拿破崙說:沒想到,我竟然成了你們心中的神

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說起愛吃的民族,除了咱們中國,法國人自然也是當仁不讓的.在歷史上的法國,對於吃的講究程度一直是衡量階層的一項重要標誌.即使是兵荒馬亂的戰爭年代,上流社會的貴族們也依然聚精會神地在吃上做文章.

作為皇帝,拿破崙戎馬一生,功勛卓越,可以說得上是對世界人民來說,最具影響力的皇帝之一了.然而作為一個天天打仗的大老爺們,他卻並不如他之前的那些君主們那麼在意吃.但是現在卻作為美食中常見的名字,出現在吃貨們的口中.如果現在的他能看得見,他一定會說:"沒想到啊."

而今天我們就要來說說這"沒想到"裡面的各種其實情有可原的故事.

拿破崙蛋糕

說起中國人民對外來文化的接受程度,其實還是非常不錯的.比如提拉米蘇,黑森林,還有拿破崙,都成了幾乎人盡皆知的蛋糕品種.

現在的年輕人,你跟他一說"拿破崙",可能很多人都會直接反應是這款千層酥.這款蛋糕看似簡單,對於酥皮的製作才是最見功力的地方,那麼多層的酥並不是隨隨便便能烤出來的,需要經過多次的摺疊.

之所以叫"拿破崙"其實跟"拿破崙皇帝"並沒有什麼關係.不過攀上了這關係,確實加速了這款蛋糕的普及速度.

其實拿破崙酥裡面的酥皮最早是來自義大利著名城市那不勒斯(Naples),而這種酥皮的名字是Napolitain,因為跟拿破崙(Napoleon)發音很接近,於是人們就直接讀成了拿破崙啦.

拿破崙蛋糕在全球範圍內都很受歡迎,還被各個國家的人改良了,但都離不開這特色的千層酥皮.

所謂瘦死駱駝比馬大,即使拿破崙天天專註在軍事上,但是作為貴族出生的他,多多少少還是懂些酒的.尤其是作為法國人生活中離不開的葡萄酒.

而拿破崙鍾愛的是勃艮第香貝天(Chambertin)產區的酒.說起勃艮第的葡萄酒,它的名氣跟波爾多其實不相上下,採用的是單一的葡萄品種釀製,顏色也會稍微淺一些.包包衣服里常說的勃艮第紅,其實就是指的勃艮第葡萄酒的這種顏色.

因為知道拿破崙喜歡這裡的酒,於是他的一位忠實戰士在他死後在勃艮第香貝天(Chambertin)建了一座葡萄酒莊園,命名為拿破崙園,於是就有了名副其實的拿破崙酒了.因為有了拿破崙的名字,對於莊園主來說也算是做了免費的廣告.

另外要說的是世界四大幹邑品牌Courvoisier,它家的干邑也被稱為拿破崙干邑,原因是拿破崙來過他家的酒廠並且帶走了它家的酒給將士們吃.後來它家的酒被作為皇室的指定用酒,所以它家的干邑就稱為拿破崙干邑了.不過這家公司已經被日本的三得利收購了,就像波爾多的某酒庄被趙薇收購了一樣.

法餐里有一道高檔菜就是藍龍蝦,由於它本身比較稀少,肉質鮮美又緊緻,吃起來回味甘甜,所以很受歡迎.

拿破崙吃到的時候,也覺得很驚艷,而當時是法國的熱月期間(7-8月,最熱的時候),所以就叫熱月龍蝦了.雖然這麼多年過去了,但是藍龍蝦依然是龍蝦中的極品.而因為拿破崙的命名,藍龍蝦的身上又多了一層傳奇色彩.(關於龍蝦的介紹,可以點這裡)

我們最常聽說的拿破崙就是拿破崙一世,因為太有名了,但歷史上還有位拿破崙三世.作為侄子輩(也是孫子輩,這混亂的關係可以問問度娘),雖然功勛上比不上爺爺,但是說到吃可是比爺爺在行多了.

他在位期間對美食頗為講究,即使後來流亡英國,也會花長時間旅行就為吃上一頓佳肴.他當時很喜歡的廚師之一就有藍帶夫人.而這個藍帶夫人就是現在享譽世界的藍帶學院的創始人.(想知道更多藍帶的真相,可以看這篇)

由此看來,作為非典型吃貨的拿破崙大帝在各種陰差陽錯之下逐漸也成為了"美食"的代名詞,也多虧了用了拿破崙的名字,這些好吃好喝的變得更容易傳播了,也算是功德一件呀.

(圖片來源於網路,內容為原創,文

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