如何保存醬香酒，才會越放越香，越放越有價值？

醬香酒友都有一個共識：醬香酒沒有保質期，越陳越香，越存越有價值。

但需要兩個前提：

1、買到真正的好酒（九哥這裡就有幾個純糧的，有5年左右的，也有10年以上的）

2、正確妥善的保存（每個酒友必備常識）

買不到好酒，再怎麼存也不會更好；再好的酒，沒有妥善保存，最後可能會一文不值。

買好酒，需要依託靠譜的渠道；而保存酒，每個酒友都可以掌握。

那到底該如何來保存拿到手裡的酒呢？

我手裡一個8年的坤沙酒

一、短期存放

如果你買到手的酒不多，並且近期就要喝掉或者送人，那就沒有必要很麻煩。

把瓶蓋擰緊，放在溫度變化不是太大的地方，不要讓陽光照射，還有就是不要放在具有各種刺激性的氣味環境，基本上就不會有什麼問題。

二、長期存放

長期保存酒，簡單說就是：放在適宜的環境里，對瓶子做適當處理，平時不要有不適合的操作，應該就不會有大問題。

1.環境

空間：家裡有專門的儲存酒的酒窖、酒櫃等地方；如果沒有，則盡量將酒存放在溫度和濕度變化相對不大的地方。

溫度、濕度:溫度盡量在30度以下，濕度不宜過大，高溫會讓酒精揮發和水分蒸發的速度加快，潮濕則容易令封口等處霉爛。

陽光：要注意避免陽光直射，如果酒長時間暴露在陽光下，即便溫度、濕度適宜，也可能會讓酒標變色、模糊，甚至可能影響到酒體內部分子結構，改變品質和口感。

2.瓶子

對瓶子，主要是瓶口處進行處理最為關鍵，目的是防止揮發。當然，揮發是液態物質的基本屬性，無論如何操作，都會存在。我們不可能做到100%的避免酒體損失，但儘力而為吧。

擰緊瓶蓋：首先要在密封前將酒瓶蓋擰緊，因為一般酒出廠時瓶蓋並未完全擰緊，還留有一定的餘量。當然，別用力太大，防止把瓶蓋擰壞了。

密封：防止揮發的關鍵是密封！密封的核心在於酒瓶口的密封。對於有品牌酒，如果採用保鮮膜包裹、膠帶纏繞或蠟封的方式進行瓶口密封，密封容易去封難，這些方式的最大問題是極易對瓶口品相造成影響，甚至可能構成災難性破壞，比如瓶口封膜、文字被粘掉等。所以，用生料帶進行瓶口密封會好一些。生料帶價廉物美，易獲取易操作，無毒無味，有優良的密封性、絕緣性、耐腐性，但沒有粘性，因此可以在保證卓越密封效果的同時有效保護瓶口包裝。

如果是買的光瓶酒，保鮮膜也是適合的。

正確放置

其次要保證茅台酒直立存放，切不可橫放、斜放或倒放。因為在酒液接觸瓶蓋的時候，酒是有可能從縫隙中滲出的，一旦有酒滲出，就可能給保存效果以致命打擊。

3.避免如下行為

另外，在保存過程中，要盡量減少不必要的移動、晃動等行為。

另外，也可以通過稱重，來檢測保存的效果。

在保存之前，可用較為精密的電子秤稱取酒瓶重量並做記錄，經過一定時間（比如半年）後再次稱重，若發現重量沒有變化或只有極微小的變化，說明保存措施得當，可以放心長期存放；而如果重量明顯減少，那就需要仔細檢查密封情況和儲存環境，消除隱患了。

關於蠟封

蠟封的密閉性確實會好一些，但是也有缺點，在這裡分享，供酒友們參考。

1、把實用蠟放進金屬容器里加溫，待蠟融化成液體後，把酒瓶倒過來，將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。缺點是：如果蠟溫度過高，塑料瓶蓋容易變形；另外，如果漏酒嚴重，酒瓶剛倒過來酒就漏了，蠟封不成功。

2、把已經融化好的實用蠟，用刷子塗上瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護膜被沾進蠟里，不容易還原。（上面一條也有這個缺點）

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