才不是黑暗料理呢——奧旋風爆漿雞排

麥當勞當年出過一款麥旋風，這讓身為奧利奧狂熱粉的我欣喜不已，幾乎每次必點。麥旋風也很爭氣地成為了常駐單品，哈哈，證明我眼光不錯~~

某佳雞排店也曾推出一款爆漿大雞排，銷量也不錯，很是籠絡了一批愛吃芝士的小夥伴們不斷回購。

所以我就想了，能不能把奧利奧和爆漿雞排結合下呢？奧利奧和雞排混搭在一起會是個什麼口感？想想都讓人期待啊！（敲黑板：是期待！不是忐忑！我又不是做黑暗料理的！哼哼）

名字嘛，就叫奧旋風爆漿雞排好了！多麼有創意啊！

做法：

首先，你要有一塊雞排。

然後，你要有餡。

最後，把餡裹進去，放到鍋里炸，就好了。

簡單不？

你以為我要告訴你怎麼做？

嘿嘿

你猜對了！

（材料什麼的，就先不羅列了。我覺得吧，做菜這回事，鹽放准，肉炸熟，其他的都是次要的。其實主要是我覺得你們不會照做的，笑~）

首先，你要有一塊雞排。

1、把新鮮的雞胸肉從中間切開，然後用刀背錘大概一分鐘左右。知道為啥店裡的雞排吃起來嫩不？因為肉質纖維都被破壞了啊，口感當然軟嫩一點啦。

2、用生抽、料酒、鹽把雞肉腌制一下（可以再加一些花椒粉麻椒粉孜然粉姜粉之類的，看你個人口味。其實新鮮雞肉不放香料，就很好吃的。）

3、把腌好的雞肉放到食品袋裡封起來，放入冰箱腌制6-8小時。（時間再長點也可以，但也別太長了，因為鹽會使肉裡面的水析出，導致肉變老）

然後，你要有餡。

1、100ml的奶油，加30ml的牛奶，打發。中間砂糖分幾次加入。

2、加入奧利奧碎，打發。

最後，把餡裹進去，放到鍋里炸

1、把餡裹進去。

2、把雞排的兩邊都均勻地裹上麵粉。（想要正式一點，可以用炸雞專用裹粉；想要健康一點，就用普通低筋麵粉即可；想要酥脆一點，就在麵粉里加入一些泡打粉；想要有風味一點，麵粉里再加入一些花椒粉麻椒粉孜然粉鹽都行）

3、熱一鍋油，熱到把筷子放進去會起小泡泡，就把裹好粉的雞排放進去炸6-8分鐘。記得翻面啊！

然後，熱氣騰騰，香甜美味的奧旋風爆漿雞排就做好啦！

答疑：

1、餡料會不會漏？

當然會！

不過就漏一點點，表面的那一層被炸成硬殼之後就不漏啦。放心，不會像湯圓那樣一漏漏一鍋的。

2、我咋看著像黑暗料理？

才不是，炸奧利奧早就是美國人民的街頭美食啦，而且貌似在台灣也挺受歡迎的。

嗯，人家做的是比我做的好看多啦~~

3、好不好吃？

就知道你們最想問這個。

怎麼說呢？反正我做完之後，三歲半的毛球一個人吃掉了大半個，然後讓我明天再給他做。不過毛球本身就是個小吃貨，對世間一切食物都保有異常濃厚的興趣，有次我甚至夢見他把釣魚用的半條蚯蚓塞進了嘴裡，把我嚇得……所以，他的口味，大約做不得准。

呃，那這麼形容吧，你有沒有吃過泡牛奶的奧利奧？這款奧利奧爆漿雞排的感覺就像是大雞排中間包裹了濃郁的牛奶奧利奧，奧利奧的微苦恰好能平衡奶油的甜，再加上雞排鮮嫩入味，錶殼酥脆，口感還是不錯的。

按我的標準，大概能打70分，扣分的地方在於一個是奧利奧碎放少了，不夠香濃；還有一個就是光顧著拍照，有點炸糊了……

什麼？這玩意兒一口下去熱量爆表？不是我說你，大冬天的不在家好好養膘，你還想咋地？

下次我給你們整一個蛋黃酥雞排，讓你們見識一下什麼叫做真正的熱量爆表！哼！

附錄：

材料：雞胸肉、奧利奧碎、奶油

生抽、鹽、料酒、砂糖（花椒粉麻將粉孜然粉姜粉泡打粉不等）

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