中國真的是茶樹原產地嗎？

小壺有時想想，學好茶文化學，或許沒有那麼容易，需要一點點地領悟和積累，但也不會像大家想像得那麼難以理解和掌握：只要踏踏實實讀懂，掌握要領，理解精髓，茶文化就會像甜甜的蜜，融入你的生活里，細細品味也是別有滋味。

茶是茶文化研究的物質對象，要學茶文化就得先知道茶的來由，就得從茶學起，從頭學起。

今天，小壺想和大家講講文化學中關於茶的發現和茶樹原產地的相關知識內容，通過今天的學習，大家就會知道茶樹究竟是從哪兒來的，也會對茶和茶文化的歷史根源有更深的了解。

話不多說，小壺就開講啦~

1 | 茶的發現利用

關於茶的最初發現，流傳最廣的就是「神農嘗百草」的神話傳說，這裡小壺就來為你講講——

很久很久以前，所有人都吃生冷食物，而且沒有安全檢測什麼都吃，所以很容易肚子疼，吃胃某靈也不管用的那種。

這時候一個英雄人物的出現，改變了世界。他沒有高級又浮誇的出場show，不穿戰袍，不帶大鐵鎚，沒什麼武器和技能，血量也常常往下猛掉。但他有一個可愛的屬性：他的肚子是透明的，所以他就懷揣著「我不上戰場誰上戰場，我不吃螃蟹誰吃螃蟹」的英雄主義思想，想要救生胃病的人們於水深火熱之中，並付諸了實踐。

他決定從素食開始，所以開始了嘗百草之路，每天邊吃邊看自己小肚子，來判斷它們有毒沒毒。血量偶爾往下掉，他也會有點慌，直到有一天，吃了一種開白花的常綠樹嫩葉，它在肚子里從上到下，從下到上，到處流動洗滌，好像在檢查什麼，於是他管它叫「查」。這相當於神農氏給自己撿了瓶萬能解藥，從此他根本沒再怕的，跋山涉水奮鬥在「戰場」上，每天中毒好多次，都靠「查」來解毒，後人把這字換成了「茶」，這種植物，也流傳直至今天，傳到了全世界。

以上，是「神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之」的傳說。陸羽在《茶經》中也指出：「茶之為飲，發乎神農氏，聞與魯周公。」後世論茶，多將神農氏列為發現和利用茶的第一人。

實際上，茶和其他作物一樣，它從發現到利用有一個漫長的過程。在神農時代長期的植物食用過程中，通過人們的嘗試和判斷，他們逐漸認識了茶葉的解渴、提神和療疾等功用，然後就開始單獨將茶樹葉片煮成菜羹食用。

漸漸地，茶從被當成菜食充饑，當成祭品供奉祖宗，當成貢品進奉朝廷，當成藥品療疾，最終發展到今天社會的一種日常飲料。

2 | 茶樹原產地之爭

中國？印度？越南？緬甸？泰國？

對於茶樹原產地的爭論，有許多不同的學說和觀點，在19世紀之前，茶樹原產於中國的事實已為科學界所公認。然而，自從1824年印度東北部發現了野生大茶樹以後，一個半世紀以來，茶樹原產地問題成為國際植物學界和茶學界研究的熱點之一，很多研究者對此提出了多種不同的觀點。小壺就從以下四個學說觀點展開講講：

- 中國起源說 -

在過去的一百多年裡，英國、俄國、法國、中國、日本等國的眾多科學家，就茶樹的起源問題進行全面、系統的研究後認為，中國西南地區是茶樹的原產地。

印度學者曾斷定勃魯士發現的野生大茶樹與從中國傳入印度的茶樹同屬中國變種；吳覺農等各國學者也以有力的證據駁斥了某些國外學者否認中國是茶樹原產地的這一歷史事實。

- 印度起源說 -

1824年，駐印英國軍人勃魯士少校(R.Bruce)在印度東北部中印邊境的沙地耶(Sadiya)山地中發現了野生大茶樹。勃魯士兄弟以及國外少數學者以「中國古書上沒有大茶樹的記載」為由，否認中國是茶樹的原產地，宣稱印度是茶樹的原產地。

