伏特加中能完美的保留安徽綠茶的香味，且口感均勻平滑。

紅茶朗姆——Black Tea Rum

由Malahat Spirits公司生產，採用一種獨特的紅茶味道釀製出一款口感乾淨平衡適口的朗姆酒。

非常適合夏天享用，與檸檬水調配後風味更佳。35%abv只在網上和美國特定的零售商處有售。

茉莉花茶杜松子酒——T.E.A. Jasmine Gin

這款優質的杜松子酒是在劍橋郡一種特製的銅蒸餾鍋中製作的，原料採用高品質散茉莉花茶茶葉。

經典的T&G湯力水&杜松子酒組合就已經很好喝了，加點冰塊搖勻後又能使味道上升到一個新的層次。除了茉莉花茶茶葉，原料中還包含英國玫瑰花瓣、塞維利亞甜橙精、杜松和月桂葉。

網路有售，350ml售價23.5磅（210軟妹幣，30刀）。

作者：朵朵