杭州 | 怎樣留住秋天？當然是桂花的香氣

01-28

人人都言桂花好，就連鼎鼎大名的詩人白居易也忍不住吟道：「江南憶，最憶是杭州；山寺月中尋桂子，郡亭枕上看潮頭。何日更重遊！」

桂花期短，前後不過一個月的光景。眼看已經到了十月中，再不抓緊，金秋桂花飄香的杭州可就要不見啦！

賞花須趁早 | 杭州滿隴桂雨公園

西湖邊少年兒童公園裡一株銀桂樹吐了信，一夜之間好像杭州城裡所有的桂花都趕著趟子爭相開放，這早已是杭州城裡公認的「秘密」。每年秋季，到了金桂盛開的季節，桂花香就浸在空氣里，不管走到哪裡都是一股香甜的味道。

從九月到十月，綻放的桂花香氣盈滿全城，從少兒公園的第一樹桂花起，到滿覺隴的早中晚桂徐徐盛開，這是秋天最美的時光，你不妨來看看。

杭州滿隴桂雨公園（杭州少年兒童公園）
地址：西湖區虎跑路61號
到達方式：搭乘4路、822路等公交車，在動物園站下車步行即可到達。
開放時間：周一至周日8:30-16:30
門票：15元
電話：0571-87981770

經典賞桂處 | 南高峰下滿隴桂雨

明代高濂的《四時幽賞錄》，有一則《滿家弄看桂花》最常被引用為賞桂聖經：「桂花最盛處唯南山、龍井為多，而地名滿家弄者，其林若墉櫛。」這裡的滿家弄就是現今的滿覺隴了。相傳滿覺隴的名謂來源於吳越時期的一所寺廟，喚作「滿覺院」，後來地以寺傳，就成了今時今日的滿覺隴了。

平日里的滿覺隴不過是西湖邊不遠不近的山谷村莊，從四眼井下車後仍要走上一段坡路才能到達。地遠路長，隱在半山，頗為冷清。雖被「新西湖十景」的名頭加持，但又怎能比得過經典的平湖秋月和斷橋殘雪呢。可是一旦到了金秋時節，那便是「遠近人都至」的場景，是任何人都不願割捨的愛。

村落里的沿山步道種植著七千多株桂花樹，漫山遍野都被染成了金色，一溜煙兒的風吹過，灑落滿地桂花雨，香氣襲人，是滲到骨子裡的甜，纏綿馥郁。而「滿隴桂雨」的美譽就像一層金箔，幾乎掩蓋住了其他季節的光輝。

村子裡幾十戶人家既種茶也養桂，到了這個季節道路兩旁擺滿了農家樂茶攤，一碗桂花栗子羹，一盞龍井茶，就能留住你半天光景。

賞桂的地點極有講究，石屋洞位於滿覺隴村口，洞前的桂花廳四周種滿了桂樹和各色秋木，廳後不遠便是懸崖陡壁，洞口隱藏其中。軒朗如屋的洞穴連通有無，洞中雕刻多為佛像，形態各異依勢而造，桂花蔭下觀賞洞景、品茗小坐，一直都是一件賞心樂事。桂花樹下，任憑頭上星星點點的花瓣兒輕柔地飄到身上，又落在茶里，平添了一縷清香。

如若想尋一處清靜點的地方需要往深處走，往高處走，一直踱步到下滿覺隴村。漸行入深，桂花的香氣也由濃冽轉為淡雅，望不見成片的桂林，這裡只有幾株清桂遠遠地立在幾戶人家門口。溫風如酒，目酣神醉，竟不忍離去。

下滿覺隴村
地址：杭州市西湖區滿覺隴路
到達方式：搭乘87路，在滿覺隴站下車，步行即可到達。

尋桂覓景山裡人家 | 楊梅嶺-龍井村-九溪煙樹

從滿覺隴上楊梅嶺，下到九溪山澗，一路尋桂，賞景，邂逅山裡人家，總以為這才是好好留住一個秋天的方式。

楊梅嶺的名氣總歸是沒有龍井村、梅家塢大的，秋天的時候又被東邊的滿覺隴蓋過風頭，但依山而建的小村卻是熱愛徒步和騎行的人們的心頭好。它幽靜、清雅，高低錯落的村舍人家零星散落隱藏在漫山的茶園中，風光旖旎，自然淳樸。

平日里遊人極少，但每當到了春茶上市時分，站在嶺上往下望，入村的路擁堵成線，這邊茶香四溢，那邊是排隊尋茶的人。到了秋天，花引茶香，早已翻炒儲存好的龍井干茶這時候才拿出來與頭茬桂花相遇，只消喝上一口便覺濃情蜜意、滿口皆香。

