你喝了這麼多普洱茶，竟然不知道為什麼叫「普洱茶」？

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前幾天，茶友「哲哲」問了懂茶帝一個問題：「普洱茶為什麼叫普洱茶？」

哎呀，這個問題好基礎哦，可是你答得上來嗎？你喝了這麼久的普洱茶，竟然還不知道，是不是該打屁屁了？

關於普洱茶的歷史記載，可謂汗牛充棟，就算你有深厚的文言文功底，也肯定沒這個耐性去看了。小懂今天就來跟大家聊一下普洱茶由來的極簡史。

雲南是茶葉的發源地，茶葉的種植可以上溯到上古時期。不過，普洱茶的製作則可上溯至東漢時期，貿易始於唐，聞名於明，極盛於清。

歷史上的普洱茶，泛指原思茅區（今思茅地區、西雙版納）生產的，集中於普洱府所在地銷售的，以雲南大葉種茶為原料製成的曬青毛茶及緊壓茶。

普洱是一個地名，但幾經變換，咱們往下看。

關於普洱茶的最早記載，出現在唐朝，當時叫「銀生茶」，是普洱茶的前身，因為它的產地思茅，屬南詔國的銀生府管轄。最原始的製法是直接將鮮葉生曬而成，後來發展出殺青、揉捻等製程，在日晒後成為曬青毛茶。

唐朝時，南詔國在現在的寧洱縣設置瞼治，取名「步日瞼」，五代十國時期，大理取代南詔開始統治雲南。大理國將「步日瞼」改為「步日部」。

在西藏等地，從唐朝起就只說「普茶」，沒有洱字。「普」是「撲」、「蒲」、「濮」的民族稱謂同音異寫，「濮人」是最早種茶的民族，「普茶」即是「濮茶」。

到了元朝，蒙古統治者改「步日」為「普日」，所產茶被稱為「普茶」。

明朝，朱元璋改「普日」為「普耳」，後來「普耳」又改稱「普洱」，「耳」加了個三點水。

關鍵時刻到了，明朝萬曆年間，李時珍在《本草綱目》中有這樣的記載：「普洱茶出雲南普洱」，此後普茶定名為「普洱茶」，一直沿用至今。

親們，一定要記住這個年份，明朝萬曆年間，開始將普茶命名為「普洱茶」。萬曆皇帝，就是那個明朝在位時間最長（達48年）、有張居正輔政、卻有28年不上朝的皇帝！

清朝時普洱茶達到其鼎盛時期，雍正時期設普洱府：轄思茅、西雙版納等地。普洱府為鹽礦、茶葉集散地，車馬雲集，人流擁擠，因其商貿發達而逐漸聞名於世。

▲普洱府舊址

▲普洱府舊址

乾隆時期，普洱茶行銷天下，名動海內，成為官府的重要稅收來源。乾隆皇帝有「夏喝龍井，冬飲普洱」之說。

至此，我們可以將普洱地名和普洱茶名的演進，做一張圖出來，這樣就能更直觀地看清它們的變化，往下看：

▲普洱地名及普洱茶名演進（自唐代至清代）

本文中，咱們提到的「步日」或「普洱」是佤語，是佤族(布饒)和布朗族稱呼「兄弟」的意思。

普洱茶一詞雖有「普洱這個地方產的茶」之意，但茶實際主要產自西雙版納境內。今天的普洱市，也是最近10年才有的，之前一直叫「思茅市」。

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