從零開始，搭建你的廚房

第一次擁有自己的公寓？再也不想把一切飲食託付給外賣？創業公司的廚房角沒有燃氣卻需要餵飽加班的孩紙們？作為一個從沒下過廚的傢伙，你也可以通過十件單品迅速get一個實用與美貌兼備的kitchenette！

新手主婦某白廚房裡的秘密都在這裡啦。

即使你從來不做飯，廚房裡也可以有一台Nespresso的膠囊咖啡機。

它能夠讓你在20秒內喝上秒殺一眾連鎖店的咖啡，搭配牛奶和起酥包就是輕巧美味的早餐，還可以趁機邀請喜歡的藍（鋁）孩紙去家裡喝一杯XDD.

在吃喝這方面，義大利人的腦洞確實無人能及。為了在家裡喝到和咖啡店一樣的，高壓蒸汽沖泡的意式濃縮咖啡espresso，他們造了這台可以拎著走的機器。

全球選取的超過60款咖啡素材，不時推出的限量版，以及周邊的咖啡配件都充滿現代的想像力。哦，如果你只是需要一杯熱水，它大概是地球上燒水最快的機器：）

午餐跟同事吃，晚餐跟朋友吃，早餐一定要和最愛的ta一起吃啦！SMEG出很多復古的廚房家電，每一個都美，其中吐司機是最容易上手的單品。沒有一個完整的廚房，不妨礙你可以把它放在任何地方。早起趁著刷牙的時候把白吐司放進去，叮一聲之後抹上蜂蜜黃油和果醬，端給還在賴床的那一位。才不管什麼卡路里呢，我就要這一刻的甜膩膩。

如何每次都能把外賣吃成大餐？答案是，換一套餐具。villeroy-boch是我廚房裡的大戶，日常從碗碟到刀叉都用它。這個德國牌子最大的特點是精緻但不嬌氣，真正做到了實用和審美的平衡。再美的骨瓷，不能進洗碗機都不是過日子的好同志。唯寶的瓷器除了極少數外別的都可以扔洗碗機，而刀叉洗過一百次仍然亮閃閃，不是超市品質能比。相信我，完全一樣的飯菜，穿上漂亮的馬甲你立刻會更愛它。

housewarming的時候，面對一個簇新而漂亮的家，最「掉價」的體驗大概是...收到主人遞過來的一次性紙杯？不管你是獨居還是同居，在自用的餐具之外還是為偶爾造訪的朋友們備一套不失禮的咖啡杯吧。挪威設計師Jansen+Co的My Mug系列是一排年輕又簡潔的小號馬克杯。一組六個，配色美哭，擺在外面好看，收拾起來不佔地方。答應我，再也別用一次性杯子了好嗎？

WMF的不鏽鋼鍋子們真是萬年贊。成熟的工業設計和精確的打磨，再加上德系廚具逆天的質量，簡直可以用到孫子輩去。超厚的不鏽鋼底，受熱均勻不易糊。配套的蓋子密封好，燉湯不擔心很快乾。我知道你覺得鑄鐵鍋最美貌。但是！看看那一厘米厚的使用保養說明，你確定會每天拿它來燒水做飯？WMF的就不同了，經摔，扛造，哪怕剛學做飯糊成一坨碳，鋼絲球刷刷又新嶄嶄。它家的招牌是不同size的套鍋。不過作為新手你有（隨便一隻）小號帶蓋子的就夠。熱牛奶，煮雞蛋，燒湯...對了它也適用於電爐和電磁爐哦。

如果你還沒用過這個刮皮刀...恭喜你獲得了一次改變世界觀的機會！做瑞士軍刀的Victorinox也做廚房刀具。這隻Peeler是它家（最不起眼但特別牛逼）的神器。在義大利它的名字叫「番茄皮刨刀」，顧名思義，它是唯一一款能輕鬆削生番茄皮，甚至提子皮的刀！雙向的波浪刀面，左撇子福音，並且基本不用擔心削到手。從此不論是土豆、番茄還是蘋果、桃。哪怕連水果刀也拿不穩，你再也不用忍受帶皮的蔬果，再也不用！

過去一年，我只用這一把刀。除了剁骨，其他一切烹飪需要它都可以滿足。有人說WMF比雙立人好，也有人說中式廚房還是離不了陽江十八子。某白親身體驗告訴你，那是因為你沒用過這一把！重心均衡男女都趁手，開刃兼顧快和耐用。切片，剔骨，剁蔥花蒜泥，沒有不拿手的。尤其是，如果你對中式大片的菜刀心懷恐懼，這一把可以輕易開啟你的廚房生涯，讓你愛上做飯喲。

生熟分開的基本原則相信大家都懂，然而...也都煩XDDD. Jpseph Joseph的這一套菜板不僅做到了（簡單而有趣）地生熟分開，甚至為你想得更多：紅肉菜板周圍有凹槽防止血水流到桌子上。白肉（魚類）板有防滑表面處理，再也不怕切魚手滑到處跑啦。比起傳統的木質菜板，它更好清潔和保存，不易滋生細菌，並且對刀具的損傷更小。當然，砍大骨這種事情還是不要交給它哦。

米飯對於東亞的意義，和Pasta之於義大利一樣甚至更多。相信大部分人的烹飪經歷是從電飯鍋開始的（也有不少人的烹飪水準終生停留在電飯鍋XDDD）Muji這個電飯鍋是我心中美貌的巔峰，至於美貌的標準，看看能不能把它放在客廳就知道啦。它的名字叫做「可以放飯勺的電飯鍋」，顧名思義，賣點不在多智能多複雜，而是一次性解決吃飯的兩個需要：鍋和勺。至於米飯的味道么，是強過大多數超市電飯鍋的。

什麼鍋可以炒菜燒菜蒸魚做Pizza當高壓鍋甚至作為餐具直接上桌？

如果一輩子只能選一口鍋，我一定會帶上這一個Staub的塔吉鍋。事實上回國之前我在咖啡機和塔吉鍋之前好一頓糾結，最後把鍋留給了不會做飯的李先生XDD。這是一口無需廚藝不用經驗不求刀工隨便放什麼料都能把食材做熟並且好吃的神器。這句有點長，但絕不誇張。它本來是撒哈拉地區為了無水烹飪而發明的工具，秘密就在帽子一樣的鍋蓋里。水蒸氣會循環冷凝，再滴到食物里，完全保留原汁原味。傳統的塔吉鍋是陶質，但傳到法國之後staub把它和鑄鐵鍋技術結合，鑄鐵鍋底更結實，受熱均勻，長期保溫，肉菜切塊撒鹽或者澆醬放進去，燒熟之後直接端鍋上桌，還能保溫。對了，這貨做煲仔飯是一絕哦！

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