斜斜的石板路，盤旋坡路較多，一路層疊如山巒一般的茶園總讓人以為誤入桃源仙境，半晌不見人來還以為要走不出去這山。但貪婪景緻的人卻會想方設法繞道龍井村，最後直接下到九溪十八澗，這就是另一種風情了。

夏天的九溪，道路兩邊參天的水杉樹蓊鬱蒼翠，滿眼碧綠，從山中蜿蜒而至的溪流分成不同的細小支流，繞過碎石輕快地流入錢塘江。

王安憶的《長恨歌》里有一段描述：王琦瑤想著白天去過的九溪十八澗，一派空山鳥語的意境，心想去那裡做個女隱士怎麼樣?樣樣事情眼不見心不煩，多好!那樣的少人跡的地方，一百年都和一天一樣，沒什麼過去和將來，也很好。

因為清涼和寂靜，九溪一直都是杭城夏天避暑的好去處，走一走步道，戲一戲溪水，靜靜聆聽藏在樹間的鳥叫和風聲，彷彿一切繁蕪雜事都可以拋卻了。

清澈見底的溪水五彩斑斕，水底的青苔和道路兩邊的樹木總是不吝惜地給它添上一點色彩，而秋天，桂花又為這裡帶來金黃的點綴。其實你大可不必刻意去尋找，這山澗中的野桂真是處處充滿驚喜，倏忽一陣風，密集的如雨點一般就會砸到頭上，反而這種意外的相逢會讓人覺得特別珍貴和可愛。

楊梅嶺
地址：杭州市西湖區楊梅嶺村楊梅嶺路

到達方式：搭乘87路公家車，在楊梅嶺站下車，步行即可到達。
龍井村
地址：杭州西湖之西翁家山的西北麓龍井村
到達方式：搭乘27路公交車，在龍井村站下車，步行即可到達。
九溪煙樹
地址：杭州市西湖區龍井村南九溪十八澗盡頭
到達方式：搭乘4路、39路、103路、189路、190路、202路等公家車，在九溪站下車，步行即可到達。
電話：0571-86591494

食桂花：秋天的味道

桂花雖好，可是怎樣才能將桂花的香氣留住呢？以桂花入食，製作成各種精美可口的食物實在是再匠心靈巧不過。

記得《紅樓夢》中有提到一個物件叫做「木樨清露」，寶玉聞後形容它「香妙非常」。這「木樨清露」其實也就是用桂花製作而成，襲人笑稱這東西尊貴，小小的玻璃瓶里裝不了多少，便好生收了起來。

來到杭州才知道，這種書中的雅趣在這裡真是一點也不少，清晨露重的時候最適合「敲」桂花，村民將打下來的桂花接在紗帳里堆成堆兒，再篩選乾淨，把完整的細細地挑出製成糖桂花。不管是湯圓還是藕粉，撒入一點佐食，這一碗立馬活色生香。常見的桂花食物還有桂花酒、桂花糯米藕、桂花栗子糕……桂花干還可以用來製作月餅糕點。在秋天，彷彿不享用一點桂花的美味都不算好好度過一個秋。

秋天當然要吃桂花糕，解放路上的江南春糕團店是一家老店，它家製作的桂花栗子糕依然還保持著傳統的糕團製作工藝。店面很小並不起眼，還是老式的櫥窗結構，需要彎著腰從一個小窗口裡掏出封裝好的糕點。

一般來這裡買的多是上了年紀的老人，每逢節令這裡會生產應季的點心，如青團、定勝糕、重陽糕、荷花糕、雙釀團、薄荷糕……還可以製作壽桃，品種很多，價格也很接地氣。他們用石螺旋捶打年糕，足足做了幾十年的糕點，不少人家會在特定節慶的時候買來當做必備的點心，是懷舊的老杭州的味道。

長條形的糯米年糕上點綴著細碎的桂花，一顆秋栗嵌入其中，其實從外觀看起來這份小食並沒有多麼精緻，兩塊五毛錢一個，扯開外面薄薄的一層包裝膜勉強咬一口竟然覺得味道不錯，沒有過分得甜也沒有過分得香，反而讓我驚喜。店裡新鮮的桂花糕做得不多，早上從六點半就開始供應，早早賣完就結束了，來晚了只能撿漏。

江南春糕團店
地址：解放路47號
到達方式：搭乘49路、114路等公交車，在葵巷站下車，步行即可到達。
營業時間：周一至周日6:30-18:00

電話：0571-87806043

文：窮游錦囊作者天唱n

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