自由基，抗氧化，到底是什麼？！

作者：一凡

肌膚抗衰老主要有三個方面，防晒，抗氧化和抗糖化。防晒我們以前講過很多，光老化是提前衰老的最大殺手。今天我們來講一講抗衰老中的抗氧化。

什麼是抗氧化？

在護膚化妝品中添加的抗氧化劑多數都不是給皮膚用的，都是為了穩定護膚品中的活性成分而添加的，主要作用是隔絕氧氣。普通氧氣並不會損傷人體，讓我們皮膚老化是一種叫自由基的物質，自由基在化學上指的是不成對電子的原子或基團，具有強氧化性，吸收的電子能力極強。

人體細胞電子被搶奪是萬病之源，由於自由基含未配對的電子，所以極不穩定，進入人體後，會從鄰近的分子(包括脂肪、蛋白質、和DNA)上奪取電子，讓自己處於穩定的狀態。如果奪去細胞蛋白分子的電子，蛋白質接上支鏈會發生烷基化，形成畸變的分子而致癌。該畸變分子由於自己缺少電子，又要去奪取鄰近分子的電子，又使鄰近分子也發生畸變而致癌。當自由基或畸變分子搶奪了基因細胞的電子時，就有癌症風險。

自由基進入到血液中，會和低密度脂蛋白結合形成氧化型的低密度脂蛋白（Ox-LDL）。這種蛋白在血管壁內就會被當成異己存在，而被自身免疫細胞吞噬形成泡沫細胞，大量的泡沫細胞堆積，使血管壁向外凸出，最終會導致動脈粥樣硬化。

哪些地方有自由基？

自由基是無處不在的，在日常生活中，烹飪、吸煙等活動都會產生自由基。化妝品等化工產品中，也含有一定量的自由基。

通過呼吸系統吸入的自由基決不僅僅來自炒菜和吸煙，象汽車尾氣、工業生產廢氣等等環境污染產生的大量自由基也會被無防備的吸入。使用的化妝品中的自由基還會直接攻擊人的皮膚，從表皮細胞中搶奪電子，使皮膚失去彈性，粗糙老化產生皺紋，之前的推送講過防晒霜中會產生自由基的成分，大家一定要避免（最全分析 | 防晒霜中的有毒成分）。

運動時會發生比平常多的自由基， 因為我們的身體在大量運用氧氣，要避免做太過激烈的運動，以免產生的自由基傷害。

如何清除自由基？

自由基從產生到衰亡的過程就是電子轉移的過程，損害人體健康的自由基幾乎都與那些活性較強的含氧物質有關，因此自由基對人體的損害實際上是一種氧化過程，要降低自由基的損害，就要從抗氧化做起。

人體內本身就具有清除多餘自由基的能力，這主要是靠內源性自由基清除系統，它包括超氧化物歧化酶（SOD）、過氧化氫酶、谷胱甘肽過氧化酶等一些酶和維生素C、維生素E、還原性谷胱甘肽、胡蘿蔔素和硒等一些抗氧化劑。

人類的老化、體力衰退、皮膚失去光澤及彈性，是由於隨著年齡增長，人體修復自由基的能力也隨之下降，若未能及時補充抗氧化物，細胞就開始損傷，疾病開始產生。

在自然界中，天然植物抗氧化劑絕大部分都是多酚類物質，其中應用得較多的有茶多酚、葡萄籽提取物、迷迭香提取物等。而常見的維生素C， E，β-胡蘿蔔素，蝦青素 (英文名稱Astaxanthin，簡稱ASTA） 以及各種顏色鮮艷的蔬菜水果茶葉等，都含有抗氧化劑，可以用來中和體內的自由基。

最好在身體器官尚未老化前或有衰老現象時即應開始抗老化治療和預防。不當的生活及飲食習慣會在體內製造自由基，不吸煙，適量運動，多吃蔬菜水果，多喝茶，補充所需維生素，作息正常，少生病，都可以減少自由基的產生，延緩衰老。

END

本文由「聊掃全球」原創，文章未經授權不得轉載，嚴禁抄襲，侵權必究，但歡迎轉發到朋友圈。

aHR0cDovL3dlaXhpbi5xcS5jb20vci91RHBSU1FiRU8xdEVyVUlxOTJfcQ== (二維碼自動識別)