自身免疫病和腸道健康的關聯

腸漏綜合症

你可曾想過，我們的腸道除了用於消化食物，還和免疫系統的健康息息相關？事實上，人體免疫系統超過70%都在我們的腸道里。

得了自身免疫病，是因為我們的免疫系統，錯誤地將我們自己的身體當做敵人來進行攻擊。

那麼腸道的健康程度和自身免疫病有關聯么？

有, 而且大有關係！自身免疫病患者幾乎都同時患有腸漏綜合症。

什麼是腸漏綜合症？

健康人的腸道黏膜有一層粘液保護膜，這層保護膜上的腸道內膜細胞之間有很小的縫隙，讓消化完全的各種營養素滲入到血液系統供人體使用，而其他不應該進入血液的大分子，都被擋在腸壁細胞的外面。

當人體腸道滲透性增加時，腸道內膜細胞的縫隙增大，許多原本不應該進入血液的大分子，比如還沒有完全消化掉的食物蛋白質、脂肪、腸道內的細菌和細菌毒素，就會乘機而入，進入人體的血液循環系統，由此引發一系列不正常的免疫反應，乃至自身免疫反應。

腸漏綜合症患者的癥狀可能包括：

脹氣，肚子痛，便秘，拉肚子，皮膚疹（濕疹，異位性皮膚炎），食物不耐受，肌肉痛，關節痛，成人記憶力差，兒童過動、注意力不集中，不明原因發燒、頭痛，體能變差，焦慮，疲勞綜合症等等。

更為可怕的是，腸漏綜合症還可能直接導致自身免疫病的發生！

最新研究表明，幾乎所有的自身免疫病患者, 在患病之前都已經患有腸漏綜合症!

一個腸漏綜合症患者，他的腸道還沒有完全消化掉食物，一些蛋白質、脂肪大分子、以及有害細菌，會通過增大的腸道內膜細胞縫隙，進入血液系統。免疫系統會立即識別出這些物質為身體外來物質而發起免疫攻擊，在血液里產生對這些食物大分子的抗體。腸漏一旦形成，患者吃的食物在沒有被完全消化前，會源源不斷進入血液系統，使得免疫系統一直不停地發起攻擊，而沒有喘息的機會。我們知道，我們的身體是需要休息的；同樣的道理，我們的免疫系統也需要休息。一個過度興奮、一刻不停的免疫系統很容易發生錯誤，攻擊起我們自己的身體，這樣就導致了自身免疫病。

另外，由於某些食物大分子組成，和我們人體的很多組織十分相似，有時候, 免疫系統會誤以為我們的身體組織也是這些外來有害物質，而對我們自己的身體發起攻擊，這也就引發了自身免疫病！

一個經典的例子是: 小麥麩質蛋白分子和人體甲狀腺組織非常相似，當一個腸漏患者進食小麥麵粉食品，比如麵條、饅頭、包子、餃子、麵包、餅乾之類的，這些食物中的小麥麩質蛋白在被消化成氨基酸之前，就進入患者的血液循環系統，引發免疫反應。假如這個患者的免疫系統錯誤地以為自身的甲狀腺組織蛋白也是外來的小麥麩質蛋白，就會對甲狀腺發起攻擊，那麼患者就得上了橋本甲狀腺炎。

