全北京最好吃的11家化石般存在的京味炸雞都在這裡了！全是大眾點評搜不到的好炸雞！

嗨，各位愛吃炸雞的小夥伴，不知道你們有沒有看過我之前推薦過的一家炸雞店的文章：炸雞已死？這家開在超市裡27年的京味炸雞，秒殺各國！一口回90年代！是的沒錯，當時曾承諾的「京味兒炸雞系列推薦」來啦！

簡單回顧一下炸雞的發現編年史：

1）美式炸雞發源於南美，據說是19世紀美國內戰期間，雞肉是唯一被允許進入黑奴餐桌的食物，黑人奴隸大多從事體力勞動，能量消耗較大，炸雞為他們補充了營養；

2）上世紀90年代，美式炸雞傳進了北京，大街小巷一時間開滿了美式炸雞店，耐不住寂寞的老北京早就對炸雞進行了改良：正宗美式炸雞是將經過腌制之後的雞入油鍋炸熟，吃時不用任何撒調料粉；而京味兒炸雞雖然炸之前也腌，但店家會固執地再附贈你孜然辣椒面一包，這可以說是80後一代的集體記憶；

3）後來越來越少，以至於我都淡忘了記憶中的老北京美式炸雞的味道，所以下面我要推薦的11家炸雞店，可以說是京味炸雞屆化石般的存在了。

（京味兒炸雞地圖縱覽，此次推薦的炸雞店都超級好吃，不分伯仲，故排名只按地區）

海淀區

1、京味兒炸雞

北京市海淀區成府路13號 超市發超市內（學院路店）

同之前推薦過的京客隆店內的美香炸雞一樣，這家炸雞也是依附於超市發展的套路，只是依附的不是京客隆，而是超市發超市。

據老闆介紹，這家店在這裡已經開了3年多了，基本只有下午2點到4點的時候才會稍微輕鬆點，下午4點以後就開始排滿了人，一直營業到9點半超市關門。

雞皮被炸得酥脆多汁，而雞肉卻還保持著鮮嫩，配上老闆秘制的辣椒面兒和孜然粉，來超市購物的人們老遠就能聞到香味，結完賬沒有幾個人能經得住誘惑不過來排隊的！甚至專門來排炸雞順便買根兒蔥的都大有人在...

2、清河京味兒炸雞

北京市海淀區清河中街超市發內（清河店）

這家清河京味兒炸雞是上一家京味炸雞的順延，都是依附於超市發超市，不得不說這家店可能是清河人唯一讓我羨慕不已的地方了，沒有之一。

這家牛逼之處還在於店家非常任性，白天不營業，下午5點才開始賣，但一般4點左右就有人排隊了，好在炸雞出的很快，大概十分鐘一鍋，所以不用排很久。

而且如果你嫌棄我之前推薦過的【左家莊炸雞】有點鹹的話，那這家店絕對可以滿足你的味覺，香氣四溢，外酥里嫩，不咸多汁，吃一口滿滿的童年的味道！

朝陽區

3、京客隆炸雞

北京市朝陽區左家莊三角地1號京客隆便利店內

這家店還有兩個別名：左家莊炸雞／美香炸雞，而且它就是之前寫過的：炸雞已死？這家開在超市裡27年的京味炸雞，秒殺各國！一口回90年代！

雞肉被炸得外焦里嫩，裡面的肉香嫩多汁又入味，外面的脆皮雖然被炸的酥脆，但咬一口卻會泵出汁水來，粘連著零星的店家自己烘乾的新疆孜然粉和秘制辣椒面兒，絕對從味道到口感都是炸雞中的戰鬥雞！在這裡我就不再過多贅述了，反正是我的最愛！

4、老北京炸雞店

北京市朝陽區星源國際B座2單元103（望京新天地ktv旁 近電玩城）

好吧，這家店也在超市發超市的門口，但大眾點評不能查到店面，味道和學院路以及清河超市發超市門口的炸雞同屬一個體系，本來我是不知道這家店的，是有粉絲在之前寫炸雞的文章下留言我才注意到的，我是真沒想到在漫天遍地都是韓國思密達炸雞的望京，還能有老北京美式炸雞。

但是不得不說，這家炸雞的味道還是保留著90年代初期美式炸雞與北京胃口融合時的化石般的味道，真的可以的！

東城區

5、雍和炸雞

北京市東城區交道口北二條與雍和宮大街交叉口東50米

還得承認，這家也是粉絲推薦的，說是在北新橋地鐵站出來有一個炸雞攤兒，叫雍和炸雞 。我去了才知道全名叫「雍和炸雞燒餅糖火燒」，聽名字就知道，除了炸雞這裡還賣燒餅和糖火燒，但是顯然沒有引起大家的注意，被冷落在了一旁，排隊的人們滿心歡喜地眼睛瞅著炸雞，生怕一個不注意，炸雞就都賣沒了。

