『聊聊刀』世界上刀具鋼材製造公司和公司旗下鋼材大集合，以及一些鋼材的特性

禮拜五，又到了和刀友們聊聊刀的時間。刀具的整體材料，不管是鋼材還是手柄的材質類型，我想任何一個刀友都能說出來一大堆，那麼刀友對於鋼材的製造商有沒有多少了解？

小編之所以今兒提這個，主要是小編前段時間被一個公司刷屏了，一般的其他公司，刷屏就刷屏了，沒什麼好說的，但是這次的公司是：人設崩塌的神戶制鋼。

說實話，看到這個這個公司名字的時候，我是屬於比較懵逼的，神戶制鋼，日本首相安倍晉三就曾經在這家公司就職過，是日本第三大制鋼公司，在全球都有一定的影響力。

神戶制鋼旗下的子公司神鋼不鏽鋼也被爆出常年篡改強度數據，以次充好，冒充達標產品出售。

不知道刀友怎麼想，小編鋼看到的時候，第一反應就是，刀具的鋼呢？但是我又想了下，我們好像還沒有寫過關於鋼材的製造公司，以及旗下的產品的帖子，今天就趁這個機會來做個集合。

今兒小編就羅列我們常見的鋼材生產公司，並對一些鋼材進行簡單的解析。不過總體來看，美國和日本的鋼材佔了世界鋼材的絕大多數，美國不但是刀具品牌最多的誕生地，鋼材也是。

美國坩堝工業Crucible Industries：

S**V系列：CPM S35VN、CPM S30VN、CPM S60V、CPM S90V、CPM S110V、CPM S125V、

CPM REX系列：CPM REX M4、CPM REX121、CPM REX 20、CPM REX 45、CPM REX 54 HS、CPM REX 66、CPM REX 76、CPM REX 86、CPM REX T15

其它：CPM440V、CPM420V、CPM20CV、CPM M4、154CM、

1、S**V系列是使用CPM工藝生產的不鏽鋼。

2、S30V被刀具業認為是製造刀具最好的選擇，被廣泛使用在各種刀具中。

3、S35VN是一種馬氏體不鏽鋼，比S30V韌性更高，也更容易加工拋光，被應用於許多高端廚刀。

4、S60V的釩含量非常豐富，蜘蛛、Kershaw、博克都採用這種鋼製造折刀

5、CPM S90V 、CPM440V售價較高，多被手工刀匠使用。

6、CPM420V的釩和鉬含量比CPM440V多出近一倍，其耐磨性、耐腐蝕性更為優越，但是經過熱處理後，其硬度和CPM440V相等，但是CPM420V售價較高，比ATS-34高出一倍。

7、CPM20CV在市場上還屬於「新人」，但像蝴蝶公司已經開始使用CPM20CV。

8、世界上的很多刀具品牌都有使用154CM鋼材，如蝴蝶、巴克、萊特曼、獨狼、哥倫比亞河、M.O.D防禦大師等。

美國卡朋特科技公司Carpenter：

鋼材：CTS-XHP、CTS-BD1、CTS-20、CTS-BD30P、CTS-40C、CTS-TMT、CTS-XHP

1、CTS-XHP鋼材是粉末冶金，是一種較為新型的材料，高碳、高鉻、高度耐腐蝕，它被認為和440C和D2鋼相同，冷鋼公司的折刀大多使用這種材料。

中國和美國不鏽鋼：14-4CrMo、2Cr13、3Cr13、X30Cr13、3CR13MoV、4Cr13、4Cr13Mo、4Cr14MoV、5Cr15MoV、6CR13MoV、7CR17MoV、8CR13MoV＆8CR14MoV、9Cr13MoVCo＆9Cr14MoV、9Cr18MoV、99Cr18MoV

1、CrMo / CrMoV系列，除了知道第一個14-4CrMo是由Latrobe Specialty Metals製造之外，其他的製造商暫時都不清楚，其中，Latrobe Specialty Metals公司已經被美國卡朋特科技公司收購。

2、6CR13MoV為長江不鏽鋼公司的專利。

3、8CR13MoV＆8CR14MoV，中國製造，和AUS-8類似，性能優異，價格實惠。

4、9Cr13MoVCo＆9Cr14MoV，中國製造，和440類似，碳、鉻、鈷含量較高，增強了刀片的強度，用於狩獵刀、高檔理髮剪刀。

5、9Cr18MoV，中國改良的440B，可用於高檔理髮用的剪刀和外科手術工具刀。

6、99Cr18MoV，由長江和jaktkit合作開發，採用ESR技術和熱鍛，提供其工作性能，特別是韌性和刀刃邊緣保持能力。

美國Latrobe材料公司：DURATCH 20CV

美國阿勒格尼技術公司Allegheny Ludlum與美國坩堝工業合作生產：阿勒格尼技術公司也是世界上最大的特鋼生產商之一，產品包含多種類別。其下屬的阿勒格尼路德盧姆公司是世界領先的特鋼生產商。

1、300系列感覺不是很常用：302、303、303SE、304L、316L、321

2、400系列：410、416、420（420系列有很多種類型，碳含量在0.15%~40%之間，這種鋼廣泛用於製造高端剃刀、手術刀等。420HC在420系列中屬於碳含量較高的，HC的意思是「高碳」，巴克和戈博這兩家品牌廣泛使用420HC。420A和420B是較為經濟，高度耐腐蝕的不鏽鋼，因為其高度耐腐蝕性，這種鋼也被應用為潛水刀。）

