上海最難訂位的火鍋店 緊張局面有望緩解!
一位難求的樓上火鍋終於開出分店,茂名路老店溢出的客人瞬間就爆滿了南匯路的新店——可喜的是,訂位時間縮短至20天左右,也就是說現在預訂,聖誕就能吃上了,工作日可能更快。
能坐在樓上吃火鍋的都是人生贏家啊!
仍舊選址在二樓,仍是懷舊港式氛圍,老店滾過的菜單翻篇(移步微信公眾號「一片吃心」可見),新店新氣象。
小菜新增幾樣:旦哥炒雞雜是溫和的辣炒,除了雞胗雞肝和雞心,竟然還有雞腸!這麼細小的肚腸,洗起來很麻煩,在這裡吃到真是驚喜。
老版的椒鹽田雞腿令人一試難忘,新款的辣子炒田雞也好的,喜歡在干辣椒里找田雞的簡單快樂。
避風塘茄子炸得挺括,是百搭的下酒小菜,若是新朋友就不要錯過沙姜雞腳和酸姜皮蛋……其實我也沒吃全,很想吃勁辣酒煮花螺。
前兩天剛剛寫過香港彭慶記的蒜蓉粉絲蘇格蘭蟶子王,轉頭就在樓上吃到,品質絲毫不輸,上海真厲害啊!
生猛海鮮進貨渠道硬檔,斑節蝦皇刺身吃起來份外豪爽。
蝦頭可以拿去做椒鹽,不過我們選擇了涮湯,我喜歡吸那個半熟的腦漿……
店裡新添了湯底,還可以雙拼:馳名醉雞窩底撈起雞來便聞到花雕香,加了紅棗和當歸,雞骨都浸黃,這一鍋與店裡的金牌走地雞煲花膠一清一濃,雙雞輝映。
潮汕風味湯由筒骨打底,投入蝦干、菜脯和芹菜,可謂實惠之選。下次想試順德老火魚湯拼川娘辣湯!
如果說有什麼最令我興奮,那就是新店添置了酒窖、開出了有趣的酒單,單子上既有奢華名家,也有精選酒庄,忍不住劃一部分預算給酒水。
香檳和白葡萄酒當然是火鍋的良友,選紅葡萄酒可能略微冒險,但帶來的樂趣亦多,一支夜聖喬治的獨佔園名家,風格優雅含蓄,漂亮的紅果香引出陳年的甘草和皮革味道,令人沉吟良久……
細膩單寧配漫天雪花,又是美事一樁。
店家依舊貼心,涮料可以叫半份,忍不住多試幾樣。
芫荽皮蛋餃和西洋菜
最後實在捨不得杯中酒,加了份香脆油炸鬼下酒,過分!
開業甜品有半價優惠,我們吃了:白果燉薏仁、桂香雞頭米、薑汁湯丸、豆花拼紅豆沙……服務員看呆。
不過你要知道,在樓上,壓軸節目並非甜品鮮果,而是打包公仔麵!
上桌就做好了打包準備,因為實在是太飽了……帶回家開火炒一下,鍋里都不用放油,吃起來是香噴噴的美好回憶,這才是港劇的大團圓結局啊!
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