如何做好簡單意麵？

01-28

RT

準備意麵或通心粉黑胡椒粉鹽雞精

你呀把水煮開在水裡放兩勺鹽

之後把面放進鍋

之後不用管了 8分鐘後把面乘出來

之後切一半洋蔥切成碎粒火腿或者培根臘腸反正是加工的熟肉切成碎粒也別太碎了

只要是顆粒就行簡單切下然後熱鍋鍋熱了（也就是稍微冒一點點煙了）馬上放油

之後放入切好碎粒的洋蔥

炒香大概1-2分鐘之後放火腿粒還有通心粉或意麵

好了因為都是熟的東西所以轉微火

這時候你把番茄沙司放進去別放多了大概三勺子把然後開始小微火翻炒均勻如果面沒有多少顏色這時候你再放入點番茄沙司至到面有點粉紅色了有點點那種番茄的顏色就好之後放入黑胡椒粉一小小把就可以然後放入雞精之後翻炒均勻 OK 出鍋

開始品嘗吧絕對原創但是我告訴你點秘訣這菜是很簡單

但是想好吃也得失敗幾次這都是我總結出來的

想好吃的秘訣：不要把炒的醬澆在意麵上那樣絕對不會入味也沒有好味道

要像我說的那樣，把東西都放進去微火炒那樣面才能入味吃的味道才比較足

對了一定要用番茄沙司做

么么噠~~~~~

意麵鹽番茄洋蔥培根番茄醬胡椒粉生雞蛋自由發揮吧

你能想到的炒菜最後加入煮熟的意麵一起炒，都好吃，意麵煮到喜歡的硬度，青椒肉絲啦，魚香肉絲啦，宮爆雞丁，魚香茄子，甚至是回鍋肉，基本步驟是，燒水，煮麵，炒菜，菜熟了加熟面炒，不用過冷水，不用加油拌面，不過記得掐好時間

煮一鍋開水，水開後放一把意麵進去，煮6分鐘左右。一邊煮，正好準備其他材料：

木耳用熱水泡開，泡好後把中間的芥蒂去掉，芥蒂里容易藏到髒東西。然後切小。

生薑切丁（不喜歡吃到的話，可以切成片，這樣吃的時候方便辨識and夾出來。這裡補充一下生薑的好處：可以活血！什麼意思？就是女生姨媽的時候，血流不幹凈可以吃生薑來緩解~我切成小丁是為了吃的時候，可以和其他調料充分接觸，這樣辛辣味會少很多~）

小蔥一把（作為小蔥的狂熱愛好者，我一般都會放很多很多很多很多小蔥，香啊！！）

胡蘿蔔用刨子去皮，切丁。香菇把杆子去掉，切丁。

6分鐘後，把意麵撈出來放冷水裡，冷水會很快變暖，再換一碗冷水晾著。

熱鍋冷油，炒雞蛋，雞蛋不要炒熟，半熟就出鍋，不然待會兒炒的時候要老的。

雞蛋出鍋，繼續放油，撒入生薑和一小部分小蔥，炒出香味後放入胡蘿蔔丁（因為胡蘿蔔是相對最不容易熟的），稍微翻炒幾下後放入香菇丁、木耳丁、雞蛋碎、鹽花、一點點醋（反正也要揮發掉一點的哈哈），糖（多少根據自己口味吧），紅燒醬油（醬油裡面其實有一小部分味精的，所以就不用再放味精啦，吃多了也不健康），翻炒~

下面是精華↓↓↓↓↓↓

芥末醬！！！

對，你沒看錯！！剛開始放的時候還顫~顫~巍~巍~擔心味道會不會很奇怪，結果加進去後被surprise到了好嗎！！多麼神奇的味道啊，尼瑪好好吃！！！！（不愛芥末的請自動忽略這段）當然放多少要取決於芥末的種類and個人口and你剛剛放了多少鹽~

出鍋前將剩下的小蔥放進去，將菜淋到意麵上，撒上香料（我買的是要自己旋轉研磨的那種，會比較香一點~）

蔣蔣蔣蔣~~~~(?? . ??)