3、400系列有三種類型，440A、440B和440C

（1）440A成本較低，高度耐腐蝕。我們國內的長安不鏽鋼公司開發了改良版的7Cr17MoV。

（2）440B和440A幾乎相同，但是440B的碳含量更高

（3）440C屬於高檔不鏽鋼，耐腐蝕，也是制刀最常用的不鏽鋼之一，美國巴克110摺疊獵人在1981年之前就是由440C製成，440C是440系列中碳含量最高的。B?hlern695相當於440C。

日本高周波Koshuha： OU-31（松田菊男老師偏愛的鋼材，也是菊男老師使用最多的鋼材）

日本愛知制鋼：前身是日本豐田集團下屬的豐田鋼公司，後改名為愛知制鋼。

鋼材：AUS6（6A）、AUS8（8A）、AUS10(10A、ZA-18

1、6A與440A相當，這是一種低成本鋼，耐磨性略高於420J。

2、8A與440B相當，SOG和冷鋼廣泛使用AUS8。

3、10A與440C相當，碳含量近1.10%，比440C略強。

日本日立金屬工業Hitachi：世界五百強之一，非常強的跨國集團。

Aogami 藍系列：Aogami / Blue-Num-1、Aogami / Blue-Num-2、Aogami / Blue-Super A、

Shirogami 白系列：Shirogami/White-1、Shirogami/White-2、

Kigami黃系列鋼材：

其他：GIN-1(G2)、ZDP-189、ATS-34、YXR7、ATS055、ATS-55、

1、ATS-34的組成和154CM幾何相同，

2、ATS055是ATS-34的改良品種

日本武生特殊制鋼：

鋼材：VG-1、SG-2、VG-5、VG-7、VG-8W、VG-10、San-mai

1、VG系列不鏽鋼是由日本制鋼公司製造的，San-mai的核心是VG-1，外層是420j，具有良好的防鏽性能。

2、VG-10比VG-1的韌性更好，刀刃邊緣穩定性也更強，VG-10廣泛應用於日本的廚刀，蜘蛛、冷鋼和瑞典FK也將其使用在自家的折刀和直刀上。

日本Myodo Foundry公司：H1

1、H1是一種氮鋼，耐腐蝕、防鏽，所以多被設計用於鹽水環境的刀具，蜘蛛生產過幾支H1刀子，但是是用於鹽水環境的潛水刀；蝴蝶公司也使用過它，但是後來用X15TN替換。這裡就嘮叨一下X15TN，X15TN是法國的一種鋼，最初的設計是用於醫療、軸承行業，不過後來蝴蝶也用它來製造潛水刀了。

日本大同特殊鋼材：

鋼材：DSR1K6 、DSR7F 、DSR10UA 、DSR1K11 、Cowry X（RT-6）、Cowry Y（CP-4）

1、大同的DSR系列不鏽鋼多被應用為廚刀和剪刀。

2、Cowry X採用PM工藝，服部刃物的廚刀KD系列就是使用這種鋼。

日本神戶制鋼：R2鋼（R2被成為SG2，也就是特殊金2）

瑞典山特維克Sandvik：SANDVIK公司是北歐制鋼業的翹楚，北歐的知名到場的刀具鋼材，大多都是SANDVIK公司製造的。除了鋼材之外，Sandvik的業務也包括機械加工、工程機械、創投等。

鋼材：6C27、7C27Mo2、12C27、13C26、14C28N、19C27、120C

1、6C27主要用於耐磨性低的使用目的，7C27Mo2和6C27性能相同，但是改良了耐腐蝕性

2、13C26被稱為是瑞典的不鏽鋼剃刀，與12C27性能相同，但硬度更高，腐蝕性較低。

Bohler和Uddeholm已經合併為Bohler-Uddeholm公司，而Bohler-Uddeholm的強勢崛起也對美國坩堝工業產生了一定的威脅。其主要產品是工具鋼，市場主要在歐洲、美洲和亞洲。

奧地利Bohler：N690Co、M390、N680、

1、M390鋼是外科手術刀中常見的一種鋼材

2、N690Co被應用的較多，義大利極端武力公司經常會使用N690Co，蜘蛛、TOPS也使用過（這個有點驚訝了，很少看到TOPS使用1095之外的鋼材）。停產的義大利Volpe也使用過。

3、蝴蝶的潛水刀使用N680

歐洲Uddeholm公司：Elmax

1、巴克河的刀具中多使用Elmax鋼材，零誤差rexford0801使用的也是Elmax鋼

德國蒂森克虜伯集團ThyssenKrupp：4116

1、4116鋼主要用於醫療器械、製藥行業和食品加工，也是廚刀的絕佳材料，冷鋼公司有使用4116。

德國製造：X50CrMoV15

法國製造：X15、X15TN

1、X15是為飛機工業而開發的鋼材，耐污、抗腐蝕，尤其適合製造潛水刀

2、X15TN最初的設計是用於醫療、軸承行業，不過後來蝴蝶也用它來製造潛水刀了。

德國埃森能源技術有限公司：X30CrMoNi1-5-1

INFI ：INFI是巴斯的專用鋼

還有一些比較我們不常見的鋼材，小編就沒有放上去，其實上面敘述的一部分鋼材，刀具用的都不多，可能也有遺漏的一些鋼材，刀友如果有興趣的話，可以將自己的見解放到留言里，可以讓大伙兒一同討論。

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