炎炎夏日，來杯冷泡的鳳凰單叢茶，可行？

冷泡茶，一直以來都是很多人在嘗試的夏天茶飲泡法，各有各的嘗試。

蹭個熱度，我也來試試鳳凰單叢茶，實踐出真知~

主要以圖片來展示，所以（多圖預警）

這次體驗用水是農夫山泉550ml裝。

茶樣采4克，品種有鴨屎香（輕火），鋸剁仔（輕火），蜜蘭香（中火），都是17年的新茶。鴨屎香取樣3份，加入了小量和大量的老香黃。如下圖：（礦泉水為超市冰箱裡面剛出來）

老香黃是個好東西，泡水的口感很好我很喜歡，所以這一次我就加進去了~（對於老香黃，具體還是百度講解得好），主要是想體味老香黃跟茶葉的結合會產生什麼美麗火花。

投茶後，茶葉如下圖：（左邊瓶子底下沉的是老香黃，左一下的比較多，左二比較少，配的茶葉是鴨屎香，中間一瓶是鴨屎香，右二是鋸剁仔，右一是蜜蘭香）

下圖是投茶半小時後的水顏色變化，為了讓茶均勻，就顛倒了一下

下圖是一小時後的變化，杯子的湯色都顯得比較清淡，最濃的還是左一加老香黃最多的那一瓶。我分別品嘗了一下，自我感覺：茶葉的味道才淡淡的出來，比較薄，左一的老香黃味道出來得有點明顯，把茶味蓋過去了。就這樣的感覺，論茶葉香氣來排名，鴨屎香沒加老香黃的味道最好，次之是鋸剁仔，蜜蘭香。

但論好喝程度來講，加少量老香黃的那個最好喝，就是標籤寫：鴨屎香+小，這一罐。然後就是鋸剁仔，鴨屎香，蜜蘭香。

下圖是兩小時的照片，沒有分別品嘗。（因為那個時間點剛好客人來，淚奔）

下圖是浸泡3小時後的茶葉了

下圖是浸泡3小時後的茶底，已經完全展開啦。

茶葉浸泡三小時後，農夫山泉的水溫，入口還是有涼涼的感覺（哦，我空調室溫26度）。

這個時候，茶葉的顏色已經泡出來了，各位看圖就能看得出各類茶顏色的深淺了。

口感的表現，還是屬鴨屎香最好，無論是香氣還是口感。蜜蘭香的口感好過鋸剁仔，但香氣差了。另外兩瓶加了老香黃的，這個時候老香黃多的反而好喝了，有茶味又有香黃味，但，味道比較特殊，處於能接受的範圍內，論好喝就沒有浸泡一小時好喝。有點懵

或許這個時候在做總結前先解釋一下，為何不一直放冰箱里做實驗？不符合實際習慣，放常溫下大家都能滿足這個條件需求，超市溜一瓶冰水回辦公室或者家中，茶葉放進去就OK了。

就這3小時的時間，我個人認為鴨屎香是目前比較適合的品種，在香氣上，在口感上，都能喝到我喜歡的口感，若是一直能在冰箱里存放著，然後再倒出來喝，那效果就更好了，可以推薦。

次之是蜜蘭香，蜜蘭香能喝出特有的番薯味，蜜味也表現得很好。

對於鋸剁仔，個人感覺在一個小時那個時候很棒，到了浸泡3小時效果就差上太多了（沒了2小時的口感對比，有點難把握到什麼時候最好）。所以比較著急喝的，可以體驗鋸剁仔那個淡淡的杏仁花香在水中流蕩~

好了，以上是我個人體驗的3小時時間。下面是浸泡7小時後的體驗了。

上圖是浸泡7小時後的茶葉湯色。能猜出對應的品種嗎？

口感上，加了老香黃的鴨屎香，真心不知泡到變成什麼味了。。有那麼點，無法比喻，建議各位不要嘗試浸泡這麼久。

鴨屎香，鋸剁仔，口感都變差了，浸泡得太久，香味太濃厚了點，反而沒有之前的好喝。

反倒是蜜蘭香的滋味比較好，有湯色，有味道，有甘甜。

以上是我自己直觀的體驗及感受，不能代表所有人的喜好。

歡迎大家來討論你們自己的冷泡茶方法哈！

寫文過程中客來客往，文章寫得斷斷續續，水平不足。

若哪裡出現常識性錯誤，敬請指正！謝謝。