那些年最愛吃的水果月餅，真的有水果嗎？

距離中秋還有不到一個月的時間

朋友圈已經開始被月餅日日刷爆屏啦！

每年這會兒，月餅話題層出不斷~

前些年被大家嫌棄得不要不要的五仁月餅

這兩年竟然重回大家的懷抱

大概是因為「洗心革面」，商家們開始投奔「真五仁」陣營

而那些年我們追捧的水果月餅呢？

來看看下圖~

怎麼樣看了這幅圖是什麼感覺呢？

竟然吃了這麼多年的冬瓜月餅呢！！

話說，冬瓜無色無味，

是一種很適合用於精加工的農產品。

而且最重要的是，它比水果要便宜很多。

以某品牌哈密瓜味和草莓味的月餅為例，雖然餡料顏色不同，但餡料成分卻相差無幾，包裝上的主要成分都標著「冬瓜纖維、植物油、白砂糖」。

此外就是「哈密瓜香精、草莓香精、水蜜桃香精、荔枝香精、鳳梨香精、香橙香精、天然哈密瓜色、天然草莓色、檸檬黃」等近十種食品添加劑。

於是，冬瓜，替身屆的杠把子，備胎屆的頭號！

成為了那麼多別的水果餡月餅，卻沒有冬瓜味月餅！

不過，這幾年來水果味月餅逐漸沒落，

現在大眾更偏愛傳統的蓮蓉、豆沙、棗泥等口味。

除此以外，層出不窮的新奇口味，

如桃山皮月餅、冰淇淋月餅、酸菜牛蛙

甚至芝士小龍蝦等等。

除了水果月餅，

還有許多鳳梨酥也是用冬瓜餡做的orz...

另外你吃的蓮蓉月餅很有可能也不是蓮子，

而是芸豆或者番薯、土豆，

加上「蓮蓉香精」和色素製作的。

食品安全一直都是民眾比較關注的問題啦

寫這篇稿子的意圖，其實並不在於

揭露什麼黑暗的商家內幕

而是引導大家，在選購食品時

要學會看包裝上面的成分表

（支持科學選購~）

畢竟並不是所有月餅都是黑心月餅嘛！

另一方面，或許你們也會更享受

在家製作月餅的樂趣呢？

不用多說，今年最流行肯定是流心月餅啦~

一起回顧一下時光老師的流心月餅吧

嫩課堂之課堂筆記●Vol.11:奶黃流心月餅

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