便當，可以這麼美

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說起便當，大家總會瞬間想到各類影視作品裡那一個個華麗麗的餐盒，那顏值之高，即使吃上眼睛也已經過足了癮。

心裡難免有時候尋思，什麼時候自己也能做出這樣一份令人艷羨的便當。然而，如今越來越便利的外賣行業和越來越多的餐館雖然讓生活變得更為方便快速，許許多多的人，不止是在平時工作日，就連外出踏青旅行或者親友聚會，都直接手機外賣或者外食了事~

「做起來又麻煩，還得帶出門。」

「味道也就一般般啦，不如叫外賣選擇更多。」

「吃完了還得洗，吃不完浪費又覺得心疼。」

還沒開始動手，顧慮就不少。其實，只要花上一些小小的心思和時間，做出一份工作或者旅行便當也沒有想像中那麼難。不相信？那快來看一看吧。

1.便當的準備

在做便當之前，首當其衝需要準備的自然是食材。如果是打算挑戰一下日常工作便當，那不妨預先在周末再腦袋裡想好大體的菜譜，根據自己的菜單，在超市多採購些食材進行儲備。這樣就避免了在下班後每天還要去遛彎買菜，否則第二天的便當就只有清蒸米飯的窘境。如果是踏青便當之類就要隨意的多，只有你想不到，沒有你做不到。

其次就是工具，動物君一直秉承著工欲善其事必先利其器的精神（其實不就是買買買么）。一個好的平底鍋與蒸鍋能讓準備的效率大大提高（分別用來做炒/煎/炸的菜與蒸菜），至於如果你有什麼烤箱高壓鍋燉鍋的話，那自然更是事半功倍。

最後便當的容器也很重要，根據材質的不同，便當盒主要有以下幾種：

玻璃/陶瓷便當盒：優點，無毒無害密封性好，甚至送入烤箱都不怕。除了帶起來比較重和會摔壞以外，簡直完美呢。

塑料便當盒：優點，輕便密封加熱容易不怕摔。缺點也相當明顯，如果菜品里有醬汁，清洗費力，總覺得油膩膩的。而且長期使用，除了PP材質，都是有毒的喲。

金屬便當盒：大多數是不鏽鋼材質的，多與保溫桶搭配組合，所以最適合外出使用，保溫性和密封性都極強。但是不鏽鋼材質不適合在微波爐加熱，所以還是外食的時候考慮用這種吧。

木/竹質便當盒：顏值極高，可以說是自帶BGM的飯盒，而且由於是天然材質，因此擁有所有材質里最佳的透氣性。不過隨之而來的也是密封性差和不適合加熱這兩點，另外清洗起來費事程度也不一般。不過對了逼格和顏值，這些都是小CASE了。

2.菜品的選擇

主食類：可以完全根據自己的喜好事先準備好，這樣米飯、芋頭、紫薯之類的主食都可以伴隨著你的洗漱時間悄然蒸煮好。如果有額外的時間，餃子餛飩麵條之類的麵食當然也是毫無鴨梨的。

蔬菜類：由於便當一般都要隔夜食用或者重新加熱，所以即使你很喜歡綠葉菜（青菜雞毛菜之類），也不太適合將他們加入你的豪華午餐。畢竟久放的綠葉菜會變的黃蔫蔫，青翠的顏值蕩然無存，而且營養也會因為重新加熱而大減。所以這裡動物君比較推薦用各種彩椒、胡蘿蔔、茄子、黃瓜、番茄之類是絕佳的選擇。如果一定想選擇綠葉菜，建議直接採購綜合色拉，出門以前就可以一蹴而就啦。