好吃的5分鐘健身餐 | 嫩嫩的汽水肉

汽水肉不是用可樂雪碧這種汽水做的

汽水肉是湖北名菜。

通俗講就是蒸肉餡。湖北很多蒸菜，比如珍珠丸子、粉蒸排骨，家裡做的時候直接放電飯鍋的蒸格上，節能減排一舉兩得的同時，米飯浸滿了肉味，簡直太好吃太划算。

汽水肉用三分肥的豬肉做，最好吃。蒸熟的脂肪混在瘦肉里，咬一口肉汁充滿口腔。但！是！肥豬肉這種飽和脂肪，咱們要少吃。我選了裡脊和雞肉，擔心口感不嫩，搭配蝦仁和雞蛋。肉餡的下面墊上土豆，碳水化合物和蛋白質就都到齊了。

材料：

雞大胸 100g

豬裡脊100g

蝦仁 30g

雞蛋2個

香菇 50g

土豆250g

蔥、姜

鹽、白鬍椒粉、生抽

（圖文不符，西紅柿被我換成了香菇和土豆）

步驟：

1、雞胸、裡脊、蝦仁、香菇切成肉餡，你也可以切成塊之後用帶絞肉餡功能的攪拌機代勞。

我用菜刀切的其實也挺快的

2、肉餡里加1個雞蛋，蔥薑末，鹽、白鬍椒、生抽。調味料放多少看圖哈。用筷子朝一個方向攪拌。

3、找一個深盤子，下面放上切塊的土豆，然後鋪上肉餡，中間留個洞，打個雞蛋進去，澆上涼水，淹沒所有材料。

4、大火蒸20分鐘。

5、不吃辣會死星的我放了辣椒醬，好好吃！

熱量與營養：

總熱量：600大卡（兩人份）

碳水化合物：71.6g 佔比41%

蛋白質：60.9g 佔比35%

脂肪：18.8 佔比24%

蛋白質佔比略高，蔬菜比較少，適合搭配一份清炒葉子菜。

食材選購：

1、汽水肉是湖北家常菜，每家都有自己特色做法。肉里可以加一些特色食材，比如鹹蛋切成丁、湖北香腸切丁、或者是臘肉切成薄薄的片。這種風味突出的食材，能讓整個汽水肉都從清清爽爽大家閨秀秒變風情萬種。

2、汽水肉里還可以加蔬菜。番茄切小塊，鋪在肉餡上是蠻常見的一種做法。但是最好吃是吧荸薺切碎放進去。

實際上任何肉餡里放荸薺都：超！級！好！吃！

那種脆生生口感，清甜甜的味道，堪比咬破壽司上的魚籽。

汽水肉這種食物，真的吃起來滿滿都是幸福感吖~~

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