吃了這些明目食品，就能看到隔壁桌的答案了嗎？

01-28

一直以來

江湖中都流傳著這樣一個秘籍

以形補形

吃點核桃，就能補腦吃點紅棗，就能補血

吃點龍眼，就能補眼

那麼，靠吃，真的能對眼睛好嗎？我們來看看，那些在生活中經常被提及的明目食物。

1.龍眼

也就是桂圓，由於其名字和外形，常被認為具有明目效果。但是作為一種水果，其實龍眼並沒有十分特殊的功效。

有宣傳稱龍眼富含維生素C、抗氧化物質豐富等，但其實每100克新鮮龍眼中的維生素C約為43毫克，這個含量與獼猴桃等水果相比並不算高。而所謂抗氧化物質，幾乎所有水果蔬菜都含抗氧化物質，龍眼也並不具有特別優勢。

2.枸杞

作為食補界的絕對主力，枸杞的出鏡率一直很高。在眾多宣稱枸杞具有的功效中，明目是經常被提及的一點。

枸杞被認為具有明目的作用，主要是由於枸杞中含有葉黃素。簡單來說，我們的視力好壞主要由黃斑區的功能決定，而葉黃素就是構成黃斑區的主要色素。

如果葉黃素缺乏，就有可能引起黃斑病變，出現視力下降、看東西變形等癥狀。

有研究證實，通過補充葉黃素確實可以改善某些黃斑病變的癥狀。但每100克枸杞大約含葉黃素十幾毫克，一般人每天也就吃那麼幾顆或者泡水喝，攝入的這點量根本達不到治療所需的量。

並且，很多蔬菜水果都含有葉黃素，如甘藍、菠菜、西蘭花、玉米等，只要我們平常均衡飲食就足以保證每天的葉黃素攝入量了，沒必要刻意迷戀枸杞。

3.胡蘿蔔

胡蘿蔔有益視力的觀念可謂深入人心，很多小朋友就經常被教育要多吃胡蘿蔔，對眼睛好。確實，由於胡蘿蔔富含β-胡蘿蔔素，在體內可轉化為維生素A，而維生素A對於眼睛很重要，當維生素A缺乏時，可能會引起夜盲、乾眼等。

不過並不是只有胡蘿蔔才有β-胡蘿蔔素，其它如空心菜、菠菜等很多深綠色的蔬菜都富含β-胡蘿蔔素，吃這些也同樣可以達到補充維生素A的效果。

4.豬肝

肝臟是動物體內儲存維生素A的重要器官，因此通過食用豬肝確實可以補充維生素A，而我們上面也提過維生素A對於眼睛而言很重要，缺乏的話容易引起夜盲、乾眼等。因此，我們經常聽到的豬肝明目的說法也確實有些道理。

但是，正如上面所說，很多東西都富含維生素A，而且豬肝與蔬菜相比還可能有更多的重金屬殘留、膽固醇也高，因此要補充維生素A還真不是非吃豬肝不可。

5.藍莓

藍莓現在也可以算是很著名的護眼食物了，主要是由於藍莓中富含花青素。有研究表明，花青素可以促進視網膜感光細胞中的視紫紅質的合成和再生，因此對於視力有一定的保護作用。並且由於藍莓也富含維生素A，因此對於眼睛而言理論上確實有好處。

但是藍莓的問題和枸杞類似，就在於所含的花青素其實絕對值很有限，每天光靠吃這麼一點的量，可能根本達不到起效的劑量。

並且，這些想通過吃來達到讓眼睛變得更好，都還需要面臨一個問題，因為我們的眼睛存在血-視網膜屏障，很多物質通過口服並不能有效進入眼內，這就是為什麼眼科很多疾病都是靠滴眼液，而不是靠吃藥。因此，就一般食物中所含的這點濃度很難發揮治療的效果。

總的來說：