腸漏綜合症是由什麼引發的？

認識到了腸漏綜合症的危害，你可能要問，腸漏是由什麼引發了呢？

科學家們認為，腸漏由以下因素引起：基因、腸道感染、腸道菌群失調、進食容易引起腸漏的食物、某些刺激腸道的藥物、長期的疲勞、缺少睡眠或者精神緊張。

恢復腸道健康，對調理失控的免疫系統，減緩自身免疫疾病的病情，從根本上治療自身免疫疾病，有著至關重大的意義。

人群中有一些人因為自身基因的原因，容易得上腸漏綜合症和自身免疫病。很遺憾，我們無法改變自己的基因。幸運的是，我們可以從其他方面著手，恢復自己的腸道健康。

怎樣治療腸漏綜合症？

首先,我們可以從飲食上著手，嚴格避免引起腸漏、造成身體發炎的食物。這包括：

1. 穀類，特別是小麥、大麥、黑麥。這些穀類含有大量的麩質蛋白、植物凝血蛋白。這兩種蛋白可以強有力地擴張腸壁細胞間隙，導致腸漏，而麩質蛋白本身又極其容易引起免疫反應，引發自身免疫疾病。因此患者需要嚴格禁食小麥、大麥、黑麥。其他穀類，其他五穀雜糧：大麥、燕麥、黑麥、蕎麥、小米、玉米等也應該儘可能避免。在腸道功能恢復得比較好的時候，適量的白米飯是可以吃的。因為白米飯里幾乎完全是澱粉，不大可能會引起免疫反應。
2. 乳製品，如鮮牛奶、酸奶、乳酪、奶粉。很多人對牛奶蛋白質敏感，還有很多人無法消化牛奶中乳糖，進一步加重腸漏。
3. 雞蛋。很多人對雞蛋白敏感，食用後會加重身體炎症。可以在自身免疫癥狀完全消失以後，嘗試著引入雞蛋黃。
4. 糖以及含糖量高的點心。因為糖會促使有害細菌大量增生，在腸道里聚集更多毒素，從而進一步加重腸漏。建議患者少吃甜食，可以每天少量吃些新鮮水果，有益於補充維生素、礦物質、膳食纖維。
5. 豆類，包括大豆、豆腐、綠豆、紅豆等等。豆類含有大量植物凝血蛋白, 這種蛋白可以強有力地擴張腸壁細胞間隙，導致腸漏。需要禁食或者少吃。
6. 茄科蔬菜，比如西紅柿、茄子、土豆、辣椒。前3種蔬菜富含凝集素和皂素，而辣椒還有辣椒素。這些物質可以強烈刺激腸道，加重腸漏症。
7. 酒精，可以強有力擴張腸壁細胞間隙，導致腸漏。
8. 堅果和種子，比如花生、杏仁、核桃、葵花籽、南瓜子，這些食物本身是很健康的。然而對於我們自身免疫患者來說，我們的免疫系統本身就已經問題重重，而這些堅果種子容易引起過敏，這也就意味著它們有可能直接導致自身免疫反應。因此，為了安全起見，最好避免這些食物一段時間，等自身免疫癥狀完全消失以後，可以嘗試著重新引入。
9. 種子植物油, 比如大豆油、花生油、菜籽油、色拉油等等，含有過量的Omeg 6。長期大量的食用這些油脂可以造成身體發炎, 建議儘可能改吃降低炎症的單不飽和脂肪酸的橄欖油、和從肉類中獲得動物飽和脂肪，比如豬油。另外，可以服用魚油來補充Omeg 3。

自身免疫疾病患者應該吃的食物包括：不同種類的新鮮蔬菜（不包括西紅柿、土豆、辣椒、青紅椒、茄子）、少量根莖類蔬菜取代米面類主食（比如南瓜、紅薯、芋頭、藕）、富含蛋白質的肉類（豬、牛、羊、雞、魚、蝦）、適量動物內臟（特別是肝臟）、骨頭湯、橄欖油、少量富含碘質的海帶紫菜、適量富含益生菌的發酵蔬菜、以及適量的低糖水果。

除了選擇正確的食物，也可以多食用發酵類蔬菜（如酸泡菜）來獲得益生菌，平衡腸道菌群。有條件的話，建議做一個腸道菌群測試，再有針對性地服用自己所需的益生菌。

另外，可以服用谷氨醯胺（L-glutamine）來修復受損腸道，減少炎症。

如果有腸道被病菌或者寄生蟲感染，需要積極治療。

平常大家經常用的消炎藥，比如阿司匹林，對腸道有很大刺激作用，需要盡量避免或者用其他藥物代替。

學會放鬆，減少生活中的壓力，和家人、朋友、同事、領導有良好的關係，每天高高興興的。對疾病坦然接受，相信自己會慢慢好起來。可以試試冥想、瑜伽來減輕憂慮。事實上，很多病友都有壓力大時病情加重的經驗。對於自身免疫疾病這樣的慢性病，緩解壓力可能是除了飲食之外最關鍵的部分。

有充足的睡眠，不要熬夜，盡量每天在11點之前入睡，給免疫系統充足的休息，讓其恢復平衡。

適度運動有助於減少身體炎症, 但是要注意不要過量運動。步行和慢跑等有氧運動都很好。

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本文來自：自身免疫病的食物療法網站）