味博士：涼拌豆角，色香味樣樣有

涼拌豆角

食材：

豆角250g，大蒜5瓣，紅辣椒2-3個，香油10g，姜，老乾媽辣椒醬或辣椒油一大勺，生抽10g，醋15g，鹽適量，糖少許

做法：

1、豆角洗凈，準備好調料，鍋中加適量水大火加熱

2、蒜剝凈，切三、四片姜放在一起搗碎

3、把辣椒切小段放入碗中，倒入醋15g，生抽10g，香油10g，一大勺老乾媽，適量鹽，少許糖和蒜姜泥調成料汁備用

4、鍋中水燒開後放入少許鹽，一小勺香油，把豆角放入水中大火煮2-3分鐘

5、豆角煮熟後撈出過兩次涼水，撈出瀝干水，切小段，裝入盤中

6、澆上拌好的料汁，拌勻就可以了，酸辣開胃讓你食慾大開

小貼士：

1、豆角要煮熟了才食用，但也不要煮太久

2、涼拌汁可以按照自己的喜好來調

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