- 二元論說 -

1919年，在印度尼西亞爪哇茶葉試驗場工作的荷蘭植物學家科恩司徒(Cohen Stuart)認為大葉種茶樹原產於中國西藏高原之東包括中國四川、雲南以及越南、緬甸、泰國、印度阿薩姆等地，而小葉種茶樹原產於中國東部及東南部。

- 多元論說 -

1935年，美國人威廉烏克斯(W.H.Ukers)提出泰國北部、緬甸東部、越南、中國雲南、印度阿薩姆等地，氣候、土壤都極適合於茶樹生長和繁衍，都可能是茶樹的原產地。1958年英國人艾登(T.Eden)在其所著《茶》中主張茶起源於中、印、緬三國交界處的伊洛瓦底江上游發源處的某個中心地帶，或在這個中心地帶更北的無名高地。前者指緬甸的江心坡，更北則是指中國雲南、西藏境內。

3 | 茶樹起源於中國西南

以上這些學說中最為大眾所認可的就是「中國起源說」，這一學說主張茶樹原產於中國西南地區，主要依據有如下五個：

- 野生茶樹分布最集中、數量最多 -

迄今為止從全世界已報告的野生大茶樹的地域分布來看，中國西南地區是野生大茶樹發現最多且分布最集中的地區，這是原產地植物最顯著的植物地理學特徵。

- 茶樹近緣植物的地理分布中心 -

目前世界上山茶科植物共約23屬380餘種，我國有15個屬260餘種之多，我國科技工作者對雲南茶樹資源進行了二十多年的考察和研究，發現雲南茶組植物的種最多，變型最豐富，與山茶科植物親緣關係最近，因此提出雲南是茶樹的地理起源和栽培起源中心。

- 茶樹生物學研究結果 -

原始的茶樹通過經年累月的遺傳變異，才形成如今不同的茶樹類型。陳亮等對中國15份栽培品種和雲南的24份野生茶樹的RAPD分析表明，中國茶樹具有豐富的遺傳多樣性，比日本、韓國、印度和肯亞的茶樹都豐富。植物學家認為：某種植物變異最多的地方就是這種植物的起源中心。

- 古地質學、古氣候學研究結果 -

約在2億年以前，因地球板塊漂移關係，造成地質分裂，形成勞亞古北大陸和岡底古南大陸，兩大陸之間為古地中海。一切高等植物的發源地均在勞亞古北大陸，中國就位於該處，而印度位於大洋彼岸的岡底古南大陸。

茶樹在冰川時期以前已從山茶屬中分化出來，而當時喜馬拉雅山還沉于海底，所以，茶樹不可能起源於印度北部。當地球進入第三紀末至第四紀初時，全球氣候驟冷，出現了冰川時期，大部分亞熱帶作物被凍死，而我國的西南地區的一些區域受冰川影響較小，部分茶樹得以存活下來。

- 世界茶文化的發祥地 -

我國的先人們在原始社會就發現並利用荼。近年在對商周時代甲骨文的考古研究中，發現了有關採茶的記載。晉人常理所撰《華陽國志》中表明公元前1000多年前的周代，巴蜀一帶已經有了人工種植的茶樹，並用所產的茶葉作為貢品。後人的歷史文學作品中也常有茶文化的記載。

小總結

ONE · 茶究竟從哪兒來呢？

經過研究，一般我們認為：上古時期，中國先民們就發現了茶，中國西南地區是茶樹的原產地。

TWO · 說說茶起源的神話故事

「神農嘗百草」發現和利用了茶，實際上，茶和其他作物一樣，它從發現到利用有一個漫長的過程。

THREE · 中國起源學說的具體分析

該學說擊敗印度、二元、多元論等論述，以充分的依據證明了茶樹是中國西南起源的，小壺在上文具體講了五點，有植物學、歷史學、地理學等依據，忘了就往上滑一滑再細看一下~

有了茶的起源和發現，就有了茶的利用和發展，進一步形成飲茶文化，這些精彩內容小壺會在後續的文章中繼續分享給大家~

今天就和小壺說說——

你見過的、聽說過的老茶樹吧~它們身上是否也有歷史留下的痕迹呢？

資料來源：《茶文化學》第三版

圖片來源：網路（侵刪）

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