而且這家一個雞腿3塊錢！買四個還算10塊錢！這真的是5年前的價格了，一點也沒長的節奏！堪稱業界良心！

哦，對了，差點兒漏掉了一個重要的信息！就是這家跟我們之前推薦過的【馬三洋芋片】挨的特別近！相信我，馬三洋芋片+雍和炸雞=完美！

西城區

6、京味兒炸雞

西城區西四北大街42號

這裡原叫馬連道美式炸雞，後來由兩位80後年輕人接手，但還是90年代美式炸雞傳統配方——由十多味天然調味料及中草藥腌制而成，純天然無任何添加劑，使得炸出來雞肉香味濃郁，鮮嫩適口，外焦里嫩，百吃不厭。

而且兩位80後店主還創造性地在腌制的時候還加入了蜂蜜來鎖水，讓炸出來的雞肉更加地多汁。但是這兩天他家在裝修，暫停營業了，估計再等個10天-15天就開門了！

7、白紙坊美式炸雞

西城區白紙坊西街1號（金源超市旁）

這家店原本是叫「燕文美式炸雞」，但在白紙坊方圓十里都叫得出名號，所以後來索性就依了群眾，改叫「白紙坊炸雞」了。

而且讓我沒想到的是，這家炸雞還是90年代的操作，還是90年代的味道，不僅雞腿是現炸的，連調料包選用的馬糞紙都沒有變，打開紙包撒入炸雞的動作一氣呵成，特別有儀式感，特別像回到了小時候！而且更感動的是這家炸雞店的味道真的和記憶力的味道分毫不差，激動的我眼裡都泛光了。

8、京味兒炸雞

廣外大街馬連道中里二區4號樓西側華欣超市旁

一般來說，上過某某美食地圖的店我是很少推薦的，因為在還沒做美食編輯之前真的跟著那個節目吃過幾家，結果留下的陰影實在很大。不過這家店確實是個意外，據說開的時間挺長了，地方卻不太好找，號稱「居民區里的美式炸雞店」。

不得不說他家的炸雞腌得非常入味，但是卻不咸；一咬汁水非常足，卻沒有多餘的油膩；炸的一點血絲都看不見，甚至脫骨，但雞肉卻完全不會老柴，外殼酥脆的不得了，再加上孜然和辣椒的味覺刺激，足以讓減肥人士在不知不覺就吃完兩個大雞腿之後抱頭痛哭！

石景山區

9、古香糧店門口炸雞腿

北京市石景山區八角西街55號（近石景山雕塑公園）

如果你不在四九城，也不要哀嚎吃不到正宗的老北京美式炸雞。因為在石景山就有一家好吃的，號稱與「白紙坊美式炸雞」、「永定門雲姐美式炸雞」等齊名，卻沒有一個真正意義上的自己的名字，它就是古香糧店門口炸雞腿，相信我，好吃到炸裂！

古香糧店是一家標準的老式國營糧店，其中的主食廚房裡很多饅頭、烙餅、糖三角、花捲、發糕等等，可以吃的出面里發酵出的麥芽糖香氣，真的特別好吃，特別推薦煎餃。

而且這裡除了雞腿、雞翅外，還有羊排肉、雞排等選擇，味道都是非常可以的！

門頭溝區

10、新橋炸雞

北京市門頭溝區新橋大街78-1號

好吃好吃好吃！重要的事情說三遍！時刻都在排隊！死活不開分店！門頭溝第一炸雞！它是那種為了吃一口完全可以驅車35公里前往的炸雞！

通州區

11、永順炸雞

北京市通州區新華北路101號

通州屬於北京，但是又脫離北京，自成一派，但是不管這裡經過了怎麼樣的美食推演，如果生活在通州卻不知道這家開了二十幾年的永順炸雞，都可能會是一件挺丟人的事兒，畢竟這裡就算是下雨天都排隊到人滿為患。

也許是遠離經濟中心，所以價格也格外宜人，28元一隻脆皮烤鴨、22元一隻農夫烤雞、28元一隻八珍烤雞，都是讓生活在北京的人羨慕的價格。炸雞就更不用說了，炸雞腿32元一斤、雞翅36元一斤的價格也是非常接地氣的。

但無論價格與否，味道都是勾人魂魄的東西，在這裡沒有90年代的情懷，也沒有80後的集體回憶，有的只有香嫩多汁、酥脆入味的無法抗拒，驅使人一次一次的前來，心甘情願的排隊。

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