伸個懶腰，早餐來一份pancake吧！

第五道菜：鬆餅

對一個上班族來說，熬夜或許習以為常，但早起卻百般煎熬。鬧鐘隔五分鐘設一次響了十首恐怖音樂都無濟於事，並且能訓練到下意識地在前幾秒光速取消，拖到最後晚起了一個小時才懊悔不已，何必呢？是啊，我何必呢？

晨曦那麼溫柔，為什麼要蓋住臉？鬧鐘那麼煩，為什麼要讓它響個不停？可以慢節奏的做個早餐，為什麼要趕著去買塑料袋裝的紅豆糕？

我想

我想當晨光吻在臉上時，不拒絕地卧起，象徵性地伸個懶腰，做一下拉伸，來幾個俯卧撐揣足精神，有節奏地刷牙。很自然的打來冰箱，停頓幾秒。

「嗯，吃個pancake吧。」

鬆餅

[ 第五道菜 ]

食單

具體用量（2人）

低筋麵粉

150g

糖霜/細砂糖

40g

牛奶

100g

黃油

7~10g

雞蛋

2個

應季水果

適量（搭配，裝飾）

步驟

1.蛋黃蛋白分離，先來搞蛋黃：加入25g糖霜、7g黃油、1g鹽，攪拌均勻。

2.加入100g牛奶，攪拌幾下後，150g低筋麵粉過篩，不過篩的話，麵粉會結塊，攪拌很費勁，教訓！

3.現在要搞蛋白了，下剩下的15g糖霜，沒有自動攪拌機的我，使出洪荒之力打上5分鐘。

4.一直打到變為白色泡沫為止，這就要看你的手速了！

5.倒入蛋黃攪拌液中，繼續攪拌幾下。

6.噥！看到了么，這種粘稠度就可以咯。給自己點個贊！

7.一個10~12cm的餅差不多就需要這麼一勺，量尺存在誤差，不服來互懟。

8.小火慢煎，等到出現有很多可愛的小氣泡，你就可以優雅的翻過它了，另一面稍煎就可以出鍋了，上帝是不會兩面都給你好看的。裝飾水果，OK！

擺盤

藍莓糖霜款！當季新品！

草莓蜂蜜款！已經買不到草莓了...

我是專為少女量身定做的

高格早餐

如果把我當成餅

你不如去吃包子咧

——鬆餅自白

tips

1

黃油要隔熱水或微波爐融化，結塊的話不易攪拌。藍莓車厘子聖女果草莓這類都要用鹽水泡起碼半小時哦！不然拉肚子不能怪我。

2

煎餅不用下油！不用下油！你很聰明的，我不用強調三次的啦。小火！鍋溫度太高的話，可以關火冷卻，再加溫煎下一份，不然很容易黑。

3

喜歡吃什麼水果就加什麼水果，沒有特定要求。成品裝盤後，根據個人愛好，可下蜂蜜或糖霜增加口感，賣相也相當加分哈哈。

「泡一杯花茶

咬一口鬆餅

還可以想一下

今天要做什麼

每天一個小目標」

——鍋小然對自己很勵志

逆光專欄

﹃

雲

﹄

我

沒有力量

沒有體重

沒有溫度

身軀散落在四方

血液遊離在風中

氣流隨意捏造我的模樣

飛機盡情拉扯我的衣裳

我的工作很簡單

一身金甲迎日出

一尾紅裙送晚霞

月兒是我的安眠枕

星星是我的珍珠床

我很懶

但我游遍天涯

可是我也有過懊惱

我想握住陽光

爬到大地上去踩，去奔跑

我想抓住小鳥

問它樹是軟的還是硬的，花是什麼味道

我很想很想

想到

惱出千道電

哭成一片海

直到

太陽說：

萬物你離我最近

只因

我屬風

來自天空

鍋小然

生活

不可無食

生活

豈止於食 （歡迎關注和留言）