豆豉蒸排骨，待客的不二之選

豆豉蒸排骨

食材：

排骨750g，豆豉100g，大蒜4瓣，姜適量，料酒2勺，白糖1勺，生抽1勺，醬油1勺，食用油1大勺，澱粉1勺，鹽適量，蔥花適量

做法：

1、排骨宰成小塊，泡10分鐘去血水

2、姜、蒜切碎，豆豉備好

3、排骨放進盆里，姜蒜，豆豉放進去

4、加入料酒，白糖，生抽，醬油，鹽，澱粉，食用油

5、拌勻，蓋上保鮮膜腌制15分鐘入味

6、放入盤子上鍋蒸，水開大火蒸25分鐘

7、出鍋，撒上蔥花即可食用

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